世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。秋夜渐长饥作祟，一杯山药进琼糜。———摘自南宋诗人陆游《食粥》及《剑南诗稿》天气渐凉，许多人都觉得胃口好起来了。熬夜的人到了晚上十来点就已饥肠辘辘，有的吃起夜宵来也是大鱼大肉，甚至水酒不断。相信不少人都听说过马无夜草不肥，人无夜食不壮，虽知道太胖不好，慎提贴秋膘，但对秋冬进补却津津乐道。补也无错，问题是如何补才得法？广州中医药大学首席教授、博士生导师周岱翰特选南宋诗人陆游的《食粥》诗，教你适当喝些粥。许多人都知道陆游是一位伟大的诗人，却不知他其实还通晓医术，养生有道。他活到85岁，放在今天也仍算得上是长寿。周教授指出，其实陆游也是个喜欢秉灯夜读的夜猫子，而他秋天里应对熬夜的方法就是来碗山药粥。在他的《剑南诗稿》中曾有诗句赞道：秋夜渐长饥作祟，一杯山药进琼糜，其中的糜就是粥的古音，至今潮汕地区人们仍称喝粥为食糜。一日无糜不欢的陆游对食粥尤有心得，最为后代医家所推崇的就是他的《食粥》诗：世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。周教授笑言，常食粥致神仙就不敢打包票，但常食粥可养肠胃延年寿，甚至代药辅助治病却一点也不夸张。这一点我们的老祖宗早就发现了。汉代医圣张仲景在《伤寒论》中就教人服桂枝汤发汗后，‘啜热稀粥一升余，以助药力。’他解释说，中医讲汗为心液，发汗伤阴。因此，张仲景提醒病人服桂枝汤后喝粥，可减少因发汗后引起的身体阴液受损，在达到治病目的的同时，又可起到扶正的作用，故称助药力。对于粥食助治病，我国古代最大型的方书《普济方》(明朝)中也有记述称：米虽一物，造粥多般……治粥为身命之源，饮膳可代药之半。而明朝大医学家李时珍在《本草纲目》中则直赞粥极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也。周教授指出，现时已届秋冬，天气多变，寒气越来越重。从中医的角度来看，本来熬夜就已伤阴，且该寐不寐易致肠胃失调，因此建议夜猫子不妨多学学陆放翁，夜宵来碗粥，有助驱寒气，又可补益阴液，生津健脾胃。或者可以参考如今在民间广为流传的《健康粥歌》，在熬粥时适当加些料，有病治病，无病健体：若要不失眠，煮粥加白莲；要想皮肤好，米粥煮红枣；气短体虚弱，煮粥加山药；治理血小板，花生衣煮粥；心虚气不足，桂圆煨米粥；要治口臭症，荔枝能除根；清退高热症，煮粥加芦根；血压高头晕，胡萝卜粥灵；要保肝功好，枸杞煮粥妙；口渴心烦躁，粥加猕猴桃；防治脚气病，米糖煮粥饮；肠胃缓泻症，胡桃米粥炖；头昏多汗症，煮粥加薏仁；便秘补中气，藕粥很相宜；夏令防中暑，荷叶同粥煮；若要双目明，粥中加旱芹。 (翁淑贤)
孕育宝宝是个幸福而又辛苦的过程，但孕期贫血却是不少准妈妈都要面对的一个巨大考验。一项数据显示，孕中期缺铁性贫血发生率高达38%。怎样渡过这个难关呢？了解孕期贫血的相关知识必不可少。而传说中的多喝红糖水有补血功效的说法孕妈妈也需要重新正视。孕期贫血的三大原因：一、怀孕时因为孕妇生理上的变化及成长中胎儿的需要，发生贫血的现象较未怀孕者普遍。妊娠中血液总量及红血球产量都会增加，但血液总量的增加程度（主要是血浆量增加）比红血球量多，因此血液造成稀释结果，怀孕后的血红素会比怀孕前下降，乃所谓生理性的贫血，为一正常的现象。二、妊娠以后，随着胎儿的生长发育，胎盘与脐带的生长，需铁量也大量增加，而从每日膳食中铁的吸收率仅为10－20％，如果膳食中铁的供给量少，孕妇又没有额外补充铁剂，很容易发生缺铁性贫血。