夏天出汗多，能量消耗大，如果没有得到足够的水分补充而气津两伤，人们一般会出现不同程度的消瘦。因而，夏日一方面要消暑，另一方面营养的补充也十分重要。对此，广州中医药大学第一附属医院综合科主任杨小红教授表示，广东地处亚热带，人们日常的饮食应不离三水(食粥、喝汤和饮茶)。尤其是煲粥，经常变换着吃。医学界公认，粥能补益阴液，生发胃津，健脾胃，补虚损，最宜养人。以下介绍几款适宜夏日食用的粥。1、清热解暑的凉瓜鸭肉粥材料：凉瓜100克，鸭肉100克，小米100克，盐适量。制法：苦瓜去瓤，切成小丁，与洗净的鸭肉、小米一同入锅，煮沸后用小火熬煮成粥。功效：凉瓜清暑解毒、清心明目；鸭属水禽，性寒凉，既能补充过度消耗的营养，又可消除暑热带来的不适。此粥品适合夏日在户外工作的暑气较盛的人群。但阳虚体质者或感冒者慎食用。荷叶绿豆粥材料：荷叶2张，绿豆30克，粳米100克，冰糖适量。制法：粳米洗净浸泡半小时；将一张荷叶洗净切成3厘米左右方块，加水煮10分钟，去渣留汁待用；粳米与绿豆放锅内，将荷叶汁倒入，加水适量，熬煮成粥，加入冰糖并洗净另一荷叶覆在粥面，盖上锅盖，半个小时后拿开荷叶即可食用。功效：荷叶清热解毒，绿豆具有清热生津，利水消肿。此粥品可预防夏季中暑，也可适用于暑热烦渴、中暑等病症患者。2、健脾和胃的淮山芡实粥材料：淮山，芡实各50克，粳米100克，盐适量。制法：淮山、芡实稍浸泡。将粳米洗净，用少许盐腌拌，放入沸水中先熬，后将淮山、芡实放入锅内煮粥，调味即可。功效：淮山有益气养阴、补脾肾之效，芡实具有补脾止泻、固肾涩精之功。两者合之有助健脾开胃，适用于暑气伤中，或过食冷食致脾胃气虚者。内热过盛者慎食用。山药鸡肉粥材料：新鲜山药100克，大米100克，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许，盐适量。制法：山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。鸡胸肉剁碎，加少许调料搅匀备用。大米洗净，放入适量水熬煮至快熟时加入山药，最后加入鸡肉、黑芝麻和芹菜，调味即可。功效：山药具有益气养阴，补脾肾之效，鸡肉具有益气，补精之功。此粥品适用于夏季食欲减退，脾胃功能欠佳者。3、滋阴安神的滋阴清暑粥材料：沙参15克，玉竹20克，百合20克，猪瘦肉150克，蜜枣4枚，小米100克，盐适量。制法：沙参、玉竹及百合用水稍浸，与猪肉、小米同入沙锅先武火煮沸，再下蜜枣，以文火煮成稀粥，调味即可。功效：沙参养胃生津，玉竹、百合养阴润燥，此粥品适用于暑热伤阴致夜间失眠者。阳虚体质或湿气较盛者慎用。莲子百合糯米粥材料：莲子20克，百合20克，糯米100克，白糖适量。制法：莲子、百合浸泡20分钟，与糯米一起煮粥，最后加入白糖即可。功效：莲子具有补脾益肾、养心安神之功，百合能润肺止咳，清心安神，糯米补中益气。此粥品适用于阴液丢失过多致阴虚而夜寐不安者。合欢花粥材料：合欢花30克、粳米100克、红糖适量。制法：将合欢花与洗净的粳米加适量水，熬到粥稠即可，睡前温服。功效：合欢花具有理气安神、舒郁活络之功，红糖具有补血之功，两者合之具有补血养心安神之用。适用于暑热伤阴，心血不足，夜寐不安者。
