辐射源1：X 线辐射X 线是一种波长很短穿透能力很强的电磁波，若接触的X线量过多，就可能产生放射反应，甚至受到一定程度的放射损害。但是，如果X线射量在容许范围内，一般情况下，胸部或四肢照射，X 线对胎儿的影响相对较小。实验结果显示：孕妇如果穿了防辐射服，辐射会从衣服的下端、袖口等所有的缝隙射入，但却无法反射出去，而是在防辐射服内进行多次反射后交会叠加，反而辐射强度增大作用于人体。……防辐射服是个谎言 可使衣服内辐射强度变大。辐射源3：微波炉微波炉的辐射在家用电器中虽然高居榜首，但往往被忽视，对孕妈咪影响比较大。使用时要注意：微波炉不要放在卧室里，开启微波炉时，人不要站在旁边，等停止运行时再过去处理食品，微波炉不用时要拨掉电源。辐射源4：电脑显示器和主机电脑显示器和主机是电脑辐射最大的两个部件。经常用电脑的人群，可在电脑旁放株仙人掌。辐射源5：手机手机处于工作状态时，手机会向发射基站传送无线电波，而任何一种无线电波或多或少地都会被人体吸收，从而改变人体组织，有可能对人体的健康带来影响。手机信号刚接通时，处在最大输出功率状态，手机辐射最大，所以在接通瞬间应将手机远离头部。 另外，晚上睡觉时，请把手机不要放在床头或枕头底下。辐射源7：复印机、打印机有电流就会产生电磁波，有电磁波就存在辐射的问题。对于复印机，辐射并不是主要的问题，一般都在国家允许的范围。打印机的电子线圈和风扇部位辐射最大。办公一族经常使用就要保持30 厘米以上的距离。最抗辐射的9大食物——辣椒：保护细胞的DNA不受辐射破坏辣椒之类辛辣食品属于常用调料，同时也是抵御辐射的天然食品。吃辣椒不但可调动全身免疫系统，辣椒、黑胡椒、咖喱、生姜之类的香辛料，还能保护细胞的DNA，使之不受辐射破坏。因此，经常吃辣，身体健康。黑芝麻：增加细胞免疫，抵抗辐射中医理论认为，黑色入肾，肾主骨升髓通于脑，各种辐射危害主要影响人体大脑和骨髓，使人免疫系统受损。多吃补肾食品可增强机体细胞免疫、体液免疫功能，能有效保护人体健康。海带：具有抗辐射作用最新研究发现，海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用。大蒜：减少辐射损伤大蒜是烹饪中不可缺少的调味品。大蒜中含硒较多，并且大蒜的抗氧化作用优于人参。因此适量吃些大蒜有助于减少辐射损伤。绿豆：有助于排泄体内毒物民间素有绿豆汤解百毒之说。现代医学研究证明，绿豆含有帮助排泄体内毒物，加速新陈代谢的物质，能有效抵抗各种污染，包括电磁污染。黑木耳：清胃、涤肠、防辐射黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附，集中起来排出体外，从而起到清胃、涤肠、防辐射的作用。常用电脑的人保护视力吃什么？常用电脑的人会感到眼睛不适，视力下降，易有疲劳的感觉。常用电脑的人在饮食上应注意以下几方面：吃一些对眼睛有益的食品，如鸡蛋、鱼类、鱼肝油、胡萝卜、菠菜、地瓜、南瓜、枸杞子、菊花、芝麻、萝卜、动物肝脏等；多吃含钙质高的食品，如豆制品、骨头汤、鸡蛋、牛奶、瘦肉、虾等；注意维生素的补充：多吃含有维生素的新鲜水果、蔬菜等等。
