你可能感到很惊讶，营养居然也能和脾气攀上交情吗?不错，如果缺乏B族维生素，就可能导致脾气由好变坏。B族维生素主要有维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素B12等。其中，维生素B1被称为精神性的维生素，对我们的神经组织和精神状态有一定影响；而维生素B6参与色氨酸、糖和雌激素代谢；维生素B12负责核酸和氨基酸代谢，同时也管理着人体神经系统的完整性。由此不难看出，B族维生素是通过对神经系统的调控间接影响情绪。如果人体缺乏维生素B1，就可能会让我们变得脾气暴躁、喜怒无常。这就提醒大家，平时不要总吃细粮，调剂着吃点粗粮，如燕麦、小米、玉米、全麦面包等，这些都是富含维生素B1的食物。此外，尽量少喝酒，最好不喝酒，也能减少维生素B1的流失。维生素B6对女性的作用更明显，特别是口服避孕药的女性，更应该增加维生素B6的摄入，如果摄入不足，就容易情绪激动、困倦和急躁。可是很多人不但没有意识到这些，还因为减肥等原因主动放弃了维生素B6的补充。想要改善现状，那么就多吃点谷物和蔬菜吧，如大豆、花生、甘蓝菜等。同时，羊肉、牛肉、猪肉都是天然的维生素B6补充剂。维生素B12缺乏可能会让你觉得脑子木，甚至有点反应迟钝。不妨先用食物喂饱你的大脑，如多吃点动物的肝脏、红色的肉、蛋、牛奶等。这都会给大脑提供充足的能量。专家提醒，营养缺乏是产生坏脾气的一个原因，我们日常饮食必须注意营养的全面均衡摄取，不要因为喜好或减肥而偏食。同时，为了减少B族维生素流失，我们在做饭时最好不要过分地焖、煎、炸、煲，要把握好火候。
2011年9月23日下午，由Intertek天祥集团与汕头市水产行业协会共同主办，食品伙伴网和我要测网站协办的打破贸易壁垒、水产品技术解决方案研讨会，在广东省汕头市隆重举行。本次会议旨在分析国际技术性贸易壁垒，协助汕头地区水产品出口企业降低产品风险、并安全顺利进入国外市场。包括汕头市海洋与渔业局、汕头市对外经济贸易局、汕头市进出口公平贸易局等政府机构的领导以及汕尾市五丰水产食品有限公司、汕头鳗联股份有限公司在内的近二十家企业代表参加了此次会议。图一：Intertek天祥集团、汕头市水产行业协会、汕头市海洋与渔业局、汕头市对外经济贸易局等相关人员合影汕头市水产行业协会对此次会议给予了大力支持，常务副会长致会议开幕词，呼吁参会代表认真听取会议内容，与Intertek天祥集团共同探讨在出口时遇到的问题和解决方案。汕头市海洋与渔业局副局长致会议闭幕词，肯定了Intertek天祥集团此次汕头之行对企业的帮助。俗话说"靠山吃山，靠海吃海"，水产养殖业一直是汕头海洋经济的一个重要组成部分。汕头历来重视海洋科技创新和科技推广，确保海洋经济可持续发展。近年来，汕头水产品出口呈现出口总量大幅增长、出口市场多元化和产品结构多样化三大特点。但是与此同时水产品的出口频频受到国外技术性贸易壁垒的影响，水产品出口企业每年损失巨大。发达国家的技术壁垒趋向制度化、法律化，极大增加了行业应对的难度。面对竞争激烈的国内外市场，质量与成本如何平衡? 如何对环境与社会作出积极影响，提高国外买家及消费者的认可度？成为众多企业关心的话题。对此，Intertek天祥集团在此次研讨会中，主要从三个方面为参会企业提供了详细的解决方案：图二：汕头水产行业协会陈会长致开幕辞图三：文钰女士介绍相关认证图四：客户代表与Intertek天祥现场签约图五：张茜女士介绍出口检测要求其一是相关认证。包括BRC（British Retail Consortium英国零售商协会）和IFS（International Food Standard国际食品标准）认证，以及MSC（Marine Stewardship Council 国际海洋理事会）认证、Global G.A.p.