大蒜亮泽秀发很多女性担心吃大蒜会导致口气不清新，其实，它是女性的健康卫士。大量流行病学调查显示，大蒜产区和长期食用大蒜的人群，其癌症发病率均明显偏低。李惠明教授表示，每天吃半头生大蒜，就能对乳腺癌、卵巢癌等起到抑制作用。现代医学研究证明，大蒜素具有很强的抗菌作用，对阴道滴虫、阿米巴原虫等多种致病微生物有效。每天坚持进食一头生大蒜，就能对阴道炎起到很好的防治作用。土耳其肠胃内科疾病医师乌宗表示，常吃大蒜不但能够抗癌、防止血栓，还能够保持头发乌黑光泽，如果用蒜汁按摩头皮，不但可减少脱发，还可使白发变黑。香菜预防骨质疏松医学研究表明，人过40岁后，骨生成减少，骨皮质变薄，尤以妇女为甚。此时，女性的骨头犹如鸡蛋，骨皮质薄似蛋壳，脆弱易碎。专家提醒，进入中年期的妇女应多吃含硼食物，以利身体吸收矿物质，保护骨骼，而香菜中的含硼量就很多。此外，香菜中富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素，它还可以利尿，有利于维持血糖稳定，并能防癌。芥末使面色红润中国中医科学院杨力教授告诉记者，芥末辣味强烈，具有较强的刺激作用，可以调节女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润。李惠明教授说，芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙，而且对预防癌症、防止血管斑块沉积、辅助治疗气喘也有一定的效果。此外，芥末还有预防高血脂、高血压、冠心病，降低血液黏稠度等功效。香椿可以助孕有研究表明，香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有助孕素的美称。李惠明教授介绍，香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。它具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
传统佳节一到，营养学家的好意劝诫便会不绝于耳。正月十五又来了，将遭诟病的自然就是元宵了——它含糖多且不易消化，不仅糖尿病人、消化不良者与老年人应少吃或不吃，就连其他关注健康的人们也应管好自己的嘴巴。从营养学来看，元宵是糯米皮加上豆沙、芝麻、枣泥、花生等甜馅或鲜肉、菜肉等咸馅做成的，这些都是高糖分高热量的非健康食品。那么到底如何吃元宵，才能保证美味与健康兼收呢？●早餐不宜吃北京协和医院营养科于康教授指出，元宵除了热量和糖外并没有太多其他营养。这样的食品首先不适合当早餐吃，除了缺乏营养外，还因为人早起时胃肠道功能是最弱的，而元宵的外皮都是糯米做的，黏性高，不易消化。因此早餐吃元宵很容易出现消化不良，导致泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。●每顿一二两足矣除了早餐不适合吃元宵，最好也别把元宵当正餐，早饭后九、十点钟或者下午加餐的时候吃点儿元宵还可以，但每次吃个一二两也就足够了。在吃元宵的同时，不能再吃其他含糖高的食品，还要减少其他主食的摄入。一般来说，吃三个元宵就要减去半两（25克）主食。夜宵如果和睡觉的时间离得比较近，最好也别吃元宵，否则会加重胃肠道负担。吃完元宵后也不要马上就躺着，最好活动两小时以上再睡觉。