三、怀孕前体内就缺铁，而铁是构成血红蛋白的主要原料。比如孕妇原来就偏食或者有慢性病如肠道寄生虫病、月经过多、胃病等，使铁的摄入不足或排出过多，加上怀孕后早期妊娠反应，影响了食物的摄入（指含铁食物），加上胃液分泌不足，又影响了铁的吸收而造成铁缺乏。孕妈咪补血的误区：误区一、多喝红糖水有补血功效民间一直流行红糖水可以补血的说法，女性在月经期以及产妇分娩后，都经常喝红糖水来补血。但如果红糖提纯不够，里面还可能含有杂质。东南大学附属中大医院妇产科林奇志副主任医师解释，红糖水的确有补铁的功效，但补铁的效果却非常一般。产妇在坐月子时多喝红糖水，不光会损坏牙齿，还会有妊娠糖尿病的风险。专家建议，产妇要在产后迅速恢复，补水最好选择白开水、矿泉水，另外还可以从蔬菜、水果中多获得水分等营养物质。误区二、荤菜不利于健康，只能吃蔬菜动物性食物不仅含铁丰富，其吸收率也高，达25%。而植物性食物中的铁元素受食物中所含的植酸盐、草酸盐等的干扰，吸收率很低，约为3%。对于孕妈咪来说，适量的胆固醇是体内很多与胎儿发育有关激素的原材料，也是人体必要的营养。肝脏中含有的代谢废物或汞、铅等重金属毒素并不比别的脏器高多少，甚至远低于骨髓中的重金属量，所以不必为此过于担心。孕妈咪平时应尽量不挑食不偏食，食物品种要多种化。吃蔬菜注意多吃一些含维生素较多的深色蔬菜，特别是含叶酸、维生素B12及维生素C较高的蔬菜如青菜、青椒等，卷心菜中也含有很多的叶酸。但也有一些蔬菜对于预防贫血是不利的，您要尽量少吃，如笋类、茭白、草头、菠菜、空心菜等。误区三、贫血不会影响胎儿发育轻度贫血对妊娠无多大影响，但是通常会出现头晕、乏力等症状，有些还可能出现头疼、头晕、耳鸣、目眩、疲倦、心悸、注意力不集中、记忆力减退、食欲差及肚子不舒服等。严重贫血会引起循环系统方面的转变，而对母体造成最严重的影响是引发心脏衰竭。对胎儿来说，贫血的直接后果就是孕妇的血细胞携氧能力降低，从而导致胎儿宫内缺氧，进而造成胎死宫内、早产、分娩低体重儿；由于胎儿先天铁储备不足，出生后很快就发生营养性贫血。贫血还会影响胎儿脑细胞的发育，使孩子后来的学习能力低下。贫血产妇所生的新生儿由于体内铁质贮备量低，即使出生时无显着病变，血色素在正常范围，但因铁的贮备不足，往往出生后不久便会出现贫血现象。孕妈咪如有牙龈出血也要看医生孕妈咪如有牙龈出血、痔疮出血或鼻出血等失血现象，即使是少量的出血，长期的慢性失血也会引起血色素的下降，应及时到相应的科室就诊，积极治疗，不能认为这是怀孕的常见情况就不加理会。但在诊疗过程中，一定要对医生说明自己怀孕的情况，以免医生在不知情的情况下，开出对胎儿有害的药物。或者可以到有齿科和内科的妇产科医院就诊，妇产科专科医院的医生会对孕妇可以用的药物情况更加熟悉，对妊娠期牙龈出血等疾病的治疗更有经验，不做任何对胎儿不利的治疗。【相关阅读】孕期补血不宜过量食用大枣红糖红枣补血是误区红糖各类功效大公开 女性补血养颜的良药红糖真比白糖营养吗？吃糖的注意事项