（Global Good Agriculture practice）和有机认证。BRC和IFS认证是欧洲零售商协会，针对想要进入英、法、德国及北欧市场的零售终端销售的商品所制定的认证。MSC认证包括渔场认证和产销监管链COC认证，是为保证全球渔业可持续发展所颁布的认证，在全球范围内、特别是欧美国家已经越来越受到认可和支持。GLOBAL G.A.p.认证又称作全球良好农业操作认证，是在全球市场范围内作为良好农业操作规范的主要参考而建立，并迅速在很多国家被认可。有机产品是所有产品中，特别是食品中要求最高的级别。此次会议上详细解读了这几种认证的具体法规要求，并介绍了服务流程和优惠套餐。其二是相关检测。主要介绍了出口到日韩和欧美这四个地区的水产品被扣留情况，分析了被扣留原因，指出检测指标必须符合当地法律法规要求。出口到日本的水产品、食品需符合"日本肯定列表制度"对农业化学品残留限量的要求；出口到韩国需符合"中韩水产品进出口卫生管理协定"、"食品公典"等法规要求；出口到欧美需符合相关卫生标准和FDA的相关法规要求。此次会议结合实际案例针对企业在出口过程中遇到的问题提出了详细的解决方案和检测优惠合作套餐。其三是商品检验。第三方商业委托检验，是对进出口货物的质量、规格、卫生、安全、数量等进行检验、鉴定、并出具证书的工作。经过第三方的证明，保障对外贸易各方的合法权益。Intertek天祥集团推出的商品检验业务，能很好的协助水产品企业应对国外客户的需求，增强国外买家的认可度和信任度。此次会议结合水产品出口时进行商品检验的实际案例，分析了国际买家的常见验货要求、验货流程等。
经常上早班的朋友们都会有这样的苦恼，一大早就要起床，精神很萎靡。有什么方法可以提神呢？你可以试一试健康饮食的窍门。有很多简单的食物，都有提神的效果。下面小编就给大家介绍一下。1、 香蕉香蕉被称为高能量的食品，含有极易为人体吸收的碳水化合物，同时还富含钾。钾在人体内能够帮助维持肌肉和神经的正常功能，但它不能在体内储存很多时间，人在剧烈运动后，体内的钾会降得很低。研究表明，钾过低会导致肌肉疼痛，心律不齐、反应迟缓等，而吃几根香蕉则可补充钾的不足。2、 草莓草莓含有丰富的维生素C，而维生素C有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养，因此多吃草莓能使人精力充沛。3、金枪鱼在高蛋白质的鱼类中，金枪鱼含有丰富的酪胺酸，酪胺酸在人体内能帮助生产大脑的神经传递物质，使人注意力集中，思维敏捷。4、 麦片有人发现，早餐中纤维含量高的话，就不会有饥肠辘辘的感觉。营养学家为此解释说，纤维能使消化的速度放慢，持续不断地向血管供应碳水化合物，使人体源源不断地获得能量。燕麦片是一种富含纤维的食物，能量释放缓慢而又均衡，可使人体血糖水平一直维持在较高水平，因而不会很快感到饥饿且精神饱满。5、豆类铁质是产生人体能量的主要介质，它担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。因此，如果人体内缺乏铁质，就会导致贫血，使人感到头晕，乏力。虽然猪肝和瘦肉是铁质的最佳来源，但经常吃一些赤豆、黑豆或黄豆，也能起到补充铁质的作用，并能有效地改善疲惫、无力的状况。6、 菠菜菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质——镁。女性每日摄入的镁如果少于280毫克，人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。7、脱脂酸奶许多妇女在经期前后会感到乏力嗜睡。一项研究表明，多吃含钙丰富的食品，如脱脂酸奶等，可以明显改善这种状况。如果每天吃3小杯脱脂酸奶或两大杯牛奶，就可使腹痛、疲乏，心情烦躁等症状有所减轻，因为钙具有缓解肌肉紧张、调节内分泌的作用。【相关阅读】鸡蛋醒脑是最佳早餐 鸡蛋的最佳搭档柿子润肺柑橘醒脑 10水果滋补一冬喝点酸梅汤提神醒脑
