胃不好吃莲藕，有滋阴养胃滋阴、益血、止泻的功效，今天小编介绍几款莲藕的食方。把藕加工制成藕粉，更是不可多得的食补佳品，既富营养，又易于消化，有养血止血、调中开胃之功效。制作方法非常简单：首先，把藕连皮切成薄片，为了加快干燥速度，可以先蒸上5分钟；然后，把藕片平铺在干净的纱布上晒干，等晒干、晒透后，放入研钵中捣成粉末即可。养胃莲藕花生章鱼汤莲藕400克，花生150克，章鱼干100克，排骨400克，适量调味品；莲藕洗净切块，章鱼干洗净后泡3～5个小时，花生、排骨洗净备用；起锅煮水，水开后将各种备好的料一起入锅，武火滚15分钟，再改用文火煲1～2小时，熄火后适当调味，吃渣喝汤。此汤有润肺、止血、通利小便的作用。养胃人参莲子汤白参3克，莲子15克，加水浸泡4小时后，放入冰糖15克，隔水蒸炖2小时后食用。对病后体虚、疲倦自汗或泄泻的患者有益气健脾的作用，可促进体质的恢复。养胃芡实莲藕汤芡实60克，莲藕、荸荠各100克，大枣20枚。上3味捣碎，大枣去核，加水共煮成糊，放适量冰糖服食，每日1剂。服此汤可养胃生津，适用于食欲不振、口渴咽干、大便秘结、小便短赤等症。养胃莲藕山楂糕鲜莲藕500克，山楂糕150克，桂花酱25克，白糖适量。将鲜莲藕去皮，放入水中煮熟，捞出晾凉。山楂糕用刀压成泥，加桂花酱、白糖拌匀，灌入莲藕孔内切片，装盘即成。有健脾开胃、生津止渴、降压降脂的功效，适用于慢性胃炎、慢性支气管炎、高血压、高脂血症患者。糖藕糕藕粉、糯米粉、白糖各250克，花生60克，加水适量调合蒸熟，切块，分顿食用。有健脾益胃、补虚止血的作用，适用于身体虚弱、少食、吐血、尿血、便血症等。秋梨白藕汁秋梨（去皮、核）10个，白藕（去节）500克，捣汁，不拘量代茶饮。有清热润肺的功效，适用于肺热型咳嗽、痰黄、咽干舌燥等症。【相关阅读】秋季养生素菜首选莲藕：养胃滋阴 健脾益气莲藕食疗方养胃健脾补血润肤清炒莲藕：健脾养胃滋阴补血
1.益生菌的种数越多越好益生菌是指有益于人体生命健康的一类肠道生理细菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌。大多数的酸奶中都会添加活性乳酸菌，其生理作用在一定剂量中的差别并不十分明显。王教授指出，一般来说酸奶里加入益生菌的种数越多越好，大多是2种，而有些加了3种，在同一价格下，选3种的较好。2.益生菌越老越好越是益生菌的代数越老越好，比如第一代益生菌就比接种了十次的新益生菌活性更强，更健康。3.保质期14天比21天的要好王教授指出，酸牛奶因其本身的特质，保质期比常温奶要短，在0℃～4℃的环境下保质期为2周，也就是14天。一些酸奶的保质期表明是21天就要注意了，延长了7天厂家一般会通过2种手段来完成，一是加了防腐剂来延长保质期，二是通过超高温消毒，在这种条件下，牛奶中的蛋白质有所损失，因此营养价值有所降低。因此，在选择酸奶时，最好选择保质期在14天以内的为宜。【相关阅读】选购酸奶不是越稠越好教你挑选优质酸奶调节肠道菌群失衡喝酸奶 选益生菌须看三标准12种为孩子增钙饮食方法酸奶、含乳饮料的选择教你如何买酸奶：酸奶选购全攻略
花胶此花胶非彼花胶，这里说的花胶也就是鱼肚，再往通俗里说就是各类鱼鳔的干制品，晒成干的鱼肚发泡后胶质非常丰富，入汤煲得够烂够软的话，口感上要比海参、蹄筋之类的口感都好得多。同时花胶的食补功效也不容小觑，能够滋阴养肾、幼滑皮肤，尤其对姑娘们身体极好。猪脚谁都知道猪脚美味、口感嫩滑、鲜香又有嚼劲，其实中医早就发现猪蹄虽然是肉类，但却性平、味甘咸，不仅是一种类似熊掌的美味、还跟熊掌一样也是食补的良品呢。猪脚中的胶原蛋白特别丰富，加水入锅烹煮的过程中会转化成易于人身体吸收的明胶，能够很有效地延缓皮肤衰老，老实说多好的化妆品也比不上它来得真正滋润。