1、保护消化系统乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化。2、消除便秘乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。3、增进食欲长期性的无食欲是身体里的一些器官操作得不好，胃及大肠的功能不好，生病后食欲也差了。若要康复得快，需要吃东西，能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。4、防老化若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。5、清血现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。6、孕妇止吐很多孕妇想要吃酸味的食物而不碰油腻食物及甜食，这是一个自然的反应。妇女怀孕时，血液偏酸了，胃及肝脏功能及能量也减少了。当身体偏酸时，钙质会流失，所以有些孕妇的牙齿会变松，更有一些孕妇的情绪会上下波动不已，建议孕妇每日吃一个乌梅来调和。7、解酒功能乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好，在兴高采烈欢庆佳节时，难免会喝多几杯，睡醒时头痛欲裂时，可尝试喝一杯乌梅番茶。做法是这样的：用一个乌梅，泡在一杯温水里约5分钟，然后加入一茶匙番茶叶，慢慢地喝完。8、增加能量当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。【相关阅读】体虚多汗喝点乌梅黑豆汤年后瘦身多喝玫瑰、山楂、乌梅茶夏季健康消暑饮品：喝乌梅煮水可降脂降压乌梅可软化骨刺减轻水肿治疗足跟痛
转眼又到了每年最紧张的高考、中考时期。考试在即，不少考生及家长都很着急，既要考高分又要保证身体状况良好，那么饮食是非常重要的。考生在复习阶段，其学习和生活节奏较快，考生的大脑活动处于高度的紧张状态，对营养素（如蛋白质、磷脂、碳水化合物、VA、B族维生素、C及铁）的需要比平常多，因此在饮食上要特别注意这些营养素的补充。那么在饮食上应该注意些什么呢？考前要吃营养餐？营养专家支招：合理的营养才是最好的！遵循平衡膳食、合理营养适合的才是最好的记者问：是不是考前需要制定一些类似高考、中考营养餐？黄教授：合理的营养就在我们身边，就在我们的餐桌上，我们家长不要擅自主张，制作所谓的营养餐。其实小孩平日喜欢吃的就是营养餐，因此在做膳食的时候多听听小孩的意见，然后小孩也应该充分发挥自己的食欲。合理的三餐食物选择必须遵循平衡膳食、合理营养的原则。只要做到食物多样化 、多吃谷类、保证充足的能量就很好。因为不同的食物所含的营养成分的种类和量的多少是不同的，没有一种食物能供给人体需要的全部营养素，因此在每天的膳食生活中，只有将多种食物适当搭配，才能为人体提供所需的各种营养素，满足人体对营养的需要。另外，谷类是膳食中主要的能量和蛋白质的来源。充足的碳水化合物可转变成葡萄糖，而葡萄糖是脑活动的动力。适当搭配粗杂粮，因为粗杂粮富含膳食纤维和B族维生素，维生素B1可以帮助大脑充分的利用血糖产生能量，促进食欲。青少年每天约需谷类400-500克（8两-1斤）才能满足需要。早餐要吃好、中餐要吃饱、晚餐要吃少记者问：有没有可以适当参照的食谱？黄教授：很简单就是我们常说的早餐要吃好、中餐要吃饱、晚餐要吃少。（1）早餐不仅要让孩子吃饱、而且要保证吃好。复习考试期间，上午的学习负担很重，而血糖是大脑能直接利用的唯一的能源。如果不吃早餐或吃不好早餐，上午第三、四节课时血糖水平降低，就会产生饥饿，反应迟钝，从而影响学习效率。一个合理的早餐也应该是多样化的。早餐的食物组成应包括：①谷类如包子、馒头、面条、麦片、粥等；②动物性食品如蛋类、火腿肠、酱肉、牛奶或豆浆；③蔬菜如可生吃的黄瓜、番茄、莴苣等；④水果如苹果、香蕉、橘子等。可将这些食物搭配食用。