本网讯，中国首届网络斗茶大赛无限茶样免费畅喝，喝完只需评个分就行!这样的活动俨然已成为了网友的茶叶狂欢节、福利季。主办方醉品商城称这些茶友大众评茶团，无形中赋予了这些茶友圈子的概念。记者注意到，在醉品商城网络斗茶大赛页面下方的茶友微博互动版块，茶友们踊跃分享喝茶、评茶心得，茶友互动，频频出彩也成为了本次斗茶大赛的一道靓丽风景。其中网友易天之上发心得：收到的茶主办方也没标价格啥的，也不知道是什么级别，喝茶多年也算是有经验，但是几款样品茶品起来都是相当之好，难分上下，要评分，好生为难。茶友给个意见!而网友蓝天英雄则发心得：之前常是看价格喝茶，就算到朋友那边喝茶也会好奇去问价格，价格高就觉得好吃，价格低则觉得影响口感，经过此次活动之后觉得之前我原来不是在喝茶，而是在喝价格，实属伪茶友，惭愧。而此次参与让我明白，喝茶不问价格，坚持原味就好，这才是茶的精髓与本质，学习了。记者翻阅网友发的心得体会，大多谈论喝茶新体验——未知的乐趣。从这个意义上讲，这样的现象又赋予了此次网络斗茶大赛的另一层意义，即有效引导茶友们去识茶、辨茶，从而提高辨别茶叶良莠的能力，以有效防范在购茶过程当中受不良商家价高欺客之害，提醒了广大茶友：好茶叶，喝出来，而非从价格看出来。
现在市场上卖的蜂蜜真假难辨，最近网友推荐一个比较方便快捷辨别优劣蜂蜜的方法，只需一张白纸，或餐巾纸，将蜂蜜滴在餐巾纸上，如渐渐渗开，说明掺有糖水，如果没有渗开，说明此蜂蜜是优质的。25日，记者从超市和品牌蜂蜜专卖店购买不同产地、不同价格的3种蜂蜜用纸巾进行实验。实验品：蜂蜜、餐巾纸实验品来源：超市、专卖店实验说明专家说法此方法确实有一定的可行性此种辨别真假蜂蜜的方法是否科学？滴到餐巾纸上就渗开的是否就是假蜂蜜？在平时，我们如何鉴别蜂蜜的真假与优劣呢？为此，记者特地采访了南宁市养蜂协会会长杨建军。杨会长告诉记者，把蜂蜜滴到餐巾上看是否渗开的方法确实有一定的可行性，这个方法可以用来鉴别蜂蜜含水量的多少，蜂蜜在餐巾渗开，说明蜂蜜掺有糖水。蜂蜜在餐巾没有渗开，说明蜂蜜没有掺糖水，含水量越低说明蜂蜜的质量越好，能储存的时间越长。所以这种方法还是可以用来鉴别蜂蜜的优劣程度的。教你一招杨会长还向记者介绍了另一个比较方便快捷的方法，就是取1份蜂蜜与4份水掺在一起，放在瓶子里然后充分地摇晃，待产生丰富的气泡后，观察气泡消散的快慢程度。一般情况下，气泡消散得很快的，则很大可能是不纯的蜂蜜，是使用了其他糖类物质（如果脯糖浆）制成的劣质蜂蜜；纯正的蜂蜜摇晃之后产生的气泡是不易消散的。【相关阅读】蜂蜜这样吃 营养价值会翻倍春季雾霾多 蜂蜜萝卜可护肺红枣蜂蜜 春季养生不可错过的10种食物
眼下正是红薯大量上市的季节。红薯不仅有丰富的营养价值，而且还有较高的药用价值，是养生保健的佳品。但是，这些保健常识对很多读者而言都不是新闻。时下菜场上流行起一种紫皮紫心的紫红薯。这紫红薯和红薯究竟有什么区别呢？难道仅仅是颜色上的不同吗？南京市农业科学研究所研究人员佘义斌告诉记者，一般红薯的嫩芽往往为绿色，但是紫红薯的嫩芽却呈紫色。紫红薯的淀粉含量比红薯高20%左右，因此口感更有嚼劲。佘义斌介绍说，紫红薯呈紫色的奥秘就在于其中青花素含量高的缘故。目前市场上售价一般在2.5元/斤左右，大型菜市场一般均有出售。南京市中西医结合医院食疗保健专家王东旭博士介绍说，紫红薯具有食用、药用及保健于一体的特点。红薯大家都知道具有促进排便的功效，其原因就在于红薯含有很多粗纤维。而紫红薯所含有的粗纤维更丰富，因此排便排毒的功效就更胜一筹。王主任介绍说，紫红薯除具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。硒是一种人体必需的微量元素。很多长寿地区的老人的长寿秘密都和硒元素有关。比如经权威部门测定，江苏省南通如皋的土壤中富含微量元素硒，而就是这方土壤，生长出来的蔬菜及农作物同样富含硒。如皋的萝卜干中硒的含量是普通萝卜干的数倍，像白菜等硒的含量也是普通品种的数倍，被称为长寿食品，而当地居民饮食习惯中以杂粮与蔬菜为主，通过食物链补充了人体中的硒，带来了长寿，富硒的食物，能提高人体的免疫能力，防衰老。