FiAC同期会议简介FiAC2012作为一场食品添加剂行业的国际性展会，除了为企业搭建专业的沟通贸易平台，同时还将为您带来30+精彩论坛，让您在此：了解行业最新政策法规、把握国际新形势下发展脉搏、学习成功企业的实战经验、探讨企业创新模式、参与精彩互动答疑等，受益良多！展会同期会议历年都备受企业青睐，场场爆满。今年组委会将延续往年，携手多家行业协会以及会议专业组织机构，筹办多场行业高端论坛，届时组委会将邀请行业内顶尖专家分享他们的专业知识和行业领先技术。索取会议日程及相关资料敬请致电：021-64371178转285。2012同期国际峰会推介（部分）中国出口市场面临的挑战以及开拓新市场的战略第二届中国国际功能食品峰会食品产业发展与食品添加剂论坛参会事宜，敬请致电021-64371178转285，或发送邮件:wendy.wei@ubmsinoexpo.com关于组织方国际食品科学与技术联盟（ IUFoST ）汇集一流专家分享他们的专业知识和行业领先技术。IUFoST是全球食品科学和技术的权威。这是一个自愿性的，非营利的，由联邦国家的世界食品科学家和技术人员组成的食品科学机构。其目标是通过国际食品科学与技术学院主办的研讨会、专题讨论会来提高全球粮食科学和技术。上海食品添加剂行业协会上海市食品添加剂行业协会SHANGHAI FOOD ADDITIVE trADE ASSOCIATION（缩写：SFATA），成立于2004年1月16日，为本市食品添加剂行业企事业单位自愿组成的跨部门、跨所有制的非营利的行业性社会团体法人。协会现有各种所有制会员单位近百家。会员单位的产品已遍布食品添加剂各门类，其中香精香料产值占全国50%以上，处于全国领先地位。上海都赛商务咨询有限公司上海都赛商务咨询有限公司是一家专为企业提供商务和管理咨询服务的中外合资公司。 客户主要包括在华的世界500强公司和计划进入中国市场的国外企业。良好的政府关系，深厚的学术背景，丰富的营销和商务经验，使我们能了解到并向我们的客户提供他们所最为关心的关于国家政策法规方面的独家信息，以及行业发展的最新动态。荣格工业传媒经过176年的发展，瑞士荣格集团(Ringier AG)已经成为一个活跃于全球的著名跨国企业。作为荣格集团设于亚洲的主 要分支机构，荣格工业传媒有限公司致力于通过专业杂志、荣 格工业资源网站和会议活动等 渠道的贸易沟通渠道。荣格每年举办多场大型技术和商务会议，为工业界决策者 提供线下交流平台，了解更多研讨会相关内容）。此外，荣格通过每年举办四项重要的荣格 技术创新奖，覆盖食品饮料业、包装行业、金属加工业和塑 料业，以推动中国工业技术和产品的不断创新和发展。
古代养生家一直主张人们食宜杂、博、粗、素。《黄帝内经·素问》篇中云：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之的配膳原则。现代营养学认为，在人们通常吃的食物中，从特性上分，大致含有3种成分：一类是众所周知的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质；一类是能损害人体健康的物质，如各种毒素、某些重金属、化学物质，某些食品添加剂中的致癌物质等；另一类是不能为人体所吸收的物质。其中包括众所周知的纤维素，另还有果胶、木质素，以及其它种种植物化合物等，亦即所谓的对人体健康既无用又无害的废物或杂质。其大量存在于植物性和菌类食物里，尤其以白菜、胡萝卜、果皮、豆类、木耳、蘑菇等中为多。科学研究进一步发现，杂质并非都是废物，它对人体健康有不容忽略的作用。其作用至少有四点：一是改善口腔及牙齿功能。现代人由于食物越来越精、细，使用口腔肌肉及牙齿的机会相应减少。因此，牙齿脱落、龋齿的情况越来越多，而多吃含杂质如木质素、粗纤维的食物，良然增加了口腔肌肉运动及牙齿咀嚼的机会，显然有益于口腔及牙齿的保健，功能得以改善，不至于发生废用性功能衰退。二是维持消化系统功能。食物中的残渣能使人在每次摄入食物时保持足够的量，而不致饥饿和营养过剩；食物残渣在肠内与水结合，使肠内容物的体积膨胀，质量增加，让食物残渣尽快抵达大肠，促进肠道排空；废物能刺激肠道蠕动，使肠道的功能得到不断的锻炼；废物能为肠道内为细菌提供足够的培养基、营养物，有利于肠道内各种细菌的生长和发育，保持菌群的平衡关系等等。