●喝点儿汤促消化其实元宵也并非一无是处，一些微量元素、营养素就溶解在煮元宵的汤里。因此吃了元宵最好再喝汤，这样可促进消化吸收，即民间常说的原汤化原食。不过喝汤一定要注意别在汤里加糖。如果吃的是咸汤圆，可在汤里放些小虾米及蔬菜，补充营养，但最好不要再放油脂或调味料。●几类人群不宜吃元宵有几类人是不适合吃元宵的，如老年人，糖尿病患者，高脂血症患者，胰腺炎、胆囊炎患者以及胃肠道功能比较弱的人。如今虽然元宵也都有了无糖型的，但很难做到真正无糖，因为糯米做的皮里和馅里是无法根本去除糖分的。因此对于糖尿病患者来说，即使是无糖型元宵也不要吃。如果一定要吃，上述人群每次吃元宵的量不要超过三个，而且一定要在每天的主食总摄入量中减去相应的量。【相关阅读】食品专家介绍元宵质量关键指标 酸价超标损健康专家提醒：元宵节吃汤圆别超6个 吃完最好喝些汤工商人员教你四招选购元宵食品元宵和汤圆 区分在馅料元宵节，汤圆讲究健康吃法民俗专家细说元宵由来
研究人员以葡萄糖为基准，葡萄糖——对血糖的冲击如同法拉利的动力一样——成为一个指标，被规定为１００。然后再依照这个标准来测量各种不同的食品，考量它们是怎样使我们的血糖迅速上升的。谁要是想按照这种方法减肥，就应当更青睐那些最大的指标数值只有５０的食品。哦，天啊，看起来瘦身就要按照复杂的表格行事，反复查询表格上的数值清单。不行。如果您局限在像我一样贫乏的食物清单上，您就必须注意，鉴于其糖分较高，哪些水果和蔬菜最好是应当省去的。不要吃的蔬菜：玉米、煮熟的胡萝卜（严重警告！——但生吃是可以的）、南瓜和罐装豌豆。不能吃的水果：西瓜、熟香蕉、海枣、葡萄干、葡萄和水果罐头——所有含果糖多的水果。对于芒果和木瓜持保留态度。如果深入细致地了解，当然可以弄一个有糖分数值的清单，在因特网上或者在相关的减肥书籍中就可以找到。理论是不是正确，我也不能判断，但是听起来前途还是很光明的。减肥饮食四大原则：原则一：尽量少吃额外添加糖分的食物；原则二：两餐之间避免吃糖；原则三：尽量从前两组中选择低脂或脱脂的多种食物作为小吃；原则四：每次吃完零食都要记得刷牙。从糖分的减肥食谱中可以看出，这种食谱实际上并没有引发多大的饥饿感。我只能希望：您喜欢吃鱼。鱼类是减肥食品中的上品，是瘦身餐之中的女皇。无论您走的是什么样的瘦身路线，只要吃鱼您就会在这条路上畅通无阻。您尽可以吃肥鱼，虽然这样的鱼含有较多的热量，但是里面含有的脂肪至少是有益的脂肪。我也时常会享用一片较瘦的鱼肉或者鱼翅部分。沙拉。是的，沙拉！金枪鱼沙拉、小鸡胸脯沙拉、蘑菇沙拉、辣椒丝沙拉、黄瓜沙拉、小洋萝卜沙拉、番茄沙拉或多种蔬菜的沙拉。以前在减肥期间我都用柠檬汁来拌我的沙拉，而且只用柠檬汁。尽管如此，这也一样会耗尽一个像我这样狂热的沙拉爱好者的热情。这次我完全按照经典的方式用醋和油或者用酸奶来拌沙拉。可以吃的这一点点东西至少要味道不错才行。每天喝一次汤，每天吃一次有鱼的沙拉或者瘦肉。早晨，如果吃早饭的话，可以喝少量酸奶或者脱脂奶（低脂的），辅之以新鲜的水果和一些燕麦片。