春暖花开，天气越来越暖和。市场反馈中很多朋友以为膏滋就是药，都很关心一个问题：我能不能吃？今天张贤华老师给大家讲讲，膏滋如何食用，哪些人适合膏滋食疗。膏滋是滋补调理品，不是药。汤药重在快速治疗急症，而膏滋是对人体机能进行整体的调理，而达到补益和调治的双重目的。比起中医汤药，膏滋更有优势，比如它高效、无毒（中和了药物偏性），效果稳定持久，兼有预防、治疗双重作用，口调试后甜润好入口。所以，凡是体弱多病的，想改善亚健康、调理慢性病、帮助术后康复、妇女保养、男性肾虚，老年人延年益寿的，等等，都可以服用。体弱多病的人体虚的人，大多是因为先天不足。打娘胎里生下来就肾精亏虚，导致体质较差，抗病能力下降，所以气候稍有变化就容易诱发感冒，甚至每月反复发作多次。这类人通过进补膏滋，可以补充体内的正气，提高机体的免疫力，增强机体抵抗疾病的能力，从而减少感冒发作次数，病了也比原来好得快，自愈能力增强了。亚健康人群据统计，有75%的亚健康人群，这个数目实在是触目惊心，另外20%是有疾病的，真正健康的只有5%。这些都是因为人们后天不良生活、工作习性，以及不良情绪等，致使肾精耗损过度，引发亚健康。比如快节奏生活、熬夜、饱一餐饿一顿、烟酒无度、各方面压力大等，造成人体的各项正常生理机能大幅度减退，未老先衰。服膏滋能调节阴阳平衡，增强抗病能力，提高食欲和睡眠质量，少生病，人就能恢复到最好的状态。就像服益姆膏的女性，补一段时间后发现睡眠好了，也不容易疲劳了。为什么呢？因为气血补进去了，血能养心，睡眠质量提高了，自然就能恢复到健康状态。因此，进补膏滋调理亚健康是一种非常有效的方法。慢性疾病患者慢性疾病，病程较长、兼证较多，而且整体机能处于下降状态，使肾气耗损加快，导致机体的各项生理功能减退不全，从而加重病情。要在一张普通处方中考虑这么多的问题、兼顾多方面的治疗实在是一大难题，但通过大复方膏滋调治，可以比较圆满的解决问题。比如哮喘、慢性支气管炎、妇科慢性病等，通过膏方调理，补其不足，泄其有余，恢复机体的阴阳平衡，最终达到减少复发次数，减轻疾病发作时的症状，提高患者的生存质量，并最终达到部分患者临床痊愈的功效。化疗或术后调养放化疗、手术后或重病康复期的病人，体内元气大伤，身体虚弱，全身机能减退，胃肠消化能力降低。膏方不仅营养丰富，而且分子极小无需脾胃进行加工，直接小肠就能吸收气化，通过补肾填精、扶正固本，增强了患者的五脏六腑等各项器官功能，有助于患者的恢复。女性补气血，妇科保养女人以血主事，气血相依，水到万物生，血畅百病消，讲的就是气血对女性的重要性。为什么女性会长斑、失眠、脱发，手脚冰凉、经血量少、月经不调、痛经、闭经、有血块，甚至患上乳腺增生、乳腺癌、子宫肌瘤、卵巢囊肿、宫颈癌等可怕疾病，都是因为气血少了，或者不通畅导致的。女人调理气血的方式很多，但切不能以为吃个阿胶就是补了血，再吃点黄芪就是补了气，还是要服膏滋。几十味药材各占多少有讲究，地道不地道效果有差别，熬制时间火候很关键，这些决定了膏滋不仅高效，而且能持久作用。比如益姆膏，它是经过科学组方配伍的，选用的上好阿胶是补血养血之王，枸杞滋阴强肾效果特别好，桑葚能调理血虚精亏，桃仁可以活血祛瘀等，这也是为何女性服了，补血养肾效果好。老人延年益寿人的精气，从出生后就是一天天在消耗，这也是为什么会有生老病死。老年人气血衰退，精力不足，脏腑功能低下，抗病能力弱，病了也好得慢。可以经常服膏滋来调理，强身健体。要吃膏滋吃到像年轻小伙一样那是不可能的，但是防病治病，老人经常吃吃，五脏六腑都能得到好的调补，体抗力也强些，从而延年益寿。关注【张贤华】微信号ryg028就可以了解并获得中医养生、调经养血、美容抗衰等传统文化知识。