猪心中医里讲究以形补形，在天气突然转寒的秋冬季，心脑血管疾病是最易发的病患，因此在这个时候适当吃些猪心显然是不错的选择。猪心本就有治疗心悸、心跳过快的功效，现在的都市人工作压力大，吃点它对身体益处多多。当然，您可别指着吃这个长心眼儿，以形补形说的不是这回事儿。枸杞枸杞子的食补效果有多棒无需赘言了，早在《本草纲目》里就说过它可使人长寿，可见很有点灵丹妙药的意思。事实上枸杞的确有降低血糖、抗脂肪肝和动脉硬化的功效，对心脑血管这类秋季常犯的病患来说很管用。大多数人只以为枸杞是入汤、泡水的好料，殊不知它还可以生吃，味道略甜、而且营养绝不流失。山药某集《深夜食堂》，剧中人因为吃了好吃的山药饭，从一个称山药为全世界最邋遢食物的人转变为山药爱好者，事实上这看起来有点粗剌剌的食材确实有着难得的清甜好味道，以及绝佳的食补功效，它的性温平，能滋阴补气，天干物燥的时候用来煲汤是顶好的吃法。雪蛤从广义上讲雪蛤是一种蛙，主要指长白山林间的林蛙，而我们常说的雪蛤则是这种雌林蛙的输卵管部位，每到这个季节都是雌林蛙生命力最强的时候，也是身体营养最丰富的时候，此时的雪蛤更是进补极品。沙姜沙姜也叫山奈，跟姜可是两种完全不同的食材，它性温热，味道辛辣之中又有股子独特的香味儿，既是款对消化不良、胃寒疼痛都有效果的中药，同时也是本季入汤的好味香料。木瓜 木瓜一直有百益果王的称号，把木瓜和滋补汤水结合在一起绝对是明智选择，要知道木瓜的果肉不仅丝滑芳香，而且它的性温平，能很好地帮助人身体吸收食物的营养。大枣 如果找个人说食补佳品，估计不少人第一想到的都是大枣，没错，《本草新编》里面也说它通九窍，和百药，养肺胃，益气，润心肺，生津，助诸经，补五脏。在天冷的时候加到汤中一起煲尤其适合。白萝卜别看白萝卜是十足的平价蔬菜，关于它的美誉可是不少呢，萝卜在民间不仅有小人参的美称，萝卜上市、医生没事、冬吃萝卜夏吃姜、不用医生开药方之类的顺口溜也很能说明问题。萝卜性平，味辛甘，能化痰止咳、下气宽中。不过需要注意的是，吃萝卜也有讲究，一根白萝卜的中段至根部是最适合入汤的，这部分的萝卜含的淀粉酶比较多，能够帮助消化，煮汤后口感也比较好。松茸身为一种珍稀名贵的食用菌类，松茸菌中之王的名号如今已经被人们熟知了，相传1945年广岛遭原子弹袭击后，唯一存活的植物只有松茸，目前在全世界也都不能人工培植。松茸里含有大量的粗蛋白、粗脂肪和粗纤维，对人的肠胃特别好。同时，它还有着鲜嫩的口感、清甜芳香的味道，实在是难得的珍品。莲子莲子性平味甘，有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃的功效，如果你的身体里还有着秋日留下的燥火，那么用它来熬入冬的粥是不错的选择。【相关阅读】养生：薯仔番茄滚羊肉补脾健胃 推荐4款冬季养生汤冬季进补首推山药炖汤
一年四季中，存在着春生、夏长、秋收、冬藏的变化规律，因此祖国医学早在两千多年前就提出冬藏精和秋冬养阴的理论。冬季是万物蛰藏的季节，人体的生理功能也是处于较低水平状态，这表现在慢性病患者和老年人身上更为突出。进入冬季以后，体内贮藏功能逐渐增加，特别是三九严冬时期，能使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内。若在此时进补，则能萌发元气，蓄精养锐，有助于体内阳气的生发。中华医学会心身医学分会主任委员、上海中医药大学博导何裕民教授主持的国家亚健康科研课题组研究表明：70%现代人有种种失调，包括内分泌、免疫、植物神经系统、精神心理、代谢、消化、睡眠……，出现亚健康状态的本质体现就是失调。而冬天是最好的人体调理季节。因为，冬季是精气藏于肾的日子，肾精充沛，体质上升，活力增加，足以将亚健康状态逆转回健康状态。