这些对人体健康都是十分有益的。三是防病抗衰老功能。含果胶、纤维素较多的食物废物能降低人摄入食物中的脂肪和蛋白质的比例，并可与肠道里的胆固醇相结合，促使过多的胆固醇排出体外；废物如木质素可吸收食物中的致癌物质，如植物胶质等能降低葡萄糖的吸收速度，抑制肠道过多地吸收碳水化合物，从而能起到预防动脉硬化、冠心病、肥胖症、糖尿病、静脉曲张、胆结石、结肠癌、直肠癌、乳腺癌、痔疮、阑尾炎、肠疝气以及防治便秘，延缓机体衰老等作用。四是增强人对环境的适应能力。目前一些食品制造厂家生产出一些所谓的健康食品，即通过对食物的精细加工，提炼出人体必需的营养素，人们只要摄入极小份量的食品，就可维持机体对营养的需求的种种强化食品。其实，从长远看，这类食品于人类的生存发展有害无益，只会大大降低人机体的各种机能，降低人适应自然和环境的能力，久而久之，人一旦离开健康食品将无法生存。有些科学家提出，人的进化主要是消化过程中化学物质对人体作用的结果，大部分容易导致心脏病的基因在人们过度摄入脂肪以前是无害的，只有在脂肪量增加的情况下，它的功能才被激活。总之，我们对食物中的废物不应小看，应当多多地把废物端上餐桌。进食时做到宁杂勿纯、宁博勿专、宁粗勿精、宁素勿荤。
尽管专家建议人们每天都应喝八杯水，但大多数人只喝了不到三杯。许多人不喜欢白开水的味道，没关系，还有很多其它的选择，这些饮品都是有益健康的。实际上，在正确的时间饮用适当的饮料能够帮助你打败经前期综合征（pMS），保持头脑清醒，治疗头痛甚至更多的问题。因此当你下一次感到口渴时，痛快地喝一杯，让你的身体更健康。柠檬水喝柠檬水增强能量无论是你想要在早晨保持精力充沛，或者是在下午感到情绪低迷时，喝柠檬水都是一个不错的选择。来自芝加哥的一项研究表明，柠檬的味道可通过刺激鼻子的神经起到抗疲劳的作用，反过来能唤醒大脑中的传感系统。咖啡喝纯咖啡清晨不迷糊当你在清晨不情愿地被人拽起时，可以尝试为自己倒一杯爪哇产的咖啡。咖啡因会激发你的神经系统，你会觉得整个人都更清醒，思维也更敏捷了。根据个人喜好，有人喜欢甜一点的咖啡，但需注意的是加入的是低脂或脱脂的牛奶，而不是一勺勺的糖。这是因为如果你加入的是一大堆的奶油或大量糖分，这样不仅影响到你的腰围，而且这些物质并不能长期供给人体所需的能量。而纯牛奶能供应人体所需蛋白质和碳水化合物，有助于更长时间地保持血糖的稳定。奶昔喝奶昔治疗经前综合征（pMS）女性朋友在每个月来经前都非常想要吃东西，因此为何不在这几天放纵一下味蕾，喝一些有助于预防和缓解痉挛及其它pMS的症状的甜品呢？有研究发现，富含维生素D和钙元素的膳食很有可能因其改变了体内雌激素水平，从而有助于降低了40%患有pMS的风险概率。因此你可以试试这个低卡路里的治疗方法：将1杯脱脂牛奶与1杯冷冻草莓相混合。这个只有160卡路里的饮品能让你获得25%所需钙元素和维生素D含量。苹果汁喝苹果汁缓解头痛上班一天让你感到神经紧绷，被工作压得有点喘不过气来？苹果汁或苹果酒（冷热均可）能显着减轻你的头疼程度，其治疗时间甚至与一片阿司匹林一样持久。有研究显示，如果你喜欢新鲜苹果的香味，它对你的身体会有十分显着的治疗效果。平日里人们口中说的味道有九成是气味，而青苹果或任何一款苹果汁（或鲜榨或浓缩）都有助于缓解头痛引起的痛苦。姜茶喝姜茶调理肠胃当你着凉肚子疼时，你的妈妈可能会让你喝姜麦酒。生姜有助于解决胃反酸，缓解恶心的症状。但碳酸苏打水的味道对于某些人是难以忍受的，因此可以在普通茶水中添加少许或两小片生姜，或者将一些嫩姜片放入一锅煮沸的水中，冷却五分钟后再喝。甘菊茶和薄荷茶也被发现能够缓解腹痛，但如果你想治疗胃灼热应避免使用薄荷，它可能会加剧胃液回流。西柚喝西柚汁消耗脂肪西柚（葡萄柚）被誉为减肥食品并不是小说里出现的情节。有一项对108个肥胖患者的12周的研究结果发现，那些每餐都喝8盎司西柚汁的人，平均减轻了大概3.3磅。为了确保确实是西柚产生的减肥效果，研究人员作了比较：一些喝了相同卡路里的苹果汁的肥胖患者并没有减轻任何重量。巧克力 喝低脂巧克力牛奶恢复体能调味牛奶拥有碳水化合物和蛋白质的最佳比例每克蛋白质中含有约3-4克的碳水化合物。尽管大多数恢复型饮料能提供碳水化合物，并能补充通过汗液流失的电解质，但此时摄入蛋白质能助你在锻炼后迅速恢复体能。牛奶中也含有增强骨骼的营养物质如钙元素，这是运动饮料无法供给的。