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误食毒蘑菇注意五大症状！
国家食品药品监督管理局近日发布餐饮服务食品安全预警公告，提醒公众预防毒蘑菇中毒。专家表示，目前毒蘑菇中毒尚无特效疗法。一旦误食，应尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法，迅速排除毒素。同时，在催吐后应尽快到医院接受治疗。据了解，目前在我国已鉴定的蘑菇中，可食用的蘑菇近300种，有毒蘑菇约100多种；其中含有剧毒可致死的近十种。毒蘑菇的有毒成分十分复杂，人误食中毒后的症状主要有五种：一是胃肠型：潜伏期为30分钟至6小时，有恶心、剧烈呕吐、腹泻等症状；二是神经精神型：潜伏期10分钟至2小时，除胃肠炎症状外，尚有流涎、流泪，严重者可出现幻觉、精神错乱等；三是溶血型：潜伏期为6至12小时，可出现急性贫血、黄疸、肝脾肿大、血红蛋白尿；四是脏器损害型：潜伏期10至24小时，临床上分潜伏期、胃肠期、假愈期、内脏损害期和恢复期。应特别注意假愈期，此时病人无任何症状，但毒素正向肝肾内脏侵犯，病情恶化较快，可导致死亡；五是光过敏性皮炎型：潜伏期约24小时，与光接触部位皮肤肿胀，指尖剧痛、指甲根部出血，嘴唇肿胀外翻。识别蘑菇是否有毒，主要从它的形态、气味和颜色上来区分。毒蘑菇一般在顶上有凸起的疙瘩肉瘤，柄上有环状物，根上有环状托，有苦、辣、酸、麻及其他恶味，色彩鲜艳，采后易变色，多数柔软，浆汁多并浑浊像牛奶。毒蘑菇一般生长在潮湿的地方，能使米饭、大蒜、银器变黑。无毒的蘑菇一般生长在矮草丛中或松林地下，盖是扁或圆的，肉厚而嫩，颜色多为黄、白或古铜色，掰开后浆汁清亮如水，不变色，味道清香。由于毒蘑菇的许多毒素还无法检测，有毒和无毒蘑菇难以辨别，有效的预防措施是避免食用野生蘑菇，不要采摘野蘑菇，不要采购、制作和食用没吃过或不认识的野蘑菇。【相关阅读】秋季养生八种必吃食物 蘑菇抗癌番茄抗衰食用野生蘑菇易中毒 重者可引起人体脏器损害毒蘑菇不能单靠形态颜色和气味辨别
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夏日养生宜清补为主专家荐苦瓜黄豆百合排骨汤
转眼间又到了夏至了,《礼记》曰夏至到,鹿角解,蝉始鸣,半夏生,木槿荣。说明了这时节开始割鹿角,蝉儿开始鸣叫,半夏、木槿等植物繁盛开花。从中医学上说,夏至时节是阳气最旺的时节,着眼于一个长字,民间应为此时节多食杂粮以寒体,不可过食热性食物,以免助热,冷食瓜果当适可而止。养生调理上宜清补为主,忌食油腻辛辣之物,如狗肉、牛肉、辣椒、葱、蒜等,宜多吃蔬菜、豆类、水果等,如菠萝、苦瓜、西瓜、绿豆、赤小豆等。这里特推荐苦瓜黄豆百合排骨汤。苦瓜黄豆百合排骨汤是广东民间特别是潮汕地区夏日常用的清热而又清补的汤水。现在这基础上再添以润肺平和的百合,使之更养阴润肺,更为平和,既能清热又不损阳,既可清补又不油腻,为清润可口而又老少皆宜的家庭靓汤。[材料]苦瓜500克、黄豆80克、鲜百合30克、猪排骨400克、生姜4片。苦瓜原产于印度尼西来,明代前传入我国,现全国均有栽培,在我省以杜远苦瓜最负盛名。青苦瓜性寒味苦,而老苦瓜性平味甘,它虽苦,但爽口不腻,炎夏时吃后倍感凉爽舒适,有清心开胃的效果。同时它虽苦,但绝不把苦味传给搭配入羹肴的材料,所以亦有君子菜的别称。中医认为,它有祛暑解热、明目清心之功,可预防中暑,可用于目赤、疮疖、咽喉痛、急性痢疾、糖尿、肿瘤的辅助治疗。常与苦瓜配伍入汤的黄豆性平味甘,富含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、维生素A原、B1、B2、C等和钙、磷、铁、烟酸、卵磷脂等,其营养价值颇高,对人体的脑细胞发育,增强记忆和儿童发育及中老年人的补钙均有益处。中医认为,它能补肝养肾,滋润强壮,长筋骨,悦颜面,乌发明目,延年益寿。百合的作用是以其润肺止咳、清心安神、补中益气的功效,并以鲜品入汤为佳,更具食养之性,以黄豆和猪排骨更祛寒凉而使汤水更平和清补。[烹制]苦瓜洗净,去籽,切厚块；黄豆浸泡、洗净；鲜百合洗净；猪排骨洗净,切段。先把猪排骨、姜、黄豆和苦瓜放入瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煮沸后,改文火煲约1小时,下鲜百合煮约10分钟,调入适量食盐便可。此量可供3-4人用。(佘自强 广东省中医院药师)
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吃香蕉有效预防秋季常见疾病