《梦粱录·鲞铺》中写到：盖人家每日不可阙者，柴米油盐酱醋茶。盐作为老百姓家开门七件事中的一件和我们的生活息息相关，今天就让我来谈谈有关食盐的这些事：一、爱盐有加自古以来盐运就被官府掌管，由此可见食盐的重要性，它都有哪些功能呢？食盐的化学结构是氯化钠，其中钠离子起到了重要的作用：1、调节体内水分女人是水做的，男人也是水做的，人体体内有70%是由水构成的，钠离子能储水，有调节体内水分的作用。2、增加神经肌肉兴奋性脑力劳动者和体力劳动者所需的食盐量是不一样的，体力劳动者需要摄入更多的食盐，因为他们需要食盐中的钠离子增加神经肌肉兴奋性，从而完成自己的重体力活。3、维持酸碱平衡人体内的各种液体维持适宜的酸碱度才能维持人体正常的生理活动。4、维持血压正常功能血压帮助血液在全身流动，为身体提供足够的氧气和能量，维持血压正常才能维持人体正常的生理活动。二、盐多必失高血压流行病学调查证实，人群的血压水平和高血压的患病率均与食盐的摄入量密切相关。每天食用盐摄入量减少2.4克时血压变化如下：三、控盐有道既然食盐过多会导致血压升高，我们为了自己的身体健康，应该控制食盐的摄入量。1、我们应该吃多少食盐世界卫生组织建议成人每天吃盐量为5g，《中国居民膳食指南》建议成人每天吃盐量为6g。我们可以用盐勺（2g，6g）或啤酒瓶盖（一瓶酒瓶盖为6g）来控制食盐用量，如下图：2、控盐妙招（1）酸甜咸的巧妙结合：酸味可以提高咸的口感而甜味可以隐藏咸的口感，所以建议在烹调时适量加入醋而尽量减少糖的使用。（2）炒菜起锅放盐：炒菜起锅放盐能让盐停留在菜的表层，可以增加咸的口感，也可以防止菜品出水。（3）多吃天然食品：天然食品没有添加剂，也不会有多余的盐分，吃天然食品更健康。3、控盐更应预防隐形盐生活中并不是食盐才是盐，味精、鸡精、酱油、咸菜、方便面、话梅等调料品和食品中也同样含有大量的盐，我们在食用时应该加以注意。健康生活从一点一滴开始，让我们一起为健康代盐！关爱自己，健康他人！【相关阅读】吃太咸毁容增高血压风险 揭秘盐对容貌的4个影响吃盐过多容易引起白内障卖相太好的肉制品少吃 内含亚硝酸盐可致死
刚过圣诞，又将迎来三天元旦小长假，节日里难免诸多亲朋好友开怀畅饮。于是，饮食无节制、三餐不规律、过度吃夜宵，不合理膳食、过度饮酒可能引发一系列节日美味综合征，甚至急性胃肠炎、酒精中毒等。今年元旦正逢寒潮冰点，专家建议根据自身情况调整好饮食搭配，既要吃得舒服，又要吃得健康，给肠胃轻松减负。暴食之后诱发肠胃炎、胰腺炎平安夜晚上，方先生和老同学聚会，痛痛快快大吃大喝。晚饭后再吃夜宵，酒足饭饱半夜到家，突然感到上腹部剧烈疼痛难忍，还伴有恶心、呕吐。家人把他送到医院后，经检查，确诊为急性胰腺炎，可能是进食了过多的大鱼大肉和油腻食物造成的。事后他后悔不已：这个平安夜真是一点都不太平啊！节日聚餐时菜肴丰盛，不少人会暴饮暴食，尤其是暴食后蛋白质和脂肪消化速度较慢，接连吃上几顿，肠胃道就超负荷运转，极易出现各种消化问题，甚至引发急性胃肠炎、急性胰腺炎等严重疾病。饮食中脂肪、热量过高，荤食过多、素食较少，还易造成血脂、血压和血糖上升，诱发冠心病、脑中风等发作。仁济医院消化内科郑青副教授提醒，节日聚餐应注意荤素搭配，点菜要适量，不要为面子一次点太多，还要保证蔬菜和水果的量，减少油腻和高热量食物。应酬贪杯酗酒致酒精中毒从事销售的赵先生年底应酬多，上周末他和客户吃饭，饭局上觥筹交错，你来我往互相敬酒。但三小时后，其中一位客户因喝酒过量胃出血被送医院，赵先生自己也吐得人醒不事，不但业务没谈成，反而伤了身。记者从新华医院急诊科了解到，年末类似情况并不少，总有人因为豪饮狼狈不堪，甚至突发疾病酿成险情。新华医院急诊科主任潘曙明教授说，过量饮酒不仅可能导致急性酒精中毒，还会伤及胃粘膜，引起胃炎、胃溃疡穿孔、胃出血，甚至损伤肝脏，造成酒精肝等。因此，聚餐时一定要限制酒量，不可贪杯，以啤酒、红酒较之白酒为宜，以慢慢、少量喝最为合理。饮酒前最好吃些温软食物，避免空腹喝酒，可先喝些牛奶或酸奶，既有营养又护胃。