如果40岁以上的男性想降低患肾结石的风险，最好少喝冰茶，多喝柠檬水，这是美国科学家的研究结论。肾结石是在肾脏和尿道内形成的结晶物，男性比女性患肾结石的风险要高4倍，特别是40岁以后的男性，发病几率更是激增。硝酸盐是形成肾结石的主要化学物质，而研究表明，冰茶中硝酸盐的含量非常高，因此冰茶对于容易患上肾结石的人来说，是最不利于身体健康的饮料之一。肾结石发病的主要原因是人体不能保持水分的补给，从而使体内硝酸盐的浓度升高。在夏天高温和高湿的天气里，人们很容易出汗过多，也更容易出现脱水的症状，而另一方面，冰茶作为消夏饮品又受到很多人的青睐，这样就进一步增加了人们患上肾结石的风险。据美国红茶协会的数据，很多美国人都认为冰茶比碳酸饮料和啤酒更有利于身体健康，仅美国每年就会消耗71.7亿升的冰茶饮料。美国研究人员称，为了保持身体中适当的水分补给，喝水当然是最好的方法，但容易患上肾结石的人还是应该更多地喝一些柠檬水。柠檬中含有大量可以抑制肾结石生长的柠檬酸，试验也表明，给容易患上肾结石的人经常喝柠檬水，可以大大延迟肾结石发病的时间。研究人员称，容易患上肾结石的人除了冰茶，对其他一些含有大量硝酸盐的食品，如菠菜、巧克力、果仁等也最好敬而远之。此外，为了抑制硝酸盐的吸收，还要控制盐分的摄入量，减少肉的摄入量，每天多喝几杯水，并多吃含钙丰富的食品。
西红柿炒鸡蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。西红柿，又名番茄、洋柿子。相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为狐狸的果实，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。现在它是不少人餐桌上的美味。西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，尤其是维生素p的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等成分，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等作用。番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。西红柿中的尼克酸能维持胃液的正常分泌，保进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。鸡蛋是自然界的一个奇迹，一个受过精的鸡蛋，在温度合适的条件下，不需要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养是非常完美的。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出特点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。有实验证明，鸡蛋防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。鸡蛋中含有较多的维生素B2,它可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被人们称作理想的营养库，营养学家称之为完全蛋白质模式。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。在丰富营养的同时，还具有健美抗衰老的作用。
早起一杯茶：国际癌症杂志发表文章说，早上起床喝杯热茶，特别是普洱茶，可以让人们患肾癌的几率降低15%。睡眠时间适中：英国科学家的研究表明，每天睡眠时间超过9个小时或低于6个小时，都会损害人的寿命。坚持饮用红葡萄酒：红葡萄酒中含有的多酚可以促进人体对栓塞脂肪的吸收。经常检查颈部：美国一项研究发现，轻微的甲状腺问题可能将患者的心脏病发病率提高65%，所以颈部异常应及早检查。后倾45度坐姿：苏格兰和加拿大的研究发现，当人坐直时，脊柱会感到紧张。调整椅背，使之向后倾斜45度可以让人们更健康。慎用空气清新剂：某些空气清新剂含有肽酸盐成分，它们会干扰人体内激素的分泌。补充维生素D：《内科医学杂志》公布的一份报告表明，每天服用400国际单位的维生素D可减少7%的过早死亡现象。少用喷雾清洁剂：每周使用一次喷雾清洁剂会使哮喘患病率上升76%，最好用抹布。蒸点花椰菜吃：意大利研究人员发现，蒸过的花椰菜中抗癌物质葡糖醛酮的浓度增加了30%，煮花椰菜则会降低其浓度。每隔1小时起身活动一下：肥胖是坐出来的，所以在看电视、看书、上网时，每隔1小时就要起身活动一下。