如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，不妨尝试一下这些新鲜的吃法！1 、黄瓜汁：预防口腔溃疡黄瓜汁的口感和营养俱佳，在夏天可以用来预防口腔疾病。如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，偶尔喝一杯黄瓜汁，自是别有一番风味，更能预防夏天里多发的口腔疾病。制作方法：把新鲜的黄瓜简单用糖腌一下，或者直接加冷开水在榨汁机中取汁直接饮用。喝法：黄瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽肠胃的作用。因为黄瓜中含有大量维生素，可以缓解一定的发炎症状，对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。饮用黄瓜汁的时候，如果觉得稀释后的黄瓜汁口感有点苦涩的话，可以适量加一点蜂蜜来调味。疗效：美国营养专家研究还发现，每天饮用一杯黄瓜汁能够起到防止头发脱落和指甲劈裂的作用，甚至于还可以增强人的记忆力。众所周知，黄瓜具有利尿、强健心脏和血管、调节血压、预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化的功效。实验中还发现，吃整个黄瓜的效果没有饮黄瓜汁效果好。2 、黄瓜馅饺子：开胃降压促消化夏天天气炎热，很多老年人都没胃口。营养学家建议，老年人午餐或晚餐吃点饺子、包子之类带馅的食品，不仅营养均衡，还有助于消化。如果以前没吃过黄瓜馅饺子，不妨尝试一下，不但清凉爽口，还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。制作方法：做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，一边炒一边捣碎，越碎越好，炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入五香粉、鸡精、葱姜末等，一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去，不但面会更加筋道，而且口味也更好。3 、附加收获——黄瓜皮茶黄瓜肉做馅，削下来的皮可以做一道清热去火的黄瓜皮茶。先把黄瓜皮放在太阳下晒干，晒干后用手揉碎。 200毫升水中加入10克黄瓜皮煎水，水沸后改成小火，把水煎至剩一半即可。这样的天然茶饮，每天喝几杯都可以，能有效缓解头痛发热等夏季里常见的中暑反应。4、蓑衣黄瓜：酸甜爽口好下饭蓑衣黄瓜清爽可口，夹取的时候瓜片之间紧紧相连。早餐有喝粥习惯的人，可以用蓑衣黄瓜代替咸菜。中餐或晚餐，它更可以充当一道爽口又下饭的凉菜。制作方法：做蓑衣黄瓜，最好选用大一些的黄瓜，从一端开始朝同一方向以45度的角度去切，每刀之间相距的距离越小，切出来的黄瓜就越柔软。如果黄瓜很脆而刀不快，黄瓜容易被切断。所以切的时候最好在黄瓜底下放两根筷子，而且通常来说用西餐刀比较好掌握力度，切出来会匀称些，如果没有西餐刀的话，菜刀最好更锋利一些。先将黄瓜的一面直刀切，因为底下垫着筷子，所以就放心地切吧，不用担心切断。切完一面后，翻过180度，再切斜刀。先将朝天椒切丝，泡入冷水中；白芝麻在干炒锅中用小火慢慢焙出黄色，盛出充分晾凉；小火加热锅中的油，依次放入花椒和朝天椒丝，微变色后立即盛出，制成麻香油；然后，在蓑衣黄瓜中调入香醋、白砂糖、盐和麻香油各少许，搅拌均匀后放入冰箱中腌制1 小时；食用时将黄瓜撕成小段，撒上白芝麻即可。这种方法做出来的蓑衣黄瓜不但口感上有嚼头，在口味上也格外好。