中国民族医药学会会长诸国本指出，药膳可以通过饮食对人体起到保健作用，但食用药膳不应盲目，应以平补淡渗为主。他说，药膳是一种特殊食品，通过饮食起到对人体保健的作用。它不是食物与中药的简单相加，而是在中医辨证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成。药膳是中国医药学的一个组成部分，它既有食品的美味，又在防病治病、滋补强身、抗老延年方面具有独到之处。药膳主要有两个做法，一是将食物经过一定的调制烹饪，充分发挥其医疗作用；二是配入适当的药物，通过技术处理赋之食物的形式。如根据古代药膳和清朝保健经验研制而成的八珍食品，含有山药、莲子、山楂等食用中药，可增加食欲，对生长发育也有改善。冬季保健也因人而异，不同的人群进补重点有所不同。白领办公族长期超负荷脑力劳动，这种脑力透支妨碍了大脑细胞对氧和营养的及时补充，使内分泌功能紊乱，身体机能失调，导致脑疲劳。中医认为，用脑过度，劳神太甚，最易耗伤精血。因此，白领办公族为保持旺盛的精力，远离亚健康状态，应该在积极进行调整的同时，多加些补养精血之品，如灵芝、人工栽培的虫草等，但不宜乱用阿胶、雪蛤之类血肉有情之品。否则，机能失调更为严重。更年期女性在注重一般调整的同时，应注重补肾，并根据阴阳的偏胜偏衰进行加减配方。为保持健康，女性尤其应在医生指导下进行冬季调整，在一般调整方法基础上，可多考虑加些补气类的中药或多加些多糖类的活性成分。当年龄进入中老年阶段，在一般调整基础上，还需重点考虑帮助延缓衰老，兼顾老年人常常有的骨质疏松、失眠、血压不稳、血循环有障碍、脑血供不足等等进行调补。患有各种慢性病的中老年人，冬令调整最理想的是清补加调整。身体患各种慢性病、创伤，耗伤气血，身体虚弱、失调，需进行合理的调补。由于各种慢性病本身会造成新的失调，故常常需要补中加清，清补加调整，才是冬令养生保健的正道。诸会长同时提醒市民，食用药膳要充分考虑自己当前的体质状况及季节，要因人而异、因时制宜，不应盲目进补。他指出，在中医理论上，四季被分成春、夏、长夏、秋、冬，分别是生、长、化、收、藏的季节。而秋冬季正是人体收藏的季节，因此可趁此机会利用药膳对身体进行调理。但食用药膳不应盲目，如有内热者就不能随意进补；胆固醇高者不能进食油腻的药膳；糖尿病患者不能选择含糖多的药膳，如八宝饭等。诸会长建议人们食用药膳应选择平补、清补，不要盲目选择丰厚的药膳。选择药膳的人的年龄也不宜太小。（晨露）
科学研究表明：少吃4成食物，多活20年科学家的研究表明，人类若少吃40%的食物，寿命可能会延长20年。伦敦大学学院健康老龄化研究所的研究人员正在研究一种治疗方式，希望可以和变老这种疾病做斗争。伦敦大学学院健康老龄化研究所的研究人员正在研究一种治疗方式，希望可以和变老这种疾病做斗争。他们正在研究如何利用基因和生活方式来抵消衰老的影响，并把人的寿命延长几年，甚至几十年。模拟研究人类变老方式，改善饮食可延长寿命研究人员表示，该研究期望还能治疗与年龄有关的疾病，例如心血管病、癌症和神经退行性疾病。对该研究小组的调查表明，他们正在研究如何只通过减少食物的摄取量，来把老鼠的寿命延长30%。首席研究员派珀博士对《独立报》记者说：如果你把一只老鼠的食物减少40%，它的寿命会增加20%或30%。对人类而言，相当于20年。减少饮食能延长寿命，对各种生物都有效，包括拉布拉多犬。科学家们也正在对果蝇和老鼠进行研究。果蝇拥有60%的人类基因，和人类变老的方式也很相似。他们通过药物治疗和改良后的饮食，已经延长了果蝇和老鼠的寿命。药物治疗和饮食也能延长人类的寿命派珀博士说：如果我们发现和变老相关的基因，我们应该能够延缓衰老的过程。这是我们目前所发现的。他又补充道，他的研究小组通过单基因变异延长了生物体的寿命。