喝碳酸饮料太多会影响消化碳酸饮料的主要成分是二氧化碳，一下喝太多碳酸饮料，释放出的二氧化碳容易引起腹胀，影响食欲。汽水饮用过多，冲淡胃液，降低消化和杀菌能力;刺激胃肠道黏膜，促使胃收缩，胃液分泌减少，造成消化功能减退或紊乱。出汗过多时大量饮用冰镇汽水，使扩张的汗毛孔遇冷而迅速关闭，体温散发遇到障碍。患有胃及十二指肠溃疡的病人饮用汽水后容易造成溃疡穿孔。饮汽水导致人体消化功能减退或紊乱，会出现消化不良、恶心、呕吐、中上腹隐痛、腹胀、腹泻等症状，严重者可出现心悸、乏力、尿多，久之可导致胃扩张、胃下垂。糖分过高会引起肥胖碳酸饮料的甜香是吸引人们的重要原因，可乐一般含有10.8%的糖分。夏季，人体每天正常的补水量为2000毫升左右。如果用饮料代替正常饮水的话，饮料中过多的糖分被人体吸收，长期饮用非常容易引起肥胖。更重要的是，它会给肾脏带来很大的负担，这也是引起糖尿病的隐患之一。根据卫生部近日公布的我国营养与健康综合性调查数据，目前中国儿童的肥胖率已经达到8.1%，比10年前翻了一番。磷酸导致骨质疏松碳酸饮料尤其是可乐，大部分都含有磷酸。磷酸会潜移默化地影响我们的骨骼，常喝碳酸饮料骨骼健康就会受到威胁。据全国营养调查，中国居民钙的摄入量平均每人每天只有391毫克，远远达不到中国营养学会的推荐量800毫克的标准，而大量磷酸的摄入会影响钙的吸收，引起钙、磷比例失调。一旦钙缺失，对于处在生长过程中的青少年身体发育损害非常大，骨骼生长缓慢，骨质疏松。碳酸饮料中所含磷酸成分影响了骨质沉积，从而对骨骼生长产生了副作用。有资料显示，经常大量喝碳酸饮料的青少年发生骨折的危险是其他青少年的3倍。而在体力活动剧烈的同时，再过量地饮用碳酸饮料，其骨折的危险可能增加5倍。儿童期、青春期是骨骼发育的重要时期，在这个时期，孩子们活动量大。如果食物中高磷低钙，钙摄入量不足，再加上喝过多的碳酸饮料，不仅对骨峰量可能产生负面影响，还可能会给将来发生骨质疏松症埋下伏笔。碳酸饮料有损牙齿健康碳酸类饮料其酸度虽然极弱，但长期饮用、摄入量多且频率高又不注意防护的情况下，也会造成累积性的酸蚀作用，特别是青少年群体，最容易患上这类病症。《英国牙科杂志》曾发表过一份研究报告，研究结果显示，喝碳酸饮料会使12岁孩子牙齿的酸蚀率增加59%，使14岁孩子牙齿酸蚀率增加22%。如果每天喝4杯以上的碳酸饮料，这两个年龄段孩子的牙齿酸蚀的几率将分别增加25.2%和51.3%。碳酸饮料口感好、刺激性强，成为青少年的最爱，特别是近十年来，可乐等碳酸饮料在青少年中的摄入量不断增加，且饮完后不注意有效防护现象是普遍存在的。牙齿腐蚀是食物中的酸性物质造成的，而酸性物质在碳酸饮料中含量很高，甚至一些果汁饮料中也有较多的酸性物质。如果过多地饮用这些饮料，酸性物质就会慢慢地破坏牙齿表面的牙釉质，损害牙齿健康。为了预防碳酸饮料损害青少年的牙齿，应尽量饮用白开水;饮用碳酸类饮料要注意控制摄入量和饮用频度;饮完酸性饮料应立即漱口或刷牙;儿童若喝碳酸饮料，可以用吸管吸。一些特殊人群如高血压、心脏病、糖尿病患者不宜饮用，婴幼儿、孕妇、乳期妇女最好禁用。
金秋玉米，香甜可口。玉米不仅能够作为主食，填饱肚子，是颇受欢迎的小零食，还是一款天然的抗衰剂，玉米富含纤维，能促进肠蠕动，减少人体对毒素的吸收。玉米还含有7种抗衰剂：钙、谷胱甘肽、维A、镁、硒、维生素E和脂肪酸。维生素E能够促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变。德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。现在刚好是玉米上市的好时节，自己在家动手做玉米营养食谱，营养又养颜。一。玉米黄金甲原料：玉米，咸蛋做法：玉米粒洗干净滤干水备用，锅热后放油，再放入蛋黄，一定要把蛋黄炒起泡。把玉米粒放入翻炒2到3分钟即可。营养价值：益智补脑，养生抗衰。二。三鲜玉米豆腐羹原料：豆腐300克，鲜虾100克，豌豆20克，玉米粒30克，鸡蛋1个做法：豆腐洗净切成小丁。大虾取出虾线；鸡蛋打散成蛋液；把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟。放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋入水淀粉勾薄芡。倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末即可。营养价值：补钙佳品，且有滋润肌肤的功效。三。玉米浓汤原料：玉米粒，黄油，牛奶，面粉，高汤。做法：炒锅加热，放入黄油将其融化；放入少许面粉小火翻炒，待面粉炒出香味后倒入高汤，迅速搅拌，并用中火煮开；倒入牛奶，煮至浓稠，然后过滤掉没化开的面粉颗粒；玉米粒加入适量高汤，一起放入搅拌机中打成糊状；将过滤好的牛奶浓汤倒回锅中，再倒入刚刚搅打好的玉米糊，煮开，最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。营养价值：美容养颜，且营养。四。玉米粒巧制珍珠蒸蛋原料：盒装嫩豆腐1盒，鸡蛋2个，水1碗做法：豆腐切丁再撒上玉米粒，倒入加水打匀的鸡蛋，大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。营养价值：补钙养颜。【相关阅读】益智早餐:玉米粥甜蜜素玉米香精玉米真有卖玉米抗衰 煮的时间越长越好专家带你认识食品非法添加物 玉米赤霉醇玉米须代茶饮清热降脂降血压中老年人多吃玉米助可防眼病玉米含叶黄素丰富 常吃可护眼秋季常吃玉米的六大神奇功效用眼过多 吃玉米要选黄色的哪种玉米更营养？怎么吃最好？