老人和小孩夏天不宜多吃，因为黄瓜的凉和辣椒的辣会对胃产生一定的刺激，所以蓑衣黄瓜最好和主食一起吃。5 、生拍黄瓜：解暑效果好到了夏天，往往让人觉得暑热难耐，不免心情烦躁。黄瓜富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C 等很多营养素，黄瓜也因此而成为夏天里的最佳蔬菜。制作方法：凉拌黄瓜最好用刀拍，等它表面裂开后再将其切碎，这样做，黄瓜的汁和碎渣不会乱溅。把黄瓜切碎后就可以用少量生抽、适量老陈醋、鸡精、香油和蒜末制作调料汁了。如果想吃新鲜清爽的拌黄瓜，就在上菜的同时浇汁。如果想吃滋味重一些的，可以提前拌好，放置几分钟再吃，这么做滋味虽好，但是黄瓜的水分会损失一些。很多人喜欢在黄瓜里拌上一些猪头肉、肘花等肉食，这种做法并不是十分科学。黄瓜无论在口味，还是在营养上都容易被其他的食物所影响，加入一些肉食，黄瓜的清淡口感会被肉味所掩盖，在口味上大打折扣，食物中的脂肪含量、蛋白质、胆固醇含量都相对增高，很难再起到清凉解暑的作用了。所以在吃拍黄瓜的时候最好什么配菜也不放，才能真正体现出黄瓜的特点和价值。因为是一道生菜，况且黄瓜本身性味甘寒，所以老人和小孩还有一些胃寒的患者还是要谨慎食用。
现在添加木糖醇的食品越来越多。记者随意逛了几家超市，看到含木糖醇的食品琳琅满目，有饼干、糖果、奶粉、萨琪玛，还有用于烹调的木糖醇粉，而口香糖的包装上更是随处可见木糖醇三个字。在一家超市，商家信誓旦旦地告诉记者：木糖醇可以完全代替糖，吃了不会发胖，糖尿病患者也可以放心食用。果然如此吗？木糖醇也会让人发胖?营养师宋新称：木糖醇是从白桦树和橡树等植物中提取出来的一种天然植物甜味剂，由于木糖醇不容易被微生物发酵产生酸性物质，所以能减少龋齿菌和齿垢的产生，对预防龋齿有一定的功效。于是很多朋友从吃木糖醇口香糖开始，在心理上认为木糖醇热量低，所以在吃其他木糖醇食物的时候没有节制。但是实际上，木糖醇吃多了也会发胖。而且从理化性质来讲，木糖醇是偏凉的，它不被胃酶分解，直接进入肠道，吃多了对胃肠会有一定刺激，可能引起腹部不适、胀气、肠鸣。由于木糖醇在肠道内吸收率不到20%，容易在肠壁积累，易造成渗透性腹泻。在欧美国家，含有木糖醇的食品，都会在标签上注明过量摄取可能会导致腹泻这样的消费提示。但在国内市场销售的食品，却鲜见这种标识。某知名口香糖生产商表示，其生产的木糖醇口香糖中木糖醇含量较低，并不足以引起腹泻，因此这类标识没有必要。尽管如此，营养师还是提醒说，以中国人的体质，一天摄入木糖醇的总量不能超过50克。光嚼嚼口香糖应该没什么问题，但如果吃大量的其他木糖醇食品，就需要注意用量了。专家解读:过量食用会使血脂升高糖尿病患者由于体内的胰岛素分泌功能紊乱，不能食用过多的糖，就连少量的糖也可能引起不良后果。目前，我国有3000万左右的糖尿病患者，就是说，涉及3000万左右的家庭要慎重地选择饮食。这也使许多商家抓住了赚钱机会，大量生产无糖食品。于是，出现了越来越多的适宜糖尿病人服用的食品，比如超干啤酒、南瓜汁饮料、无糖奶粉、无糖饼干、无糖麦片、无糖口香糖、无糖糖果等等。营养师说，糖尿病病人因不能食用精制的糖类，用木糖醇来做调味品是个不错的选择。但需要注意的是，木糖醇和葡萄糖一样，由碳、氢、氧三种物质组成，在人体内氧化后可释放出热能。木糖醇在代谢初期，可能不需要胰岛素参与，但在代谢后期，则需要胰岛素的促进。进食木糖醇后，对正常人血糖升高的幅度和速度都低于葡萄糖和蔗糖，但糖尿病病人一旦摄入多了，会产生副作用，造成血中甘油三酯升高，引起冠状动脉粥样硬化，故糖尿病病人也不宜多食木糖醇。