丝瓜大家都知道，丝瓜是我们常见的蔬菜之一，那么，丝瓜有什么营养？下面火爆食品饮料招商网小编向大家详细介绍丝瓜的营养价值。

丝瓜有什么营养

1.丝瓜的叶含齐墩果酸-3-葡萄糖甘、齐墩果酸-28-葡萄糖甘、齐墩果酸-3-葡萄糖基-28-双葡萄糖甘及葫芦素B.花含谷氨醯胺、天冬氨酸、精氨酸、天门冬素、赖氨酸、丙氨酸。2.果实含皂甘、丝瓜苦味质（luffein）、多量粘液与微量瓜氨酸和葫芦素B.3.丝瓜络含木聚糖、甘露聚糖、半乳聚糖等。4.丝瓜汁含皂甘、粘液、木聚糖、脂防、蛋白质、维生素C、B.籽苗含葫芦素。种子含脂肪油23.5~38.9%,主为亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸等的甘油醋以及磷脂0.47%、角鲨烯（sgualene）、α-菠甾醇等。

丝瓜的营养价值

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

1.抗坏血病：

丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；

2.健脑美容：

由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；

3.抗病毒、抗过敏：

丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

丝瓜食疗作用

丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经；

具有消热化痰，凉血，解暑除烦，通经活络、的功效；

用于热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗肿、妇女乳汁不下等病症。

丝瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，清热化痰。

以上就是详细介绍丝瓜有什么营养及丝瓜的营养价值，丝瓜营养价值丰富，适合多种人食用，而且丝瓜有很多食疗作用。