为什么选择巧克力牛奶？如果你将牛奶融合进真正的可可粉，这份饮料富含的抗氧化剂，能更好地帮助人体进行肌肉修复。绿茶喝绿茶提高记忆力根据美国近期的一项研究表明，如果你感觉你有点健忘，绿茶中提高大脑的属性能帮助你的思维更加敏捷。研究人员确定每天至少喝两杯绿茶的老人，与那些一周只喝三次绿茶的老人，前者的认知功能障碍的迹象比后者少了近一半。而咖啡、红茶和乌龙茶并未被发现对改善大脑神经有所帮助。【相关阅读】"香蕉+白水"易致营养失衡 医生:科学减肥保健康汽水与酒同饮有哪些危害隐藏在水和饮料背后的14个惊人真相夏季含糖饮料喝出大胖子 专家建议：多喝白开水运动后补水有讲究：电解质饮料不宜随便喝健康饮料指南：喝水也有讲究常喝饮料不喝水夏天易得肾结石含咖啡因饮料容易导致身体失水 孕妇、儿童勿饮
但是这些一种食物并不是所有的人都适合吃它，某一类人群吃花生可能会给生命带来危害性的，所以，有这么一些人群是需要注意了，他们不适合吃花生的。那么，哪些人群不可以吃花生呢？1、痛风患者：痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。2、胆囊切除者：胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者：此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。4、想减肥的人：花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头，所以想减肥的人应远离花生。5、糖尿病患者：糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙。但18粒花生就相当于一勺油，能够产生90千卡的热量。6、高脂蛋白血症患者：饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。7、跌打淤肿者：花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。
“给我来一份蔬菜沙拉！”这是光顾西餐厅的女士最爱说的一句话。还有些人喜欢在家里做蔬菜沙拉吃，因其有新鲜蔬菜的清香，操作简单，看起来干净、清爽，吃起来可口。研究发现，人体必需的某些生物活性物质加热到55℃就会变性失活，丧失功能。所以在一些发达国家，蔬菜生吃是一种被普遍接受的食用方法。研究证明，生吃蔬菜可最大限度地保留蔬菜中的营养，有防癌、抗癌和预防疾病的作用。蔬菜中大都含有一种活性物质——干扰素诱生剂，它可以促使人体产生干扰素，成为人体细胞的健康卫士，具有抑制人体细胞癌变和抗病毒感染的作用。而这种“干扰素诱生剂”不耐高温，只有生食蔬菜才能获得。所以，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃；不能生吃的蔬菜，也不要炒得太熟，尽量减少干扰素诱生剂的损失。80％的蔬菜都可以生吃。生吃的方法除做沙拉外，还可自制新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌。生吃黄瓜最好不削皮，而西红柿也不要烫了剥皮，因为烫了以后维生素C便发生变化。生吃莴苣最好先剥皮、洗净，再用开水烫一下，拌上作料腌1～2小时再吃。不过，生吃蔬菜要注意营养、健康和卫生的统一，提防“病从口入”。一定要注意选食新鲜的蔬菜，并处理干净。做菜前，手要清洁、消毒。凉拌蔬菜时，加上醋、蒜和姜末，既能调味，又能杀菌。也有些蔬菜不宜生食：1.富含淀粉的蔬菜（如土豆、芋艿、山药等）必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化。2.含有某些有害物质的蔬菜不能生食，如一些豆类蔬菜含有一种叫做凝集素（加热可使其失去活性）的有毒物质，可使人体血液中红细胞发生凝集，食后会引起恶心、呕吐、腹泻，严重时可致死。3.贴地生长的绿叶菜不能生食。这类蔬菜在常规栽培条件下，往往要施化肥和喷洒农药，这些物质用清水洗是无论如何洗不干净的。当然，如果是在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。