食物养生在寒冷的冬季里，许多中老年人经常皮肤瘙痒。现代医学研究发现，冬季皮肤瘙痒症除与天气寒冷、空气干燥、化纤衣服产生的静电等外在因素有关外，体内营养缺乏也是一个至关重要的原因。科学研究表明，体内缺乏维生素A容易引起皮肤瘙痒、脱皮、粗糙发干，眼睛多泪、视物模糊、夜盲症、干眼炎等。故患皮肤瘙痒症的老年人应多吃鱼肝油、动物肝脏、蛋黄、奶油、柑橘、大枣等含维生素A比较丰富的食物，其中鸡肝含维生素A最高。体内缺铁会引起皮肤瘙痒、苍白等。多见于40~50岁的妇女。主要原因是病人对铁摄入不足，吸收不良或慢性失血，造成体内长期严重缺铁所致。为了预防缺铁，应在日常膳食中适当多吃些含铁丰富的主、副食，如小米、动物肝脏、鱼、肉、豆腐、海带、虾皮、核桃、松子等。美国一份调查资料表明，锰与人体皮肤瘙痒有密切关系。在皮肤瘙痒患者中，约半数人体内缺锰。体内缺锰，对皮肤有刺激作用的蛋白质分解产物难以排泄，致使神经感受器受刺激而产生痒感。研究证实，以细粮、精加工食品和奶制品为主的老年人体内锰含量偏低，患皮肤瘙痒症的比率偏高。含锰较多的食物有粗粮、豆类、核桃、花生、葵花子、芝麻、茶叶、菌类等。绿叶蔬菜含锰也较多，但含草酸也较多，影响人体对锰的吸收。鱼、蛋等含锰量不高，但易被人体吸收利用。所以，食物宜杂不宜偏，以达到取长补短的目的，增加锰的摄入。老年医学研究证实，体内缺锌也会导致皮肤瘙痒，在人体代谢中有100多种的酶都含有锌元素，缺锌容易使伤口不宜愈合，所以补充锌元素对维护皮肤健康较好。专家们认为，老年人适当多吃一些海鲜，如贝类、鱼类及瘦肉、豆类、小麦等含锌丰富的食物，有利于皮肤瘙痒症的防治。此外，老年皮肤瘙痒症患者还要多饮水，忌饮酒及咖啡；居室不可太干燥，并适当涂抹油脂类护肤膏；避免搔抓患处；内衣应选择宽松柔软的棉织品，不要穿毛织物或化纤品；同时还要锻炼身体，增强体质，以提高对外界气温变化的适应能力。【相关阅读】中医食疗方帮助缓解皮肤瘙痒冬季干燥直接诱发皮肤瘙痒 用饮食内在调理重要警惕吃出三种皮肤病中医食疗方帮助缓解皮肤瘙痒如何根据皮肤选择饮食冬季干燥直接诱发皮肤瘙痒 用饮食内在调理重要肤色可以反映出你的饮食问题皮肤干燥表明饮食中缺脂肪酸如何根据皮肤选择饮食白皙肤色用美食吃出来
老年人常常可能出现贫血。据报道，北京的老年人贫血患病率是50％，广州的老年人约有55％患有贫血。老年人患贫血的原因除了缺铁之外还有以下几种原因：1、造血功能低下。随着年龄的增长，骨髓内的造血组织逐渐为脂肪组织和结缔组织代替。2、各种疾病影响。各种癌症中晚期、慢性肾脏疾病、风湿病或类风湿性疾病、白血病、多发性骨髓瘤等病、急性或慢性失血性疾病，如消化性溃疡、大肠癌等，均可引发贫血。3、胃酸缺乏。许多老年人胃酸分泌减少，或服用抗酸剂，不利于非血红素铁的释出，阻碍铁的吸收。4、蛋白质摄入不足。老年人往往限制饮食，摄入蛋白质的数量和质量不高，亦会引起贫血。5、其它。老年人贫血还与体内蛋白质合成率降低、维生素B12、B6及叶酸等营养素摄入量不足、饮茶过浓等因素有关。最近众多学者对铁与早老性痴呆进行大量研究后认为，铁的蓄积可加重早老性痴呆症的病情。正常浓度的铁对大脑的发育和功能是必需的，但体内铁负荷过多使机体的铁贮存系统饱和，可对人体造成损伤。由此可见，老年人发生了贫血，首先应查清造成贫血的原发疾病是什么，然后对症施治，不可一味补铁，重点解除引发贫血的病因。另外，应主要从食物中补铁，特别是应注意给病人补充含有丰富造血原料即富含蛋白质、铁、铜、叶酸、维生素B12等较多的食品。含蛋白质较多的食品如乳类、蛋类、鱼类、瘦肉、豆制品等；含铁较多的食物有动物肝脏、心、肾，大枣等。此外，应多吃些绿叶类蔬菜如菠菜、芹菜、油菜及西红柿等。