尤其对那些患有由胰岛素诱发的低血糖的人，木糖醇更是禁用的。专家纠错 木糖醇可完全代替糖，错！误解1 修复蛀牙木糖醇对预防蛀牙有一定的作用，但修复蛀牙是不可能的。木糖醇口香糖的作用原理是，人咀嚼木糖醇口香糖时会刺激唾液分泌，唾液多了就能冲洗口腔牙齿的细菌，使伤害牙齿的酸性物质减少，从而起到防止龋齿的作用。蛀牙的原理是，牙齿结构被破坏，牙齿脱钙、蛀掉了。误解2 含量越高防龋效果越好一般而言，口香糖中木糖醇的含量越多，预防效果就越好。但据专家介绍，大量国外临床试验表明，口香糖中的木糖醇含量多少并不影响防龋效果。如加拿大的坎德曼所做的为期两年的临床试验表明，木糖醇含量为15%和65%的无糖口香糖在防龋效果上没有差别。因此，消费者在选择护齿口香糖时，木糖醇的含量高低不应是主要因素。误解3 可完全代替糖木糖醇和葡萄糖、蔗糖一样都是由碳、氢、氧元素组成的碳水化合物，木糖醇在代谢初始，可能不需要胰岛素参加，但在代谢后期，就需要胰岛素的促进。因此，木糖醇不能纠正糖尿病人糖代谢紊乱的状况，也不能降低血糖、尿糖、改善临床症状。糖尿病人不宜多食木糖醇。关键词 木糖醇木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质，也是人体糖类代谢的正常中间体。一个健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03-0.06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇广泛存在于各种水果、蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物，经过深加工而制得的，是一种天然健康的甜味剂。木糖醇白色晶体，外表和蔗糖相似，是多元醇中最甜的甜味剂，味凉、甜度相当于蔗糖，热量相当于葡萄糖，是未来的甜味剂，是蔗糖和葡萄糖替代品。木糖醇的外表和味觉都与蔗糖很像。从食品级来说，木糖醇有广义和狭义之分。广义为碳水化合物，狭义为多元醇。因为木糖醇仅仅能被缓慢吸收或部分被利用。热量低是它的一大特点：每克2.4卡路里，比其他的碳水化合物少40%。
晨练不妨对自己多说几句吼几嗓子，大喊几声，谁都会吧？可是你知道吗？如果运用得当，健康也能吼出来。早晨锻炼身体时，适当吼叫不仅能锻炼肺活量，提升心肺功能，还能宣泄、排遣抑郁情绪，起到心理减压的作用。进行晨吼时，一定要掌握科学的方法，声音不宜过大，频率不宜过高，每次大吼以5至10秒为一段，总时长不宜超过8分钟。怎么样自我话疗对自己说一些暗示性语言，能有效改善完成任务的表现。在完成不同的任务时，可能需要不同的语言暗示。对于一些需要精细操作的任务，比如打高尔夫球、画图等，直接的说明性语言效果更好，比如告诉自己手抬高一点、节奏放慢一些等；对于一些需要耐力和韧性的任务，比如长跑、竞走等，用来提升自信和调整心态的动机性语言效果最佳，比如对自己说我要尽全力、再坚持一下、我一定会做好的等。自我话疗的目的，是让人更有自信心、注意力更集中，排除外界环境的干扰，从而激发心理潜能。理发有助改善情绪遇到不顺心的事，很多人会情不自禁地想弄弄头发、换个发型。理发的确是调节心情的好办法，甚至有助于赶走抑郁情绪。理发时，人的头皮受到刺激，能增加大脑的血液供应，还可以刺激大脑中枢释放让人心情愉悦的化学物质。此外，坐在理发椅上，会强迫你进入一种被动、安闲的状态，使心跳、呼吸都慢下来，情绪自然也就好转了。