一般早餐所摄取的能量应占一日总能量的25%-30％，早餐食物的量约占一天食物总量的1/3。如果因为某种原因（过度紧张，没有食欲等）而没有吃早餐，家长可给孩子带上一块巧克力或一片面包和一瓶牛奶或酸奶，在上午10点左右吃，但不宜过多，以免影响中餐进食。（2）中餐要吃饱，要尽量的丰盛一些，而且量要足。保证孩子吃饱吃好，但不宜过饱。中餐所摄取的能量应占总能量的35-40％。（3）晚餐要吃少、不宜油腻、易消化、热量适中。晚餐所摄取的能量应占总能量的30％。（4）在一日三餐中尽量做到变换花样，色香味俱全，以刺激孩子的食欲，以满足孩子对食物的需要。所以要求家长要有耐心。如果孩子因学习的时间较晚，可为孩子备一些饼干或面包等再加一杯热牛奶，可适当补充能量，而且睡前1杯牛奶可使人安睡。不要过分迷信健脑品、益智品记者问：有家长询问，是不是要增加一些类似健脑品之类的补品？黄教授：家长及学生千万不要跟着广告走，天然食物就是最好的保健食品或者补品。因为人的智力受多方面的影响，而营养知识居多因素之一，各类天然食物中已包括人体需要的各种营养素，只要不偏食、不挑食，多样化的食物合理搭配，就能满足人体对营养的需要。在天然食品中，如核桃、芝麻、花生、桂圆、松子、香菇、蛋黄、大豆及其制品等不仅富含多不饱和脂肪酸而且含有丰富的卵磷脂，海鱼含有DHA等，这些对改善大脑功能及提高记忆力均有重要作用。所以只要在每天的膳食生活中适当增加这些食物就可起到健脑、益智、增强记忆的作用。学生的复习，考试正值夏季，加上精神处于紧张状态，往往会影响食欲和消化功能。因此，要尽量放下包袱，轻松上阵，注意平衡膳食，进行适度的锻炼，才可能考出好成绩。【相关阅读】不注射氨基酸考前膳食营养建议考前如何安排孩子一日三餐多吃含维C水果 缓解考前紧张食疗助眠：学生喝莲子粥可缓解考前失眠
受访专家艾志录：河南农业大学食品科学技术学院副院长、教授，河南省食品工业协会常务理事，河南省食品科学技术学会常务理事陈永春：河南省人民医院营养室主任、中国营养学会理事、河南省营养学会常务理事近日，有媒体发表专家观点：公务员长时间伏案工作的工作方式、喝茶过多的生活方式，是导致肾结石等肾病的主要原因。这位专家把公务员患肾结石的病因概括为一坐一茶。这样的观点，有些片面，实在是误导公众。所谓坐是指久坐，久坐当然不利于健康，最直接的后果是肥胖，但把它作为患肾结石的主因，太片面。肾结石的病因与水质和饮食习惯的关系最密切，而且是综合因素作用的结果，久坐只是其中一个因素；所谓茶是指喝茶，把肾结石的病因归咎于茶，则是让茶不明不白地背了黑锅、蒙了冤。▲结石让茶蒙冤细看网络上，确实流传着喝茶易患结石的观点，许多人盲目听信、以讹传讹。持此观点的人有两类：一类人说，茶中有鞣酸，鞣酸在胃里与其他金属离子发生反应，长年累月就产生结石。其实，鞣酸与金属离子发生反应后，生成的物质叫络合物，这种物质并非结石，鞣酸与结石的生成没有直接关系。从另一方面讲，鞣酸与金属离子结合，恰恰体现了茶的优点，茶中鞣酸确实可使金属离子沉淀，并被排出体外，这说明茶有清除体内重金属离子的作用，这一点已被许多实验证明。所以，对于许多健康人（非结石患者）来说，因为怕得结石病而放弃喝茶，是舍本逐末的做法。另一类人说，茶中有草酸（草酸与鞣酸是两种不同的物质，许多人也将其混为一谈），草酸与钙结合就会生成结石。这种说法看似有道理，但却片面。在实验室的试管里，草酸与钙离子结合确实可以生成草酸钙，草酸钙就是体内结石的主要成分。然而，不能把实验室里化学反应简单对应到人体内的食物转化。胃里的化学环境，比试管那种单纯的环境复杂得多，草酸钙形成的量极其有限，而且，消化液会对结石的形成起到缓冲作用。如果因为怕形成草酸钙而放弃饮茶，那所有的水果、蔬菜就都不能吃了，因为它们所含的植物酸都会与钙离子发生反应。▲茶不伤肾结石在体内的形成，与饮食习惯和生活方式有关，是多个因素共同作用的结果。营养摄入的不均衡、吃饭不规律、缺乏饮水和运动，都有可能引起结石。