王东旭博士介绍说，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质。既然紫红薯有如此多的好处，那么，怎么吃既健康又科学呢？王主任介绍说，加工紫红薯时，一定要蒸熟煮透。因为紫红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。再者，红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感。由于紫红薯蛋白质含量较低，单独食用会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥的食用方法还是比较科学的。(杨璞 朱群 丹丹)
抵抗力三个字大家听得多了。无论何种疾病，医师嘱咐总少不了一句话：注意增强抵抗力。这抵抗力到底是个什么东西，怎么运作？最重要的是，如何把抵抗力炼到最佳状态，最大限度地剿灭疾病。你知道抵抗力怎么练兵吗？你特别容易生病？变天就感冒，还特容易赶流行病的潮，流感季节流感，腹泻季节腹泻？毫无疑问，这叫抵抗力低下。抵抗力为何物？医学研究发现，人体90％的疾病与免疫力有关。广东省中医院治未病中心主任林嬿钊介绍，这免疫力比城池的堡垒、计算机的杀毒软件还厉害，不仅抗外邪入侵，还能清洁身体内环境。只所以每个医师每一篇医学报道都强调抵抗力，确实因为它的功能强大。林嬿钊说，抵抗力主要有抗外邪和清内敌两大作用：能预防身体意外的细菌、病毒侵袭，引发疾病；免疫力能清除体内代谢后的废物；清除自身不正常的变异细胞。抵抗力这支身体卫兵，来自于一套精密的身体防御系统——免疫器官（脾脏、骨髓、胸腺、淋巴结、扁桃体等实体性器官），免疫细胞（淋巴细胞等）和免疫因子（体液中的免疫球蛋白等）。它们有些制作负责免疫细胞，有些负责把免疫细胞释放到血液中，有些发送疾病信号，有些过滤血液，吞噬病毒和细菌等。它们是相互作用协同作战的关系。所以，抵抗力强的人不容易生病。一个抵抗力强的人和一个抵抗力弱的人如果同时接近甲流患者，抵抗力弱者更容易感染生病，这正是慢性疾病患者更容易感染甲流的原因。完美抵抗力，如何打造？这样看起来，免疫力就是一帮器官、细胞干的事，人该怎样强大这支军队呢？无数人抱怨，底子差没办法。其实办法是有的，在于你肯不肯坚持以及纠正生活恶习。无数医学研究发现，免疫力是能够练成的。人的生活习惯、饮食习惯能让这一套免疫系统达到完美的工作状态。日落而息，最为重要睡眠在免疫功能上起着最为重要的作用。林嬿钊说，睡眠的过程是免疫功能自我修复的过程。医学实验发现，质量好的睡眠可使体内的免疫卫兵之一淋巴细胞数量明显上升，使脏器的解毒功能增强，更有利于杀灭外来病菌和身体废物，使免疫力功能更为强大，这就是我们常说的睡眠有助于新陈代谢说法的由来。并不是睡得时间越长越好，睡眠的时间段、以及睡眠质量才是关键。林嬿钊说，不少年轻人喜欢过夜生活，喜欢晚睡晚起，睡得时间不短但不符合生物节律，不利于免疫系统的夜间作业。早睡早起仍是最有利于免疫力的作息。睡眠质量好不好也有影响，如果睡眠质量不高，免疫系统修复不好，长期可能造成系统功能紊乱，当然对身体的抵抗力影响更大。因而失眠者的身体抵抗力一般也较弱，容易生其他疾病。睡眠时间长或短也在其次，并且存在大的个体差异。只要每天清晨感觉精力充沛、心情愉快就代表睡眠质量好，不必拘泥于睡眠时间的长短。与保证睡眠相关的是保持生活的规律性。与此相反，过劳透支体力同样是损害抵抗力的方法。不妨学习耍太极拳的要领，缓慢有序行散而神不散，不仅工作效率更高也在为自己储备抵抗力。滥用抗生素，抵抗力受损本来我们的免疫力可以奋起杀敌，抗生素这外来的和尚用得不当反而会损害身体原有的抗病能力。林嬿钊说，抗生素对细菌感染才有用，对病毒性感染无效。并且，有些轻微的细菌感染，并不需要吃药，人体自身抵抗力能够清除。抗生素被滥用是目前医学界和大众普遍存在的问题。林嬿钊说，滥用抗生素也许让身体对某一类型的细菌有抑制作用，但却让其他类型的病原体变得更顽固更难清除更难治。因而当身体偶有小恙时不用急着消除病症，动不动就吃药，而是给身体适当的缓冲和调整时间，让自己的抵抗力积极发挥作用。比如，有些感冒自己注意休息多喝白开水休息几天就能康复。习惯性依赖抗生素反而更不容易康复。