夏日炎炎，酷暑难耐，为了消暑，不少家庭主妇会熬上一大锅绿豆汤给家人当水喝。但营养专家提示，绿豆汤虽好，但不要多喝，更不能当水喝。天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲说，绿豆性寒，味甘，具有清热解毒、利水润肤、消暑除烦、止渴健胃的功效，不仅能预防中暑，还能降低血脂，防止动脉硬化，治疗食物中毒等。虽然大多数人都可以放心地喝绿豆汤，没有太多禁忌，但体质虚弱的人不要多喝。李艳玲强调，从中医的角度看，手足凉、腹胀腹泻等体质虚弱的人最好不要过多饮用，否则会加重症状，甚至引发其他疾病。众所周知，绿豆具有解毒功能，很多正在吃中药的人不敢喝绿豆汤，其实，绿豆解毒不解药。严格地说，绿豆解的是药物与食物中的毒性，而不是解药。服中药时能否服用绿豆，还和所服中药的药性有关：在服用黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花、石膏等清热类中药时，与绿豆同服，可起到相辅相成的作用。在服用人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时，未经医生许可，不要擅自服用绿豆汤，以免降低药效，影响治疗效果。炎炎夏日，如何更好地享用绿豆汤？李艳玲表示，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，加入适量冰糖，１０分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤颜色碧绿，比较清澈。煮时根据个人喜爱和口味，亦可放入百合、莲子、红枣等，不仅营养丰富，而且还能增加口感。如果只是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。另外，脾胃虚弱的人不一定要喝绿豆汤，可以选择另一种稍温和的吃法，也就是吃绿豆粥。做法是将大米或小米和绿豆同时下锅加水熬煮成粥，因为大米或小米会对脾胃起到滋补作用。【相关阅读】老人孩子不宜喝绿豆汤解暑饮食锦囊：绿豆煮夏 教你吃出新花样三类人不宜常喝绿豆汤 制作绿豆汤的技巧
水是人类赖以生存的、不可缺少的重要物质，人可一日无食但不可一日无水，但是并非所有的水都可以饮用，以下五种水某种程度会形成亚硝酸盐及其他有毒有害物质，会对人体产生一定的危害，因此应引起注意。老化水：俗称死水，也就是长时间贮存不动的水。常饮用这种水，对未成年人来说，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响身体生长发育；中老年人则会加速衰老；许多地方食道癌、胃癌发病率日益增高，据医学家们研究，可能与长期饮用老化水有关。有关资料表明，老化水中的有毒物质也随着水贮存时间的增加而增加。千滚水：千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水。这种水因煮得过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀；有毒的亚硝酸盐还会造成机体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。蒸锅水：蒸锅水就是蒸馒头等剩下的水，特别是经过多次反复使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高。常饮这种水或用这种水熬稀饭，会引起亚硝酸盐中毒；水垢经常随水进入人体，还会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变，甚至引起早衰。