研究人员也弱化了基因变异可能导致老年痴呆症这一副作用。健康饮食可以更加长寿，多吃以下健康食物：1.豆腐老人们普遍爱吃豆腐。他们说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。《随息居饮食谱谓：处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也，亦可入荤馔，冬月冻透者味尤美。豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。2.粥从长寿老人的饮食习惯看无一不喜欢喝粥。着名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，俩人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡2分钟即成粥。天天如此，从不间断。上海第一百岁老人苏局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠的粥，每顿定量为一浅碗，已形成习惯。他们说：喝粥浑身舒坦，对身体有益。历代医家和养生家对老人喝粥都十分推崇。《随息居饮食》说：粥为世间第一滋补人物。粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺、润下。清代养生家曹慈生说：老年，有竟日食粥，不计顿，亦能体强健，享大寿。他编制了粥谱一百余种，供老年人选用，深受欢迎。3.大白菜大白菜，平常菜，老年人，最喜爱。白菜味道鲜美、劳素皆宜，国画大师齐白石先生有一幅大白菜图，独论白菜为菜中之王，并赞百菜不如白菜。老人常说：白菜吃半年，大夫享清闲。可见，常吃白菜有利于祛病延年。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维。从药用功效说，大白菜能养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。4.小米老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品，小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有五谷杂粮，谷子为首的美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。可见，长寿老人喜欢小米很有道理。四项长寿的秘诀介绍完了，让人很惊讶的是，这些饮食佳品都是很常见的，只不过很少有人相信进食这些常见的食品就能长寿，香型的人也很难坚持。不过，只有相信才能得到，正在为自己找寻长寿秘方的你，不妨试一试。5.苹果每日吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险。苹果含有的栎精不仅具有消炎作用，还能阻止癌细胞发展。苹果同时富含维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，改善心血管功能。6.鱼关心心脏健康的人应当多吃鱼，每周做三顿鱼菜或每天吃30克鱼肉，能够使中风风险降低50%。医学研究证明，经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。7.大蒜大蒜不仅能够防治感冒，还能降低胃癌、肠癌风险，增强消化功能。另外大蒜还能很好地净化血管，防止血管堵塞，有效预防血管疾病。8.香蕉香蕉是碳水化合物含量最高的水果，还含有各种各样的微量元素，能阻止糖迅速进入血液，其中镁含量丰富，吃上1根香蕉就能满足人体24小时所需镁元素的1/6。