宅一族零食不离食欲大减每次一放假，宅女高小姐就会从超市抱回一大堆包装精美、味道各异的零食，躺在沙发上边看电视边吃东西，十分惬意。但每次节日一过，数天以各种美味零食充饥的宅女们往往早就没胃口好好吃饭，一周积食消化不良，影响正常三餐。但年轻女孩们就是抵抗不住零食诱惑，经常是一吃就停不下来，一吃就上瘾，结果食欲不振。少量吃零食对健康不会有太大影响，但过量吃零食，反而可能适得其反。像干果的油脂含量特别高，吃多了会觉得胃胀、恶心，容易引起呕吐，严重的还可能引起胃炎或腹泻；像瓜子、花生中的含油脂量、糖份、盐份、香料等也较多，过多食用将难消化，还会腹胀、口干舌燥；糖果、巧克力、饼干等更是高热量，不知不觉中增加了容易发胖的热量。对于诱人零食，最好浅尝即可，不要过量。一般餐前两至三小时内不随意吃零食，更不要以零食代替正餐。如果吃得太多产生不适感，可用少量白水或水果帮助消化。聚餐频繁患上美味综合征吃过美味综合征苦头的小李一肚苦水：今年10月，原本想利用假期好好放松的他，接连参加好友聚会、亲戚聚餐、同学婚宴，每天大快朵颐，长假后期肠胃不适，再鲜美的食物到了口中，都感到无味，甚至不想进食！不少人假期里天天和吃打交道，聚餐、零食轮番上阵，鸡鸭鱼肉、海鲜野味大饱口福，最后却是饮食无味，口感发腻，有些人甚至在大吃一顿后出现头晕心慌、脉搏加快、血压升高，其实这就是美味综合征。再美味的食物，人体也有一个接受的限度。如果吃到胃胀、胃痛，甚至恶心、呕吐，美味就会丧失其应有价值。适量食之，才能品出其鲜美。麻辣夜宵伤胃又扰眠晚餐聚会，通宵K歌，再吃夜宵，诸多迎新倒数狂欢一直持续到凌晨，火锅、麻辣烫等成为不少年轻人热忠美食。但吃夜宵也需当心加重肠胃负担，尤其是冰点通宵玩乐受凉后再过度饮食，一疲劳反更容易生病。上海市中医文献馆睡眠专家施明分析说，经常吃夜宵容易肥胖，增加肠胃系统负担，甚至影响睡眠。如果常吃油炸、烧烤、煎炸食物等当作夜宵，可能不利健康。专家建议，想拥有健康且良好的睡眠，最好不吃或少吃夜宵。如果晚上确实需要补充营养，可适量选些清淡易消化的食品，比如喝点牛奶等热饮，一两块小饼干，既能充饥，又不伤脾胃，还有利睡眠。麻辣烫、火锅等太过刺激的食物应尽量避免，特别是在睡前3小时尽量不要吃东西，以减轻肠胃负担。
绿茶在生活中很多人爱喝的饮品，如果绿茶加上冰糖有效缓解咽喉炎，那效果就不一样了，所以你也试试吧。接下来就让我们一起来看看吧！此外，冰糖也常被加在中药中用来引出药效。二者搭配着喝，能让绿茶清热解毒的功效充分发挥，减缓咽喉疼痛，还可以发挥其养阴润肺、生津的作用，以改善咽喉局部的干燥、不适感。此外，在所有的糖中，冰糖的滋补作用最强，其补益作用可提高人体免疫力，从根本上增强人体对抗咽喉炎的能力。因此，急慢性咽喉炎患者不妨在喝绿茶时加点冰糖。但为避免引起血糖升高，糖尿病患者忌服。除了经常喝点冰糖绿茶外，咽喉炎患者在日常饮食中还应注意以下几点：第一、应以凉性和平性食物为主，少食或不食大蒜、辣椒、白酒等刺激性食物。因为这些食物容易诱发或加重黏膜充血，这对咽喉无异于火上加油。第二、多吃一些具有清热、生津作用的新鲜蔬菜水果，如梨、甘蔗、西瓜、萝卜、丝瓜、无花果、荸荠、藕、冬瓜、香蕉、百合等。第三、适度增加蛋白质的摄入，以提高人体的免疫力。人体免疫力的高低与咽喉炎的复发有着直接关系，因此患者应适当增加鱼类、虾、肉类、奶类等优质蛋白的摄入量。在补充蛋白质时要注意少吃羊肉、狗肉等过于温热的食物，否则容易加重咽喉不适的症状。【相关阅读】喝绿茶加冰糖可有效舒缓咽喉炎症咽痛虚火旺绿茶加冰糖每天睡前含服蜂蜜可缓解慢性咽喉炎