早上起床觉得眼睛酸涩张不开、爬楼梯时膝盖隐隐作痛……提前出现的老化症状，有可能是你的饮食出了问题。吃错了会加快老化速度。错误的饮食习惯，比如爱吃肉和油炸食品，蔬果摄取量少，会让体内的自由基快速堆积，自由基会破坏细胞蛋白和基因物质，是造成老化的元凶。不要害怕，如果懂得聪明吃，就可以击退老化!吃错了，让人老10岁蔬果中的植物营养素含抗氧化物和维生素，能防止自由基破坏，但如今早在繁复的加工过程中流失殆尽。我们身边有太多的加工食物，热量高，缺乏维生素B群和OMEGA-3，让疲倦、脑力衰退等老化症状更明显。现代人生活忙碌追求速效，宁可砸大钱买昂贵的保健产品或美容回春，却不知道真正的抗老仙丹，其实就在厨房里。轻松搞定常见的老化症状用不著再对老化戒慎恐惧。营养专家和中医师教你如何聪明吃，避免营养素流失，以及简单易学的食谱，让你远离疲倦、视力衰退、血压高和关节疼痛，现在就开始行动吧!1.无精打采、易疲倦可能原因：吃太多精致及加工食品，造成负责能量合成的维生素B群和C缺乏。建议：● 维生素B群和C是难兄难弟，常会同时缺乏，因此要一并补充。譬如吃完维生素B群含量多的糙米饭后，可搭配水果一起吃，效果最好。● 碘和镁可调控新陈代谢，适量摄取碘含量丰富的海鲜、贝类、海带、海藻、海苔和葵花子，可以改善疲惫的状况。此外，经常饮酒或长期服用利尿剂减肥药，容易让体内的镁含量过低，建议可多摄取镁含量较多的食材，如海产、五谷类、豆类、香蕉和坚果。● 中医认为，要帮身体充电要先加强脾胃功能，消化能力好，全身气血才能畅通无碍。米饭可以补中益气，帮助新陈代谢，让人较不易老化。每次觉得疲累时，中医师杨素卿总会为自己熬上一碗活力百倍的神仙粥──山药排骨糙米粥。山药补脾胃，排骨、糙米有充足的维生素B群，再加点葱、姜，起锅前洒上一点酒，让全身行气、血路畅通，是很好的消除疲劳方。你可以这么做：冲杯简单的花茶，也能抚慰身心。方法：茉莉花10克(中药房购买)+绿茶茶包一包冲温热水300cc。茉莉花芳香养胃，绿茶有多酚抗氧化物，可以补气提神。小提醒：疲倦是疾病的前兆，如果持续未改善，最好尽速就医诊治。2.视力衰退可能原因：多半和过度使用有关，和饮食的关连性较小。但补充玉米黄素和叶黄素(类胡萝卜素的一种)，可以减缓视力老化。建议：● 叶黄素是构成视网膜黄斑部的色素，人体无法自行合成，必须从食物中取得。叶黄素含量多的食物是漂亮的橘黄色蔬果，如南瓜、玉米(亦有玉米黄素)、橘色甜椒等。● 中医认为顾眼的枸杞，具有玉米黄素，可以防止眼睛老化。其他像胡萝卜、木瓜、桑椹等，也是中医认为可以保持好眼力的食物。你可以这么做：胡萝卜枸杞薏仁粥做法：胡萝卜半条切丝、薏仁半杯(量米杯，煮前先泡过)、枸杞30颗，加水淹过食材熬煮至熟。薏仁可去除湿气，胡萝卜含有胡萝卜素，枸杞含有玉米黄素，对于早上起床眼睛浮肿、酸涩的人很有帮助。3.血压升高可能原因：吃太咸或食物中钠含量太高，会让体内的钾离子流失。尤其肾脏要排出多余盐份时，会消耗掉更多钾离子，造成血管收缩，血压升高。