鲜榨橙汁的做法并不复杂，但要想榨出美味纯正、营养丰富的橙汁，在操作过程中有不少细节值得留意。

首先，选材是关键的第一步。要挑选表皮光滑、色泽鲜艳、手感较重且富有弹性的橙子，这样的橙子通常新鲜多汁、甜度较高。不同品种的橙子榨出的橙汁口感和风味略有差异，例如脐橙汁水丰富、甜度适中；血橙则带有独特的玫瑰香气，颜色鲜艳诱人。可以根据个人口味偏好来选择合适的橙子品种。

选好橙子后，需对其进行仔细清洗。将橙子放入清水中，加入一小勺食盐，浸泡5 - 10分钟。食盐具有杀菌消毒的作用，能有效去除橙子表面的农药残留和污垢。浸泡后，用流动的清水将橙子冲洗干净，确保表面没有杂质。

接下来是去皮环节。可以用水果刀沿着橙子的顶部和底部各切下一小片，形成一个平稳的切面，然后将橙子直立放置在砧板上，从顶部开始，顺着橙子的弧度，用刀将果皮一片片削下。削皮时要注意尽量削去白色的果络部分，因为这部分口感苦涩，会影响橙汁的味道。如果觉得用刀削皮比较麻烦，也可以使用专门的剥橙器，它能快速轻松地将橙子皮剥下，同时保留橙子的完整形状。

去皮后的橙子就可以准备榨汁了。如果使用的是手动榨汁器，将橙子切成两半，把切面朝下放在榨汁器的榨汁槽上，用力挤压并旋转橙子，让橙汁充分流出。手动榨汁器操作简单，能最大程度地保留橙子的原汁原味，但出汁率相对较低，且比较费力。

若使用电动榨汁机，操作会更加便捷高效。将去皮后的橙子切成小块，放入榨汁机的进料口，开启机器，橙汁就会迅速被榨出。电动榨汁机的出汁率较高，能在短时间内榨出大量橙汁，但部分榨汁机在高速运转过程中会产生一定的热量，可能会破坏橙汁中的部分营养成分。因此，在使用电动榨汁机时，尽量选择低速榨汁功能，以减少营养流失。

榨好的橙汁中可能会含有一些果肉残渣和果籽，为了让橙汁口感更加细腻顺滑，可以使用滤网对橙汁进行过滤。将滤网架在一个干净的容器上，将榨好的橙汁缓慢倒入滤网中，让橙汁通过滤网流入容器，而果肉残渣和果籽则留在滤网上。过滤后的橙汁色泽澄澈，口感纯净。

如果喜欢更丰富的口感和风味，还可以在橙汁中加入一些其他食材进行搭配。例如，加入一小勺蜂蜜，能增添橙汁的香甜味道，同时蜂蜜还具有润肺止咳、润肠通便等功效；加入几块冰块，能让橙汁瞬间变得清凉爽口，适合在炎热的夏天饮用；还可以将橙汁与苹果汁、胡萝卜汁等其他果蔬汁混合，制作出营养更加全面的复合果蔬汁。

最后，将调制好的橙汁倒入干净的杯子中，一杯美味可口的鲜榨橙汁就大功告成了。趁新鲜尽快饮用，能最大程度地品尝到橙汁的鲜美滋味和丰富的营养。