你知道什么是"绿色大蒜"、"无公害蔬菜"和"有机蔬菜"吗？你明白贴在苹果、大米上的"QS"标志代表什么吗？昨日，市民李先生打进本报热线称，农产品标准太多，他都不知道该如何选择。八成市民分不清标准李先生说，到菜市场买菜时，面对众多的食品标准，他感到很茫然，不知道该买"无公害"，还是选择"绿色食品"或"有机食品"。昨日，记者来到市内各大超市看到，不少大米、食用油都标有"绿色食品"、"QS"等标志，有的在同一个商品袋上就标有两三个标识。记者随机调查发现，有75％左右的人大概知道"无公害食品"，50％左右的人"好像知道什么是QS"，但是有85％以上的人"分不清市场上出现的食品标准各自的不同点"。多头管理标准太多农业部门人员介绍说，无公害食品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，突出安全因素控制；绿色食品既突出安全因素控制，又强调产品优质与营养，经专门机构认定，可使用绿色食品标准；绿色食品又分为Ａ级绿色食品和ＡＡ级绿色食品；ＡＡ级绿色食品等同于有机食品。无公害食品、绿色食品和有机食品在生产、收获、加工、贮藏及运输的过程中，都采用无公害的生产技术，实现从土地到餐桌的全程质量控制从而保障了其产品无污染的安全特性，有利于保护人们的身体健康。记者了解到，目前绿色也好，无公害也好，都是一种农产品安全标准，无非是农药、化肥的残留成分指标不同罢了，但国际上在这方面一般就只有一个标准。而在我国为什么有这么多标准？农业厅相关人士介绍说："农业部门要负责管理食用农产品的生产环境、农业投入品使用等情况；质监部门要负责制定食品安全标准，监督生产领域执行情况；卫生部门要负责食品生产经营资格及食品生产、经营、消费场所等监督管理；工商部门要负责监督流通领域食品安全标准的执行……从养殖到加工到市场流通再到出口，一种食品至少涉及七八个部门以上，少了谁都不行。"标识越多越安全四川省农业厅科教处工作人员介绍，如果企业生产的农产品达到某种标识，可以进行申请，经过农业部批准才能使用。就目前情况来说，现在四川申请这种标识的企业并不多。原因是多方面的，也包括申请有局限性，特别是鲜活的农产品很难申请。再次，国家也没有强制这种农产品达到这种标准后，必须申请。省社科院社会学所副所长胡光伟表示，目前受国情影响，我国农产品还没有达到统一标识。相对而言，市民最好到正规大超市购买食品，因为一般的农产品都需要基本检验才能进商场。农业厅绿色检测中心的工作人员称，农产品的安全根本是在生产环节，市民只能运用产品上的标识来识别。从某种意义上讲，标识越多，农产品达到的标准也就越多。
大蒜酒大蒜、细砂糖各250克，35度白酒1200毫升。大蒜剥去外皮，每瓣切成两半，洗净后沥干水分，放入瓶子，加入白酒和细砂糖后充分搅拌，密封放在阴凉处，等酒变成米黄色后就可饮用。这款酒蒜味很重，所以最好在睡前饮用，每天不超过40毫升，还可加入一些蜂蜜，以改善口感。大蒜葱辣汤大蒜、葱白、生姜各50克，辣椒30克，荆芥10克，大蒜切片，姜切丝，葱切段，放入锅中煮5分钟。趁热饮服，祛寒解表。醋泡蒜姜醋500毫升，大蒜、姜各150克切片放入醋中蜜封浸泡1个月以上。可佐餐随菜食用，对治疗风寒感冒有益。蒜姜柠檬泡酒大蒜400克，生姜150克，柠檬3个，蜂蜜70毫升，白酒800毫升，大蒜略蒸或煮一下去蒜臭味切片，姜、柠檬切片同泡在酒中3个月后可饮用。祛风散寒解表，主治风寒感冒。【相关阅读】大蒜柠檬汁能对抗感冒发芽大蒜能吃吗? 解析大蒜的养生功效腌过的大蒜还有健康作用吗？大蒜吃多了伤精子可能导致精少不育平民食物如何吃出营养最大化躲不开的7种辐射源 大蒜减辐射损伤常吃大蒜降血糖 调血压中式早餐里的养胃抗寒良药 姜丝大蒜片做鱼多放姜禽肉多放蒜南京一幼儿园坚持吃大蒜60年