据悉，2011年全国秋季糖酒食品交易会将于10月10日至13日在沈阳盛大开幕。全国糖酒会是我国食品行业规模最大、影响力最广的交易会，始办于1955年，迄今已成功举办过84届，素有天下第一大会的美誉。近年来该展会展览规模一致保持在10万平米以上，参会人员多达20-30万人次，历史最高成交额超过200亿元人民币。届时，食品行业千军万马共赴东北，征战会场。坐落于中国第一酒镇茅台镇的贵州省仁怀市茅台镇华星酒业有限公司将重装亮相2011沈阳秋季糖酒会。业内专家分析：如果说未来十年中国白酒看贵州的话，那贵州白酒就要看仁怀。贵州作为酱香型白酒的发源地，茅台酒作为中国白酒第一品牌，把茅台酒打造为中国白酒之心，越能带动贵州整个酱香型白酒的发展。在本届糖酒展会期间，茅台镇华星酒业将携皇家井品牌及其厚重的品牌文化汉皇赐匾，并邀请沈阳著名京剧演出团队现场演绎，同时也将携带在贵州酒博会上轰动全场的皇家美浴图及其汉妃进驻秋交会，共谱酱香白酒传奇。贵州省仁怀市茅台镇华星酒业有限公司是经国家批准成立的集科研、生产、储存、包装销售为一体的综合性服务公司。公司创建于二十世纪九十年代初，座落于具有英雄河、美酒河之誉的神秘赤水河畔的中国酒都茅台镇。这里美酒飘香、山川秀美、人杰地灵、交通便利。经十几年的发展，公司占地已经达40000㎡，具备酱香白酒年产过千吨的能力；公司的原酒储存量已突破3000吨，2011年内将建成存储量5000吨以上的大型酒库；公司拟建茅台镇首家酱香白酒研究所，为保证产品质量奠定了坚实的基础，为茅台镇酱香型白酒专业化发展做出巨大的贡献。在为期四天的展会中，华星人将以最真诚饱满的姿态迎接全国各地的来宾，全力展示华星酒业--皇家井（www.gzhxjy.com）的品牌理念与历史文化渊源。让人们看到一个具有千年文化底蕴带来的强大冲击力，感受如火如荼白酒市场扑面而来的一股酱香之气，也让世界近距离感受中国酱香白酒文化的深厚底蕴。更多酱香型白酒品牌走向世界，这一天必将到来。
冰啤酒配生蚝，夜宵放倒两小伙冰啤+粗加工海鲜，是肠胃杀手两盆小龙虾、一打扇贝、几瓶冰啤酒，乘着稍有些清凉的夜色，吃货结伴出动，夜宵排档最近人气指数飙升。昨天，记者从杭城几家医院的肠道门诊打探到，最近因肠道疾病入院的患者开始增加，多数跟夜宵、啤酒、吹空调有关。也有一部分人冷饮、烧烤混杂吃，不洁食物在脆弱肠胃中演变成了菌痢。杭州人小夏，昨天在浙医一院挂了一天盐水后，终于感觉活过来了。医生说，小夏送来时已经脱水，经过粪便检验，他得的是细菌性痢疾。这夜宵真是吃得亏大了。一顿夜宵，啤酒没喝倒，拉肚子放倒了两个。小夏摇头苦笑。陪床的是小夏的同学，都是回杭州过暑假的大三学生。前一天晚上，好哥们相约聚会，而且赶上是一个同学生日，他们先去奥斯卡看了场电影，出来看看时间近半夜11点，几个人打车到凯旋路一家大排档一起吃夜宵，过生日的同学请客。冰啤酒喝了20多瓶，才散伙各自回家。小夏家住城站附近，回家后他上网刷微博，看得正起劲时肚子痛了，胃里翻江倒海，吐得一塌糊涂。小夏一趟趟跑厕所，坐在马桶上脚也软了。最后扛不牢，凌晨4点多，他叫醒家人一起去了浙医一院。医生说，冰啤酒加上粗加工的海鲜，是肠胃杀手，最近几乎每天都有这样中招的。大排档的海鲜，如果加工得不够熟，可能存在细菌超标的情况。而且加上大排档保存食物的卫生状况不佳，也可能有蚊蝇污染。昨日上午，小夏和同学联系，才得知另一个同学昨晚同样狂拉肚子，去了另外一家医院。记者了解到，入夏后，细菌性痢疾是最常见的肠道传染病之一。主要表现为腹部不适或疼痛、呕吐、腹泻，每日大便十余次、或二三十次，大便夹有粘液甚至脓血等。严重者会出现发热、肢冷、昏迷等。医生提醒，预防肠道疾病，要把好病从口入这一关。首先要做到不吃不洁变质和被苍蝇、蟑螂污染过的食物。