不开的水：人们饮用的自来水都是经氯化消毒灭菌处理过的，处理过的水中可分离出13种有害物质，其中卤代烃、氯仿还具有致癌、致畸作用。当水温达到90℃时，卤化烃含量由原来的每公斤53微克上升到177微克，超过国家饮用水卫生标准的2倍。专家指出，饮用未煮沸的水，患膀胱癌、直肠癌的可能性增加21％~38％。当水温达到100℃，这两种有害物质会随蒸气蒸发而大大减少，如继续沸腾3分钟，则饮用安全。重新煮开的水：有人习惯把热水瓶中的剩余温开水重新烧开再饮，目的是节水、节煤（气）、节时。但这种节约不足取。因为水烧了又烧，使水分再次蒸发，亚硝酸盐会升高，常喝这种水，亚硝酸盐会在体内积聚，引起中毒。
济南公交车司机在出车前吃了两块蛋黄派被测出酒驾。记者走访西安各大超市发现，不少袋装点心、蛋糕的配料中都添加有食用酒精，很多市民对此深有疑虑，这些含酒精的食品能不能给孩子吃？要是按照吃一个蛋黄派酒驾，吃两个蛋黄派醉驾的说法，那么爱吃蛋黄派的孩子酒精摄入量会不会超标，进而导致醉酒？大人喝酒都能成瘾，小孩子吃含酒精的食物，会不会也上瘾？昨日，记者带着市民疑虑采访了省第二人民医院医生。据介绍，酒精对孩子的危害是众所周知的，酒精不仅会刺激胃黏膜，影响胃酸和胃酶的分泌从而导致消化不良，导致胃炎和胃溃疡。另外，儿童的神经系统及大脑尚未发育成熟，当酒精随血液到达大脑后，更容易对大脑细胞产生抑制或损害，甚至使中枢神经功能失调，表现为烦躁、哭闹等造成孩子的智力发育迟缓，注意力分散，记忆力减退。食用含酒精的食物会否让孩子产生酒精依赖症？医生说，这要取决于所吃食物酒精含量的多少。一些含酒精的食物，其酒精含量比较低，吃一两个短期内或没什么问题，但不宜长期食用。
早春时节，虽然天气开始变暖，但昼夜温差较大，天气多变，时有寒潮过境，如果忽视自我保健，极易引发胃肠道疾病或胃病复发。因此，防病的首要措施就是防寒，包括防止受寒和过度食用生冷食物，防止腹部受凉。另外，选用一些暖胃的药膳调补脾胃也是不错的方法。寒邪犯胃令脾胃阳气受伤春季与五脏中的肝脏相对应，很容易发生肝气过旺，对脾胃产生不良影响，妨碍食物正常消化吸收，易导致肠胃病多发。具体来说，主要有三个原因：第一，春天肝气主令，肝气易犯脾胃；第二，春天多风，乍暖还寒，气温变化较大，稍有不慎，人体易受风寒，寒邪最易犯胃；第三，饮食上暴饮暴食。广州医学院荔湾医院中医内科谭大刚主任中医师介绍，胃病初起多为肝胃气机壅滞，久则胃失和降而致胃脘作痛。因此，一旦出现胃部不适，应积极采取措施，切不可久拖不治。自我按摩可助改善胃功能那么，到底如何防范胃肠病发作呢？谭大刚表示，主要应该注意以下五点：1.首先是防寒。包括防止受寒和过度饮食生冷，防止腹部受凉。胃病患者要根据气温的升降适时增添衣服，加强保暖。夜晚睡眠时要盖好被子，尽可能减少因腹部受凉而引起胃病复发或加重的机会。2.重视饮食调养。胃病患者的饮食以温、软、淡、素为宜，做到不吃过冷、过热、过硬和过于刺激的食物，细嚼慢咽是养胃的重要原则。进食要定时定量，切忌暴饮暴食，并戒烟酒。如服药则要注意服药方法，防止药物对胃黏膜的刺激。3.保持精神愉快，心情舒畅，情绪稳定。4.注意劳逸结合。5.加强体育锻炼。另外，可以在此季节经常自我按摩胃腹部。中医认为，适当的自我按摩可帮助改善胃功能。具体方法是：两手相叠于上腹部，以胸骨柄剑突下为中心，做顺、逆时针方向揉摩各30～50次；然后同法在神厥穴（即肚脐）周围揉摩各30～50次。此外，揉摩两腿足三里（膝盖骨外侧下3寸，胫骨外侧上凹陷处）50～100次。每天早晚两次。