夏季天气常常是高温过后接着又是雨。变幻无常的天气常会使人感觉不舒适，易疲倦，稍不注意就容易患上各种疾病。雨天与健康的关系专家认为，当湿度增高时，许多人会缺乏自控力，烦躁不安；随着气压的降低，人体的血压、血沉、尿量都会随之产生细微的变化，容易诱发相应的疾病。据专家介绍，大约有三分之一的人对天气的刺激比其他人反应更强烈、更早，在湿热天气里比其他人更易患上偏头痛、胃溃疡、脑血栓以及皮疹等疾病，医疗气象上称之为 气象综合征。在阴雨天气，风湿性关节炎更容易发作。炎夏雨季易患疾病炎夏雨季易引发肠胃疾病、皮肤过敏、感冒久治不愈、心血管、高血压等疾病高发，所以这个季节健脾是最重要的养生。在炎热和多雨的夏季，高温与闷湿并存。很多人喜欢吹空调，这样极易导致感冒、发烧、咽喉疼痛、食欲不振等，小孩易出现受凉或腹泻等症状。炎夏雨季养生好建议建议一，少吃肥腻、甘甜的食物。也不要暴饮暴食、酗酒，因为饮食没有节制、肥腻味甘的食物吃得过多会加剧湿热蕴结于脾胃。建议二，日常饮食首推清热祛湿、健脾和中的食物。冬瓜、绿豆芽、小白菜、苦瓜等能清热；薏苡仁、芡实、赤小豆等能利水渗湿。薏苡仁粥、赤豆粥等都是这一季节不错的选择。建议三，要格外注意食品的卫生和新鲜度。这个季节食物很容易霉变，误食霉变食品易引发胃肠炎，甚至食物中毒。 -建议四，儿童不宜吃过多的瓜果和冷饮。儿童的消化功能原本就较弱，如果再贪食冷饮或瓜果，会出现大便不成形、厌食、困乏等脾湿症状。建议五，常备藿香正气水。如出现四肢沉重、嗜睡等现象，可适当服用藿香正气水，以抵御湿热的侵袭。如果因脾胃虚弱，出现易疲倦、四肢无力、气短、胃口不佳等表现，可用党参、黄芪、白术、甘草等和胃化湿、益气健脾的药物。建议六，最好早睡早起，中午小憩片刻。建议七，要保证适量的户外运动与社交活动。尽量保持轻松、愉快的心情。建议八，淋雨后，衣服一定要洗晒晾干，防止多雨潮湿导致荨麻疹、丘疹性荨麻疹、湿疹、接触性皮炎等皮肤病。【相关阅读】夏季养生粥需要的食材有哪些夏季食补养生法 降火提神 凉敷解暑冬病夏治有良方 中医推荐10大食疗养生方夏季养生如何保护阳气？吃些生姜可健脾养胃
春节水果断不了，但多吃对身体也不好，一些老胃病应少吃三种果儿。猕猴桃通便但烧心。猕猴桃可以通便，富含维生素C，被称为水果之王，但是东南大学附属中大医院中医内科朱欣佚副主任医师提醒，猕猴桃属寒性，过食损伤脾胃的阳气，会产生腹痛、腹泻等症状。另外，猕猴桃中所含的大量维生素C和果胶成分，会增加胃酸、加重胃的负担，产生腹痛、泛酸、烧心等症状，天气寒冷时症状还会加重。在目前这样寒冷的季节里，胃病（脾胃阳虚）患者应当少吃甚至不吃猕猴桃。鲜枣好吃但枣皮扎胃。冬枣有天然维生素丸之称，辽宁省大连市中心医院营养科主任王兴国提醒，鲜枣不宜吃太多，否则会伤肠胃。这是因为大枣的膳食纤维含量很高，一次大量摄入会刺激肠胃，造成胃肠不适。膳食纤维大部分存在于大枣的枣皮中，而大枣的枣皮薄而坚硬，边缘很锋利，如果胃黏膜刚好有炎症或者溃疡，会加重疼痛和不适。山楂开胃易致结石。很多人觉得山楂开胃，酸甜可口，因此一不小心就会吃很多。但哈尔滨医科大学附属第四医院消化内科李滨副主任提示说，脾胃不好的人少吃山楂，过量吃山楂有可能导致胃结石。因为山楂中果胶和单宁酸含量高，接触胃酸后容易凝结成不溶于水的沉淀，与食物残渣等胶着在一起形成胃结石，结石可引起胃溃疡、胃出血，甚至胃壁坏死和穿孔。但是把山楂煮熟了吃会减少单宁酸的影响。【相关阅读】七款水果药膳开胃止呕老胃病少吃三种果儿避开寒性食物保护宝宝肠胃 吃水果并非多多益善节后给肠胃放个假 多喝开水吃水果秋季多吃酸味水果可养肺健胃肠胃弱的人不妨煮着吃水果夏将至 推荐时款水果开胃新食法夏天之至 胃口差可多吃水果