做到饭前便后洗手；生吃瓜果要用流水多清洗几遍，或削皮后再吃。吃冷菜时，可多食大蒜预防发生肠道疾病。高温难耐猛喝水，快递员喝出水中毒专家建议，科学喝水应该是少量、多次、慢饮记者昨天从杭州市三医院了解到，就诊的患者中有出现假中暑现象的：表现为头痛、呕吐。医生仔细一问，居然是水喝多之后，出现了头晕眼花、提不起精神的状况。小夏是快递员，暑假到了，最近要送的快递特别多，一个上午就要跑十几二十趟。小夏个头不高，有点胖，因此特别会出汗，每年夏天也是最难熬的季节，他外出的时候随身会带一个凉水壶，容量有1升左右，一上午下来能喝掉三五壶。昨天，接近中饭时，小夏告诉同事，自己很饱吃不下，有点恶心，还头晕、头痛。开始他以为是中暑，在脖子处捏了几下，有点红但没见好转。到杭州市三医院急诊后检查，医生发现可能是过度饮水而引起水中毒。在市三医院中医门诊，记者发现还有个女孩子，身高160厘米、体重65公斤左右。她在读高二，趁暑假减肥，每天早饭是一杯凉开水加上一份水果；中午和晚上的主食以水果为主，偶尔加点高蛋白的肉类；其他时间就喝水。她喝水很讲究：有时候喝绿茶，有时候喝花茶，有时候还放些枸杞之类的中草药，她说那样才能坚持得更久。坚持了一个星期不到，她出现恶心感觉。她觉得自己有点虚弱了，就到医院中医科来把脉。市三医院肾内科的路长医生介绍，大口豪饮虽然一时痛快，却使排尿和出汗量增加，导致更多的电解质流失，还增加了心血管、肾脏的负担，容易使人出现心慌、乏力、尿频等症状，造成水中毒。科学的喝水方法应该是少量、多次、慢饮。一般来说，如果出汗量不大，补充常见的饮料，如矿泉水、白开水、茶水、碳酸饮料、果汁、绿豆汤、牛奶、运动饮料等均可。如果出汗量大，则最好补充含有一定量电解质的运动饮料、盐水、菜汤等。出汗量大时不要单独狂饮白开水，以免引起低钠血症。补液量的原则是：失多少，补多少；多失多补，少失少补，不失可以不补。九溪嬉水避暑，王先生差点寸步难行溪水冰冷刺激导致肌肉受寒发炎这几天杭城天气暴热，很多杭州市民都在寻找清凉避暑的好去处和好方法。本来还以为在溪水里泡泡是最惬意的事情，看看，这下变成跷拐儿，连路都走不来了。昨天上午，在杭州市中医院推拿科病房，65岁的市民王先生躺在治疗床上，说起自己的事情有点哭笑不得。原来前天一早，王先生跟家人去九溪附近避暑。那里溪水冰凉冰凉的，腿浸在里面，比吃了棒冰还要舒服。可是回到家，王先生就感觉到两条腿有点不对劲，臀部好像有一根筋扯着，总是疼，连带着腰部和大腿根部。那种痛法，就好似剧烈跑步后第二天的屁股痛。刚开始，王先生以为是自己当天走路走多了引起的，可是昨天早上起床后，他竟然发现自己连路都走不了了，每走一步，臀部和大腿两侧的肌肉疼痛如同刀割，屁股一阵剧痛袭来，大气都不敢出。在家人的陪伴下，痛得寸步难行的王先生来到了杭州市中医院推拿科。经过仔细的检查，推拿科的徐玉星医生最后确诊为梨状肌综合征。徐医生分析：溪水的冰冷刺激导致双侧臀部的梨状肌受寒发炎，进而使得梨状肌下面的坐骨神经受到挤压，引起腰腿痛和臀部痛等症状。徐玉星接诊过好几个梨状肌受损的病人，有长期穿连裤袜冬天受冻的时尚MM，也有裤后袋子长期放着厚皮夹的男士，还有经常蹲坐着洗衣服、洗菜、喂小孩的家庭主妇。夏天的时候去游泳啊，玩水什么的都很好，但是我建议可以在这之前做一些全身的放松动作，在冷水中逗留时间不要太长。【相关阅读】高温天需随时补充水分 可喝食醋防中暑