每周吃3次深海鱼就能有效帮助皮肤保持年轻和滋润，而三文鱼是所有深海鱼中对肌肤美容最具功效的鱼类。在近日召开的2007源自深海美丽美容食品研讨会上，北京大学第一医院皮肤科副主任医师吴艳指出，只能从饮食中摄取的Ω-3不饱和脂肪酸在滋润肌肤、预防和去除皱纹中扮演着关键的角色。Ω-3不饱和脂肪酸是皮肤屏障的组成成分，补充后可以帮助皮肤锁住水分，达到滋润保湿的功效，此外，它还有很强的抗氧化作用，能有效防止皮肤衰老和产生皱纹。研究证实，产自大西洋的挪威三文鱼是所有鱼类中含Ω-3不饱和脂肪酸最高的鱼类。除了Ω-3不饱和脂肪酸，在三文鱼中还有另外一种强效抗氧化成分——虾青素，三文鱼的橙红色即来源于此。虾青素的抗氧化能力是普通维生素E的550~1000倍，能有效抗击自由基，延缓皮肤衰老，同时还能够保护皮肤免受紫外线的伤害。但对于这种健康的‘美’食，很多百姓还不能很好地接受，尤其是老年人，认为三文鱼是年轻人吃的时尚食品，而且担心生吃对老年人的肠胃不好。吴艳惋惜地说。她建议，中国人的餐桌上应该多些深海鱼，最好一周三次，特别是三文鱼，它对于各个年龄段人群的健康都有益处，促进儿童大脑与眼睛发育，控制体重，美容靓肤，强壮心脑血管……中央电视台《天天饮食》主持人文怡现场演示了烹饪三文鱼美容餐的技巧。她说，如果不习惯生吃三文鱼，煎炒、熬汤或清蒸同样美味鲜嫩，三文鱼最宜煎煮至九成熟，外面熟透，而内部仍保持橙红色，口感是最好的；由于三文鱼维生素E含量不是很丰富，因此，如果想强化它的美容效果，最好与富含维生素E的食物一起烹制，如各种坚果、绿叶蔬菜、谷类等。
保健品，营养专家不提倡 孩子备战高考，很多学生家长都想给孩子吃好喝好，但又不知该怎么吃，有不少家长将目光锁定在保健食品上，在中医一附院营养科门诊，不少家长前来咨询该给孩子买什么样的保健品。 中医一附院营养科主任曾英表示：放松心情，吃什么都有营养。曾英说，前两天有好几个家长问，给孩子吃固元膏行不行。我当时听后就觉得很不科学，每个人的体质、营养状况不同，如果真是要吃保健品，也是根据个人情况来定，没有统一的标准。 对高考前夕给考生吃保健品、营养品的现象，曾英明确表示不提倡。曾英说，有家长会给孩子吃一些大补的药物或者食物，比如蜂王浆、人参炖鸡汤等。这些东西一般来说对体质比较弱的人有用，孩子吃得太多，容易引起高血压、头痛、头胀等问题，反而不利于孩子的学习。 吃什么，孩子想吃什么就吃什么 在紧张的备考生活中，很多考生晚睡早起，为了学习，往往忽视或者不吃早餐。曾英说，这种做法是不可取的，考生每天一定要摄入一定量的蛋白质和碳水化合物，才能应付紧张的备考生活。 不要片面地讲营养，孩子想吃什么，就给他吃什么。这时要让孩子吃得愉快是最主要的。曾英说，其实到这个时候，说吃什么食物增加营养，提高记忆力，都是不科学的。提高记忆力不是靠这几天。如果过于追求增加营养，孩子一紧张，反而没有记忆力了。 怎么吃，不必刻意讲究营养 与平时学习状态不同，高考前夕考生大量用脑，加上身体正处在生长发育期，能量消耗很大，必须有充足的热量、蛋白质、维生素及微量元素等。 早餐鸡蛋牛奶要保证，中午尽量吃饱，多吃蔬菜。曾英说，现在天气很热，考生焦虑紧张，容易出现口腔溃疡，因此，晚餐要吃清淡点。 考生要以富含碳水化合物的米面为主，适量进食一些高蛋白的牛奶、豆浆、蛋类等，同时要吃些时令新鲜蔬菜、水果，使各种能量的摄入维持平衡，同时保证每天不低于1500毫升的水，天气热时，还要适量增加饮用水。 自治区人民医院营养科潘宇说，早餐在保证牛奶鸡蛋的基础上，还要给孩子加点馒头、包子之类的主食和一定的蔬菜水果。上午上完两节课之后，考生可能会有点疲劳，这时候可以在课间适量吃点水果。这些食物含有丰富的糖类，可以缓解考生的紧张情绪，使大脑的工作效率得到提高。 曾英说，高考期间，可以补充点维C和B族维生素，最关键的是放松心情，这种状态下，吃什么都有营养。