从中医学的角度上来说，枣味甘、性平，入脾、胃经，是食疗良方，有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效，可用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏燥症，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用。大枣对于我们身体的好处是真实存在的，而且对于不同的人群有不同的食疗保健的作用，七类人群用大枣治病可有意向不到的神奇效果。一、中老年人低血压症大枣20枚，太子参10克，山药30克，薏米20克，莲子10克，大米50克，有补中益气，健脾升压的作用。服用方法：将以上诸药洗净，与大米同煮为粥，早晚食用。二、神经衰弱患者有失眠多梦，心悸健忘，疲倦无力，精神萎糜者，用大枣20枚，龙眼肉10克，莲子50克，白糖少许，有健脾养血，益心安神的功效。服用方法：将大枣、龙眼肉及莲子洗净后加水适量，煮烂熟后加白糖调味，早晚食用。三、高血压、高血脂及冠心病患者用芹菜200克，大枣30枚，有健脾养心，降压降脂的功效。服用方法：将芹菜与大枣洗净，加水适量，煎煮30分钟，食芹菜及枣喝汤。四、中老年人肺肾虚损有疲倦乏力，咳嗽气喘，食欲不振，腰膝酸软等症状者，用大枣20枚，杏仁10克，白果仁10克，核桃仁10克，鸡肉200克，调料少许，有补肺肾，止咳喘，益精血的功效。服用方法：将鸡肉洗净切小块，与诸药用文火炖煮1小时，分早中晚食用鸡肉、诸仁及大枣，喝汤。五、病后躯体虚弱面色苍白，倦怠乏力，心悸气短，失眠健忘，头晕目眩等症状者，用党参10克，大枣20枚，有益气健脾，养心安神的功效。服用方法：将两药煎煮2次，每次40分钟，合并药液后代茶饮。六、慢性疾病或大病后身体虚弱大枣30克，花生30克，羊肉100克，调料少许，有益气补虚，健脾养血的功效。服用方法：将羊肉洗净切为小块，放入花生大枣及调料，加水适量，用文火炖煮2小时，食肉喝汤。七、中老年人肝肾不足腰膝酸软，头晕目眩，耳鸣耳聋，须发苍白者，用大枣30枚，制首乌10克，桑椹10克，大米100克，红糖少许，有补肝肾，养精血，乌须发的功效。服用方法：先将制首乌用水煎煮40分钟，然后在首乌药液中放入大枣、桑椹及大米同煮成粥，食前加红糖少许调味，早晚服。八、癔病性精神恍惚哭笑无常，心烦失眠，情绪波动较大者，用大枣15枚，浮小麦50克，甘草10克，有益气养心，安神定志的功效。服用方法：将以上3味药洗净，煎煮1小时，去甘草后食用。吃枣有五大禁忌1、枣皮：红枣是滋补调养佳品，可以经常食用，但切忌过量，食用过多会引起胃酸过多、腹胀等问题。而且红枣的枣皮消化起来比较困难，一定要细嚼慢咽。2、爱牙：红枣的高含糖量对牙齿有一定危害。如果吃太多红枣，却没有饮用足够的水，很容易蛀牙。已经患上牙病的人更是不宜食枣。3、红枣最好不要跟黄瓜或萝卜一起食用。萝卜中含有抗坏血酸酶，黄瓜中则含有维生素分解酶，这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。4、红枣也不要与动物肝脏同食。动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。5、服用退热药时不要食用红枣。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少药物初期的吸收速度。枣属于含糖量高的食物，故不能与退热药物同食。【相关阅读】四类人少吃大枣养生：大枣可治月经不调 不是人人都能吃大枣可治月经不调 但不是人人都能吃