阳光能强化免疫人是自然的一份子，因而憋在室内不亲近自然是不利身体抵抗力的。少了户外享受阳光的时间，身体内分泌也会有不同程度的下降。所以，有太阳的时间把自己放出去晒晒，鸟语花香的季节亲近自然呼吸新鲜空气都是有利于身体抵抗力的。这其中除了利用自然，有生物学意义外，也因为休闲中的好心情使人拥有好抵抗力。良好的情绪能使大脑分泌一些有益的化学物质，激活人体免疫功能。而相反，坏情绪会干扰人的免疫系统，引发各类疾病。饮食均衡提升抵抗力是的，抵抗力是可以吃出来。长期的饮食均衡程度决定抵抗力的高低。如果营养不良、偏食，营养摄入不均衡确实会导致免疫能力下降。大家要遵循的原则是什么食物都吃，不偏食，各类别食物都吃一点，但不过量。营养专家推荐的判定方法为荤素搭配，一周吃50种以上不同类别的食物。在此基础上，部分食物能强化抵抗力。脾脏是人体重要的免疫器官，承担着过滤血液，吞噬病毒和细菌，能激活B型淋巴细胞使其产生抗体的功能。因而，林嬿钊介绍，补气健脾的食物能帮助提高抵抗力。这类食物包括灵芝、淮山、芡实、沙参、黄芪等，可以在保证日常饮食的基础上，以这类食物为食材添加到日常饮食中。此外，维生素C有助于清除体内自由基，增强身体免疫功能。所以，身体底子差的人可以多吃富含维生素C的水果蔬菜，如樱桃、番石榴、红辣椒、黄辣椒、柿子、草莓、芥蓝、花菜、猕猴桃、橙子等可以多吃。大蒜也是公认可以提升人体免疫功能的食物，大家平时可以作为辅料加入食物中烹饪，对提高抵抗力有一定帮助。不过体内热气重易上火的人就不适合了。（记者 徐姗）
新华社太原１０月２８日电题(记者 王菲菲)以前赶会买东西，每次都是背着重重一口袋回家，这回只拎了一个购物袋，现在的农产品越来越高端了，连胶囊都有了。在第二届中国（山西）特色农产品交易博览会上，５８岁的太原市徐沟镇居民赵玉梅一边对记者说，一边展示着她买的苦荞胶囊。据展会方介绍，共有１６４９家企业参展农博会，涉及粮食、水果、农产品加工品等在内的４９２６种产品。记者采访发现，高端化已成为一种趋势，从农产品的育种生产到加工销售，无不体现着科技含量。这是什么呀？是山楂？还是樱桃？不，都不是。它是一种新型的水果，它的名字叫钙果。这几天，山西农业大学园艺研究所的郭志强不断重复着这样的回答。在展会上，这种由山西农业大学园艺学院果树系主任杜俊杰教授研究发现的钙果引来众人围观。它外表呈红褐色，近圆形，口味酸甜，内含丰富的糖、维生素、氨基酸等营养物质，尤其是钙和铁的含量甚高。与钙果同样令人称奇的是，一棵普通的红薯苗，竟能结出几十个红薯，总重达７０斤；一棵大葱可以高达１．３米高，重２．５斤……运用现代科技种植而成的各种新奇特农产品让人大饱眼福，经过推广种植，也将走上餐桌。除了生产环节的高科技化，一些农产品在深加工过程中也尽显高端化。山西农业大学园艺研究所与企业合作已经开发出了钙果蜜饯、钙果果汁、钙果冰酒、钙果仁油等产品。和钙果产业化一样，在展会上，具有科技含量且富含营养的产品在农博会上并不少见。黑苦荞黄酮醋软胶囊、黑小麦口服液、蜂胶软胶囊……让人眼花缭乱。对农产品进行深加工，走高端化路线已经成为一种趋势了。山西汾州裕源核桃有限公司总经办主任张天荣说，单纯的农产品种植利润太低，如果进行深加工，利润是原来的好几倍。在本届农博会上，山西汾州裕源核桃有限公司与北京中创投资集团签订了一项投资６．５亿元的二氧化碳超临界萃取核桃油项目，核桃所含的丰富营养物质将会被更多地提取出来。普通的农副产品很容易被模仿复制。但有高技术含量的项目不易被复制，将成为我们的核心竞争力。张天荣说。然而，对于深加工高附加值的农产品来说，如何被市场所接受成为最后一道考验。记者采访众多展商，他们均表示面临的一个最大问题就是消费者认知度不高，企业营销不到位。如何突破？很多企业首先想到了产品形象包装。在产品包装展区，记者看到，这里的包装设计独具匠心，命名也别具一格。一款名叫醋婆姨的包装，大胆运用撞色，乡土中带些时尚。展区负责人贺小清告诉记者，这款包装已经被买走。现在农产品加工企业都开始注重营销了，而包装就是营销的第一步。一个富有创意符合产品卖点的包装可以使农副产品提升一个档次。她说。众多参展商与市民表示，从口袋到胶囊，反映的不仅是农产品外在形式的变化，更是农业生产观念的变化和农业产业化发展的成效。