随着按摩的坚持，胃肠部会有反应，或打嗝，或肠鸣，或肛门排气等，这些都是正常的良好的生理反应，是对胃肠刺激调治的结果。内调外治养胃护胃一、药膳调补方谭大刚介绍，也可在春季选用一些暖胃的药膳来调补脾胃。1.蜂蜜姜茶。生姜一块（约拇指大），去皮切丝，清水适量煮开30分钟，加入蜂蜜2~3汤匙即可。经常饮用可温胃健脾。2.鲫鱼羹。取活鲫鱼1000克，砂仁、陈皮各10克，大蒜两头，胡椒、泡辣椒各10克，葱、精盐、酱油各适量。将鲫鱼去鳞、鳃和内脏后洗净，把陈皮、砂仁、大蒜、胡椒、葱、精盐等装入鱼腹内，再将鱼放入油锅内煎熟，放适量水，炖煮成羹。可醒脾暖胃，治疗脾胃虚寒之慢性腹痛和腹泻等症。3.桂皮山楂饮。取桂皮6克，山楂肉10克，红糖30克，先煎山楂，后放入桂皮，煎熟后滤出汁，加入红糖，调匀热饮。具有温胃散寒之功效，可治疗饮食寒凉的胃痛。谭大刚强调，稀软温和的粥是养胃佳品，每天喝一次粥是最实惠简单的养胃妙招。针对不同的人群和不同的体质，可在白粥中加入一些药材。如体质偏热者可用蒲公英、夏枯草煲粥；体质偏凉者可适当加党参、黄芪等。早餐喝牛奶燕麦粥，可养胃和脾；晚餐喝小米粥，可暖胃安神。二、外治法如不慎受寒，饮食失调，胃痛发作，除了服用相应的药物外，也可使用一些外治法缓解症状：1.用热水袋或玻璃瓶盛热水，外裹毛巾，以适宜的热度敷患处。适用于一般的胃痛、腹痛及疲劳不适等。热敷的温度以能耐受为度，不能过高，以免烫伤皮肤。热证发烧、皮肤炎症或湿疹、皮肤过敏、紫癜的病人不宜热敷。2.将伤湿止痛膏贴在剑突下方上腹部，对胃脘疼痛有疗效。3.生葱、生姜、粗食盐各适量，炒热后用布包住敷上腹部，冷却即换。可用于受寒及虚寒腹痛。4.到医院接受艾灸、药物贴敷、耳穴贴压等治疗。【相关阅读】春季养胃 喝粥最实惠熬鲜芦根粥养养胃冬季吃养胃粥 最好的营养品冬季粥类该多喝 喝粥油补中益气健脾养胃四款药粥健脾养胃补气夏季喝荷叶粥可祛暑清热养胃中医推荐六款既养胃又养颜花粥
生姜蜂蜜治声音嘶哑取鲜生姜200克，老嫩均可，切碎如大米粒大小，置有盖容器内，加蜂蜜适量，以淹没姜末为度，拌匀后加盖放阴凉通风处备用。每次用半匙，口含缓缓吞咽，始见蜜甜，渐至姜辣，待蜜味将尽姜辣缓减后，嚼细吞食。每日3～5次，至咽喉爽利、发音正常止。注意忌食其他辛辣食物。此方曾治疗声音嘶哑患者多例，屡用屡验。患者不妨一试。指压承山穴缓解痔疮痛以大拇指强力漩涡般旋转按压腓肠肌两肌腹之间的承山穴(用力伸小腿时，在人字纹的凹陷中)，按压1分钟，停30秒钟再按压1分钟，反复进行，以病者能承受，感到酸、麻感向腘窝、小腿、足底部放散或局部胀满为度，直至疼痛缓解或消失。指压承山穴能降低直肠瘀血，促使痔静脉的收缩，用治各种痔疾，不论内痔、外痔还是混合痔，其消炎、止痛效果都很迅速，是治疗痔疾的经验穴，被历代医家所公认。另外，承山穴有理气散滞之功，还能治疗大便秘结，而避免便秘是痔疮重要的防治措施。老年牙齿浮动属肾虚老年人牙齿浮动是肾气亏虚的一种表现，同时还伴有腰膝酸软、听力减退、神疲肢冷、尿后余沥、小便不禁，治宜补肾固齿。现推荐一中药验方如下：取熟地60克，山药、牛膝、枸杞子各45克，山茱萸、茯苓、杜仲、远志、五味子、芡实、小茴香、巴戟天、肉苁蓉各36克，石菖蒲15克，大枣30克。共研细末，炼蜜为丸，每丸重9克，每日早中晚各服1丸，白开水或淡盐水送服。一般用药1～2剂可愈。分心木可治遗精分心木即核桃内的隔墙。每次用10克(大约10个核桃的隔墙)，加水适量，煎沸15分钟，于晚睡前温服1次。一般服数次可愈。分心木苦涩性平，入脾肾二经，有固涩收敛之功效。对遗精、滑精、腰痛、遗尿、尿频、尿血、崩中带下均有较好的治疗作用。患者不妨一试。