建议：● 饮食要开始减盐，每日盐分摄取不要超过卫生署建议的6克。● 加工食物中的钠含量很高，最好少吃ㄧ点，多摄取新鲜天然的食物。● 可多摄取含钾类高的食物(每100克中>300毫克钾)：如荸荠、牛蒡、山药、南瓜、韭菜、菠菜、红苋菜、芹菜、空心菜、猴头菇、金针菇、黑枣、红枣。● 多以豆类取代部份肉类，既可降低动物性脂肪摄取，又能增加膳食纤维，减少罹患心血管疾病风险。建议吃未经加工的整粒豆类，譬如黄豆炖汤、黄豆饭等，最能获取完整营养素，赵振瑞提到。● 冰品要少吃。中医认为血压高属于肾经亏虚，吃太咸、太冰都会让血液循环变差，血压直往上飙。可补充具有降血压效果的海带和芹菜。你可以这么做：芹菜番茄洋葱水方法：芹菜2两(连叶)+番茄1个+洋葱5片+水500cc，煮开当水喝。一日份为500cc小提醒：建议中午(10～1点)时间可养成小憩习惯，减轻心脏负荷，更能远离老化。3.关节疼痛可能原因：应酬、外食多，大鱼大肉、 油炸类食物不但耗损体内的抗氧化物，也会加重原有的发炎反应。此外，过多脂肪酸也会阻碍体内的尿酸排泄，让痛风发作。建议：● 鱼油含有长链不饱和脂肪酸，可降低发炎反应，减少关节疼痛。● 中医认为，老化是肾机能衰退，多吃山药可补养脾肾功能，其他如黄豆、莲藕、栗子、牛蒡，则可达到强壮筋骨功效，专家建议，以上食材加上一点肉类混合煮汤或煮粥，味道就很好，但是有痛风的人要少吃豆类和肉类，可以试试以下含胶质丰富的汤品。你可以这么做：山药牛蒡鸡爪汤做法：山药半斤、牛蒡半支、鸡爪6只，加2000cc水炖煮，可达强壮筋骨效果。小提醒：维骨力、葡萄糖胺、软骨素等补充品，可帮助软骨合成，减轻退化性关节炎因软骨磨损产生疼痛。但不能重建硬骨，因此对骨质疏松，以及发炎反应造成的痛风，帮助不大。■色彩愈丰富愈能抗氧化黄橙的南瓜、掐得出水来的肥美青葱、饱满红色的番茄……所有能让人恢复年轻健康的营养素，就藏在这些这些像彩虹一样美丽的天然颜色中。愈有颜色的天然食物，抗氧化成分愈多，食物中各种的天然色泽，表示不同的抗氧化成分、效果殊异，像是南瓜的叶黄素、玉米的玉米黄素能保护眼睛，番茄红素预防心血管疾病，都是人体所需，而且可以预防老化的好食物。建议生吃或是炖煮、用水炒、烫或蒸，不要油炸，因为高温会破坏抗氧化物。■味道愈呛辣愈减自由基此外，有呛辣味道的食材，也能达到意想不到的冻龄效果。像是香菜、九层塔、洋葱、大蒜、白萝卜、芥末等有含硫化合物，具有强烈的氧化还原作用，可以减少自由基产生，降低血脂和胆固醇。但含硫化合物遇热会破坏，建议不要高温加热，才能摄取到完整的营养素。年纪较大的人，这些食材要煮熟吃，香辛料的呛辣对他们来说太刺激。
探讨高成本压力下东北冰淇淋企业的发展之道2011东北地区（沈阳）冰淇淋产业研讨会将在3月盛大开幕近日，记者获悉，由《中国冰淇淋》杂志主办，龙品锡传媒承办的中国冰淇淋论坛2011东北地区（沈阳）冰淇淋产业研讨会将于3月12-13日在沈阳君悦精品酒店召开。据主办方介绍，在冰淇淋业界有句话，叫亚洲冰淇淋看中国，中国冰淇淋看东北，东北冰淇淋看辽宁足见东北冰淇淋产业在全国举足轻重的地位。调查数据显示，目前东北地区的冰淇淋企业有几百家，产值在1000万元以上的企业有近两百家。东北地区冬季供暖期长达半年，这是夏天之外的另一个旺季，同时给新品研发预留了较长的培养期。