你知道自己的身体缺乏营养吗？以下十个症状告诉你，你的身体需要补充营养了。1、记忆力减退。开始忘记熟人的名字。2、心算能力越来越差。3、做事经常后悔，易怒、烦躁、悲观，难以控制自己的情绪。4、注意力不集中，集中精力的能力越来越差。5、睡觉时间越来越短，醒来也感到不解乏。6、经常头疼、耳鸣、目眩，检查也没有结果。7、将军肚早现。30岁-50岁的人，大腹便便，也是高血脂、脂肪肝、高血压、冠心病的伴侣。8、脱发、斑秃、早秃。每次洗桑拿都有一大堆头发脱落，这是工作压力大、精神紧张所致。9、频频去洗手间。如果你的年龄在30岁-40岁之间，排泄次数超过正常人，说明消化系统和泌尿系统开始衰退。10、性能力下降。中年人过早地出现腰酸腿痛，性欲减退或男子阳痿、女子过早闭经，都是身体整体衰退的第一信号。【相关阅读】氨基酸能补充能量吗孕前女性应补充营养素运动后忌补充鱼、肉长期吃药需补维生素吗备孕期女性要补充Omega3
中医讲究节气养生，从起居、饮食、运动、精神等几方面都需要注意。就饮食上来说，立秋之后养生应该吃什么好呢?润燥安神的食物秋季气候干燥，夜晚虽然凉爽，但白天气温仍较高，所以根据燥则润之的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主，可选用芝麻、蜂蜜、银耳、百合、乳品等具有滋润作用的食物。平补的食物秋季为人体最适宜进补的季节，以在冬季到来时，减少病毒感染和防止旧病复发。秋季进补应选用防燥不腻的平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。健脾胃的食物苦夏的煎熬，有入夏无病三分虚的说法，这时人们脾胃普遍较弱，养生要注意调理脾胃，多食用清热、利湿、健脾的食品，使体内的积存湿热排出，以有利于脾胃功能的恢复。健脾胃的食物有山药、扁豆、栗子、大枣、牛肉、山楂等。滋阴润肺的食物立秋的气候是由热转凉的交接节气，也是由阳盛逐渐转变为阴盛的时期，而肺在五行中属金，与秋一样，故秋季饮食应以滋阴润肺为宜。滋阴润肺的食物有梨、银耳、百合、蜂蜜、豆浆、冰糖、木耳等。
天气冷了，口腔中心的病人也来了很多，每天都忙得不行，一天看牙的病人都超过40人，比平时多了三成多。为什么每年冬季，尤其是在气温骤降的天气里，到牙科就诊的患者就会明显增多？一般来说，引起牙痛的主要原因是口腔疾病，如龋齿、急性牙髓炎、牙周炎、牙齿隐裂或根折等。龋齿引起的牙痛是因为牙体有龋洞，遇到冷、热、酸、甜等刺激或食物嵌塞龋洞时而感觉牙痛。去除刺激因素后，牙痛可立即停止。急性牙髓炎引起的牙痛，表现为自发性、阵发性疼痛，遇到冷热刺激或夜间休息时疼痛加剧。其他病因引起的牙痛，虽然机理不同，但有一点是共同的，即遇到冷、热刺激时疼痛加剧。冬季天气寒冷，人们呼吸空气时，牙齿也会间接地接触到冷空气。尤其是感冒鼻塞时，牙齿与冷空气接触就更多了，自然容易引起牙痛。当然，热刺激也容易引起牙痛，例如趁热吃饭，尤其是冷热交替，牙痛的发生率就会大大提高。冬季的其他要素，如湿度、风和日照，也对牙痛有直接或间接的影响。冬季是蔬菜淡季，空气又比较干燥，人们容易上火，引发牙痛。现代气象保健学研究证实，当冷锋过境或在冷气团的控制下，容易发生牙周炎和牙龈出血。在刮风（尤其是偏北风）的天气下，牙周炎容易发作。龋齿在冬季和早春发病率高，夏季发病低。这主要是因为冬季和早春的日照少，紫外线辐射比较弱，体内维生素Ｄ的含量较少，因此容易发生龋齿。呵呵，所以建议冬季护齿不仅要保持口腔卫生，还应注意天气变化，多吃蔬菜水果，适当补充维生素Ｄ，避免让牙齿遭受冷、热刺激等。