养生持续热门。到底怎样的生活方式才算健康？垃圾食品吃多了有什么办法补偿？ 今天是浙江省疾病预防控制中心成立10周年的日子，与本报联合推出第44期名医大讲堂，省疾控中心副主任、省营养学会理事长丁钢强主任医师，走进小营巷社区，为大家揭开了养生的许多奥秘。 每天应摄入20—30种食物 一些养生专家所谓的吃什么东西能如何如何的说法，非常片面。真正的长寿秘诀，只要在日常生活中点滴积累，就可以达到。刚一开讲，丁钢强就批驳了目前的养生热。 绿豆、茄子等所谓有神奇功效的食物，只是具备了人体所需的某一种营养，而人体要达到健康长寿，需要的营养是多方面的。丁钢强建议：饮食要荤素搭配，种类越多越好。 营养学建议，每人每天最好能摄入20至30种食物，才能保证全面的营养。许多人听到这种说法，觉得这几乎是不可能完成的任务。 这完全可以做到。其实每个人每天都要摄入五大类食物，每一类的摄入量都不一样，而且像葱姜蒜之类的调味品也算做一种食物。丁钢强说，每人每天都要摄入谷类、蔬果、牛奶和豆制品、动物性食物以及各种调味品，排名越前面的食物，摄入的量要越多。 在蔬菜的选择上，丁钢强给了个小窍门：到菜场买菜，最好多买颜色深的蔬菜，深色蔬菜的量最好占到一天内所吃蔬菜的一半以上。因为颜色越深的蔬菜，包含的维生素等营养物质越多。 喝白开水是最好的补水方法 除了饮食上要合理搭配，丁钢强还特意把饮水卫生单独提出来强调。现在市面上流行一些离子水之类的冠以长寿水之名的水，他并不是非常赞同。 这些水尚没有获得医学支持，没有临床应用的证据，花大价钱买来喝得不偿失。对普通大众来说，白开水就是最好的饮用水。丁钢强说。 另外，杭州的老太太和老先生们，很喜欢去的一个地方是虎跑。去虎跑干嘛？一大早提些个瓶瓶罐罐去接泉水啊。丁钢强提醒，这种做法最要注意的是卫生问题。 首先得保证装水的瓶子干净，另外要注意观察水源是否受到污染，如果水看起来很浑浊，还是不要接的好。丁钢强说。 除了白开水，还可以适当喝点绿茶，不过如果肠胃有问题的人，不要空腹喝茶，也不要贪杯，否则效果适得其反。 最好的补水方法就是喝白开水，每天每人要喝2500毫升的水，这也包括从蔬菜、水果等食物中摄入的水分。 每根油条的热量相当于走一万步 虽然一再强调合理饮食，但是一点不吃垃圾食品，对于大多数人来说几乎不可能做到，这也是为什么现在许多人都会为体重发愁，儿童中小胖墩也越来越多。 真要吃垃圾食品也没关系，不过吃之前，请想一想，你要为自己每一口吃进去的热量负责，否则体重超标是迟早的事情。丁钢强给大家举了几个例子。 比如中国传统早餐中的油条，是许多人的最爱，但是每吃一根油条，必须走一万步才能消耗掉其中的热量。而孩子们最喜欢的炸鸡翅，每吃一个就需要走三千步。还有汉堡包，每个包含的热量需要走一万五千步才行。 听到这些换算等式，现场听众一片哗然，许多听众纷纷拿起笔，将这些换算记下来。一位老太太说：这下我要用这个数字好好劝劝小孙子，别再吃垃圾食品了。 如果大家不能将多余的热量及时消耗掉，那么三高迟早会找上门来。所以，丁钢强建议除了合理饮食，还要保证适量运动，每周至少运动5到7次，每天保证一万步的运动量。 听到这个数字，许多人都觉得，如果加上每天吃进去的垃圾食品，岂不是整天都要走路了？ 运动量不是单指走路，每天做家务之类的活动，也算。丁钢强笑笑，比如拖地板8分钟、擦窗户11分钟、站立带孩子15分钟等家务活都相当于走了1000步，而像羽毛球 6分钟、网球3分钟、太极瑜伽7分钟、跑步3分钟等运动也相当于走了1000步。 ●健康问答 问：大米和面粉现在越来越白，是不是有问题？ 丁钢强：过精的大米白面，会造成维生素和矿物质的缺乏，容易引起维生素B1缺乏的脚气病。除了不要吃精加工的米面，大家还可以适当增加一些粗粮的摄入，特别是番薯、玉米、芋艿等。值得提醒的是，番薯最好和蔬菜一起搭配着吃，不要空腹时吃，因为番薯是酸性食物。 问：大家都说吃碳水化合物容易发胖，所以现在流行只吃菜不吃饭的方法，这样可好？ 丁钢强：减肥不能盲目，肥胖的真正原因是能量过剩，进食富含碳水化合物的食物，不容易造成能量过剩，也不会使人发胖。据全国2002年营养与健康调查的数据表明：谷类的摄入减少是高血压、高血脂的危险因素。如果每个人摄入谷类的量由每天200克增至400克，高血压、高胆固醇血症和高甘油三酯血症的患病风险分别可以降低12%、25%和9%。
??喜欢猫冬也是很好的事情，不仅可以体会冬藏的乐趣，还可以有更多时间自己制作健康养生餐。不过面对超市里种类众多的植物油，如何选择才科学呢？在家乐福等超市，除了传统的大豆油和花生油外，多力葵花油、欣奇典亚麻籽油以及茶籽油、红花油等，种类繁多的食用油，选择起来还真有点晕。还是先恶补点知识扫扫盲吧。??亚麻籽油??亚麻籽富含超过50％的α-亚麻酸，其含量高出核桃很多倍。α-亚麻酸对于降低冠状动脉疾病、高血压和身体组织炎症非常有效。对抗乳癌与类风湿牲关节炎、增加肠蠕动、降低胆固醇、预防心血管疾病、预防便秘、免疫系统功能不全均有帮助。??α-亚麻酸这种营养素对于人脑和神经心血管系统有很好的作用，α-亚麻酸为大脑提供所需的能量，能够缓解疲劳、压力，促进体力恢复，有效地减少亚健康状况。??α-亚麻酸的代谢物DHA对大脑、视网膜神经细胞的生长和发育成熟有直接关系。孕妇每日摄入足量α-亚麻酸，才能够满足体内宝宝智力和视力发育的需要。还可以让婴儿脑子更聪明，眼睛更明亮。??茶籽油??茶树种子榨出的茶籽油脂肪酸成分为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、亚麻油酸、豆蔻酸等，而亚油酸、亚麻油酸是维持人体皮肤、毛发的生长所不可缺少的，能够预防动脉硬化。茶籽油中的不饱和脂肪酸超过85％，富含茶多酚、维生素E和类胡萝卜素等。??茶籽油具有抗氧化能力，能够降血压、降血脂和抑制动脉硬化。茶籽油的营养价值能和橄榄油相媲美，是高级食用油。??红花油??红花油是已知植物油中含亚油酸最高的油脂，是很好的亚油酸来源，所以在半干性油中它的碘值最大，其营养价值也较高。以30％红花油与70％米糠油混合食用对降低人体血清中的胆固醇有明显作用，故称这种油为健康(健康食品)营养油。实验证明红花油对某些动物不但能使其血清胆固醇及甘三酯明显下降，还能使动脉粥样硬化病发生明显消退。 红花籽油中天然亚油酸的含量是84.2%，平均都大于75%以上。??葵花籽油??葵花籽油富含维生素E及人体必需的不饱和脂肪亚油酸, 含量高达58％－69％。 葵花籽油的人体消化率为96.5%，便于人体吸收用。通常500克葵花籽油的营养价值相当于2000克普通色拉油。??葵花籽油的发烟点非常高, 十分稳定，提炼时温度可达232℃，在110℃的高温下，油质可保持25小时不变，是耐高温炒炸的理想食用油。??寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右、亚油酸70%左右；温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右、亚油酸20%左右。亚油酸，有显著降低胆固醇、防止血管硬化和预防冠心病的作用。