1、预防感冒秋天气温忽高忽低，是感冒的多发期。专家研究认为，香蕉能够增加白血球，改善免疫系统的功能，提高人体抵抗疾病的能力，特别对病人、老年人很有效果。因此，在日常生活中，我们不妨每天吃1-2根香蕉，通过提升身体的抗病能力来预防感染，特别是预防感冒和流感等病毒的侵袭。2、预防中风秋天气温下降，老年人容易因血管收缩、血压升高而引起中风。据美国科学家研究发现每天吃1-2支香蕉，可使中风发病率减少40%。这是因为香蕉中含有丰富的钾元素。钾能维持细胞内的渗透压，参与能量代谢过程，维持神经肌肉的兴奋性，维持心脏的正常舒缩功能，有抗动脉硬化、保护心脏血管的功效。3、减轻秋愁秋季是千树落叶、万花凋零的季节，人们的情绪容易出现抑郁。香蕉含有一种能帮助大脑产生羟色胺的物质，这种物质不但能促使人的心情变得快活和安宁，甚至可以减轻疼痛，还能使引起人们情绪不佳的激素大大减少。4、保护眼睛秋天干燥，人们时常会感到眼干、眼发热、看东西不清楚。这首先是因为香蕉中富含钾，钾可帮助人体排出多余的盐分，达到钾钠平衡，缓解眼睛的不适症状。此外，香蕉中含有大量的β胡萝卜素。当人体缺乏这种物质时，眼睛就会变得疼痛、干涩、眼珠无光、失水少神，多吃香蕉不仅可减轻这些症状，缓解眼睛疲劳，避免眼睛过早衰老。5、防止便秘秋天气候干燥，肠道干涩，易引起便秘。香蕉含大量的水溶性纤维，可以帮助肠内的有益菌生长，维持肠道健康，做好体内环保。坚持晚上睡觉前吃一根香蕉可以有效缓解秋燥而引起的便秘。
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干燥季嘴唇也要“喝水”
秋季天气干燥，不少MM的唇部也会出现干裂、掉皮等情况。为了让红唇水润，爱美的女孩们总是会想出各种办法，但也容易进入～些误区，反而得不偿失。误区1.强果酸去唇部角质唇部的肌肤非常脆弱，如果此时使用含有比较强的果酸成分的产品或者脸部的磨砂膏，就会对唇部造成直接的伤害。建议选择专门为唇部所设计的去角质产品。误区2.唇部是不需要美白的只要你选择温和的美白产品，就不会造成唇部过敏。可供选择的有维生素C的衍生物、洋甘菊、甘草等成分，应该避免酸度比较高的成分比如果酸。误区3.嘴唇不需要防晒嘴唇的皮肤没有色素保护，颜色又比其他部位的皮肤深，所以，最容易吸收紫外线。因此无论什么季节，都要选用有防晒成分的唇膏。误区4.嘴唇上残留牙膏残留在嘴唇上的牙膏会夺去宝贵和稀少的油脂和水分，造成嘴唇干裂。所以刷牙后～定要洗干净嘴唇上的牙膏，同时切忌使用香皂。【相关阅读】嘴唇脱皮到处触电 防春燥尽量少碰葱和蒜吃火锅致嘴唇脱屑起泡 用汤匙送食入口好得快女子吃6个芒果变香肠嘴 医生:嘴唇受刺激过敏嘴唇起皮可多吃凉拌菜冬季防治唇裂5种食品很少有人知道的几种美容食品嘴唇起皮多喝粥 解决办法就是多喝粥你的面孔告诉你该吃什么美容食品
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哪些蔬菜能杀菌
人们更多地在外就餐，一旦吃了不卫生的食品，病菌在气温高、湿度大的环境中很容易滋生蔓延，引发肠道类疾病。此外，口干舌燥时大量饮水会导致胃液被冲淡，降低食欲的同时，也给病菌的滋生创造了条件。要想避免病菌找上门来，每次吃饭时选一两种具有杀菌作用的蔬菜，能起到很好的防病作用。具有杀菌作用的蔬菜主要指葱蒜类，如大蒜、大葱、韭菜、洋葱、青蒜、蒜苗等。这些植物中含有丰富的广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌病毒都有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的要数大蒜。大蒜中所含的主要抗菌成分——大蒜素可以有效地杀灭致病菌。需要注意的是，要想让大蒜最好地发挥杀菌作用，以生食为好，每天吃几瓣捣碎后的大蒜，可以有效地防止急性痢疾和肠炎的发生；大蒜做熟后作用就要大打折扣了。除了葱蒜外，其他一些蔬菜也有一定的抗菌消炎作用。如马齿苋、蒲公英等野菜，在春夏当令的季节吃一些，既能调节口味，又具有防病保健作用。我们平时常吃的蔬菜里，也有一些具有抗菌作用，榨成汁后饮用，效果更好，对于老人和儿童还更容易吸收。如圆白菜汁和黄瓜汁，其中所含的硒有助于增强人体内白细胞的杀菌能力，对牙龈感染引起的牙周疾病有一定的疗效。西红柿等酸味蔬菜可促进胃液生成，增加胃酸，从而降低因胃液分泌不足引起的病菌繁殖。在食用抗菌类蔬菜时，应以生食或短时间内急炒为主。葱、蒜等可以作为调味料，在凉拌菜时加入，或在炒菜起锅前加入，更能发挥它们的抗菌作用。需要注意的是，蔬菜毕竟不是药，本身也可能含有细菌，在食用前一定要充分洗净，不能因为它们具有抗菌、杀菌作用就掉以轻心。
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