也正因为当地消费者良好的消费习惯，东北地区的全国知名品牌很多。去年10月，全国冷冻饮品专业委员会评出了13个全国冷冻饮品行业优秀品牌，其中东北地区就有德氏、宏宝莱、红祺、华义、天淇、中街等6个品牌入围。全国冰淇淋看东北还有一个重要原因，就是东北市场的创新能力很强。德氏、中街、宏宝莱等一大批有代表性的东北企业，这些企业的典型特点就是市场策略灵活多变，注重创新，同时每家的产品又各具特色，形成差异化。这样大家各有所长，就在一定程度上避免了同质化竞争，从而使每家企业都赢得了各自的市场空间。为了更好的促进东北地区冰淇淋产业的发展，《中国冰淇淋》杂志组织在沈阳举办中国冰淇淋论坛2011东北地区（沈阳）冰淇淋产业研讨会。会上，冰淇淋产业专家和东北地区的冰淇淋企业家们，将共同探讨在高成本压力下东北地区冰淇淋产业发展所面临的重大问题，交流冰淇淋加工的最新科技动态，探讨如何通过配方改良、设备升级以及包装创新，寻找到产品品质提高、成本控制、节能减排的更好办法。此次研讨的内容非常贴近行业、贴近企业，国家食品质量监督检验中心高级工程师、副主任 元晓梅，冰淇淋行业资深专家、教授蔡云升，天津商业大学生物技术与食品科学学院副教授刘爱国，冰淇淋行业知名工程师李景民，知名食品专家、博士刘梅森等多位业界知名专家将从国家高度重视食品安全大背景下，东北地区冰品企业品牌塑造与新一轮QS换证工作的关键点；2010冰淇淋市场发展状况回顾；冰淇淋产品创新与配料中添加剂的应用；产品流行趋势与新口味开发；高用工成本压力下，如何在设备升级方面节约成本；寻找成本控制的方法——原料替代；奶粉、奶浆、植物蛋白粉——如何把握好产品口味与奶粉的应用；世界冰淇淋产品流行趋势赏析等几方面与冰淇淋厂商进行深入探讨。同时，主办方向内蒙古伊利实业集团股份有限公司冷饮事业部总经理徐军、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司总裁助理刘胜利、联合利华（中国）有限公司技术法规经理周劲松、上海益民食品一厂有限公司董事长张启明、杭州祐康食品冰淇淋事业部总经理吴建国、杭州五丰冷食有限公司副总经理赵阳、广东美怡乐食品有限公司董事长程俊明、河南省天冰冷饮有限公司总经理刘兴苍、山东美伦食品有限公司总经理曹培禄、沈阳德氏企业集团有限公司总经理王德刚、沈阳中街冰点城食品有限公司总经理陈庆双、辽宁天淇食品集团有限公司总经理尚秋平、哈尔滨华义食品有限公司董事长邹兰华、宏宝莱集团有限公司技术总监高海军、大连天宝绿色食品股份有限公司总经理高健、沈阳礼拜天食品有限责任公司副总经理冯雪、吉林天力冷食公司总经理田宝德、营口奥雪食品有限公司总经理王克志、百家得冷冻食品有限公司董事长薛勇、哈尔滨老鼎丰食品有限公司厂长曹卫平、大庆红宝石冰淇淋有限公司总经理赵国东、沈阳鑫百利食品有限公司总经理朱玉东、哈尔滨市南极人冷饮有限公司董事长闫桂兰等多位冰淇淋生产企业高层领导发出了邀请，作为嘉宾参与此次研讨会。主办方相关负责人表示，在原料、人力、运输、动力等相关成本高企的市场背景下，中国冰淇淋论坛期望搭建一个东北冰淇淋生产企业与政府机构，行业组织，行业专家，原料、机械、包装供应商，行业咨询机构等充分交流信息的平台，探讨更利于东北冰淇淋产业和企业发展的道路，给企业提供更多的智力支持。