为防肾结石，医生建议人们大量饮水，每天2000~3000毫升，尽可能使尿量达到2000毫升以上，这样可以减少草酸在泌尿系统里结晶的机会，同时，茶可利尿，尿液的冲刷也有利于小块结石的排出。从这个角度看，茶反倒可以减少患结石病的风险。当然，饭后立即饮茶不好，因为鞣酸进入胃肠道后，会抑制胃酸分泌，导致消化不良。此外，鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。茶本是一种益处多多的饮品，它能提神醒脑、生津止渴，还能调节血脂和胆固醇，无论是传统医学还是 现代医学，都很重视它的保健作用。要不要喝茶，应该把茶的优点和缺点放在一起，再根据个人情况权衡一下，这样就能做出取舍。▲酒会伤肝茶不会伤肾，酒倒是伤肾的。公认的结论是，啤酒与结石有明确的关系。啤酒含嘌呤高，可分解成为尿酸，提高尿液中尿酸的浓度，这才是造成肾结石高发的原因。饮酒对肾脏也有直接伤害，饮酒会影响机体的氮平衡，增加蛋白质的分解，增加血液中的尿素含量，这必然增加肾脏负担，对肾病患者来讲，酒精更是康复的拦路虎。酒不仅伤肾，也会伤肝、伤胃、伤神经系统。这些都是尽人皆知的常识，不必多说了。公务员的酒宴，喝的是应酬的酒，吃的是公款消费的饭，若无节制，不但喝伤了身体，还喝坏了风气。
很多经常熬夜的人都会选择喝咖啡来提神，北京朝阳医院营养科宋新营养师表示，熬夜本身就是在透支自己的健康，再饮用咖啡、浓茶等刺激性饮品，对健康更无益处。咖啡因确实有其提神效果，不过这种提神的效果因人而异，而且也只能是暂时性的，大量饮用咖啡会造成代谢速度加快，消耗体内与神经、肌肉协调有关的维生素B群，缺乏维生素B群的人本来就比较容易累，更可能形成恶性循环，使人饮用成瘾，越饮越多。因此常喝咖啡只会暂时欺骗身体，让身体进入恶性循环之中。必须熬夜的人们应该吃些富含维生素的蔬菜，才是真正地补身体。因为熬夜而疲劳的人，最容易出现维生素B族的缺乏。从而容易情绪紧张，烦躁激动，导致更容易疲劳。深绿色叶菜类(菠菜、西蓝花、芥兰等)及豆类，正是B族维生素最好的来源。除了抗疲劳外，深绿色蔬菜还含有丰富的叶黄素和玉米黄素，能帮助吸收紫外线，保护眼睛免受伤害。此外，红肉、牛奶、乳酪富含维生素B12，有利于增强记忆力，提高工作效率。此外，有人认为熬夜时吃甜食可以补充热量，其实甜食也是熬夜大忌。晚餐后或熬夜时，不要吃太多甜食，高糖虽有高热量，虽在一定程度上让人兴奋，却会消耗维生素B群，导致相反效果，还容易引来肥胖问题。
清甜爽口的柚子深受人们喜爱，但厚厚的柚皮却往往被弃之不用，其实柚皮不仅可以作为居室里的空气清新剂，还可食用，有非常好的食疗功效。现代医药学研究发现：柚皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化活性作用，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成，对脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用，尤其适合中老年人食用。柚皮所含的丰富果胶，不仅美容养颜，还可预防动脉粥样硬化。祖国医学认为：柚皮性温，味辛苦甘，有理气化痰、止咳平喘的作用，民间素有柚皮鲶鱼盅，不咳管一冬的说法，是治疗老年慢性咳喘及虚寒性痰喘的佳品。柚皮的食用方法很多，但因其味道苦涩，须先削去青黄的表皮，留中间柔软的白色海绵部分切成薄片，放入开水中煮10分钟，捞出后再放入冷水中反复不断地挤压清洗，直到把柚子皮中的青涩味去掉后，彻底挤干水分，通过炒焖等方式，做成炒柚皮、柚皮扣肉、柚皮烧排骨等菜肴。柚皮有很好的吸附性，用柚子皮的白瓤入菜，可降低菜的脂肪含量，同时能化解油腻，因此柚皮最好与肉类、海鲜类等肥物一起煮，柚皮吸收了肉香，柚皮的甘香又能渗入到肉中。此外，柚皮还可以和蜂蜜一起煮成茶水，具有消食、除痰、解酒、美容等功能，经常食用，对高血压、血管硬化、肥胖等疾病有辅助治疗作用。