冬季食疗妙方之一：胖大海茶饮咽喉诸病皆属于火，慢性咽炎跟火有关系，所以在治疗时常常选择疏风、清热、利咽的中成药。中成药中一般含有薄荷、胖大海等药物。尤其是我们最常见到的胖大海，在寒冷的冬季用1-2粒胖大海，加少许：清火解毒，消肿止痛的山豆根，用沸水浸泡后饮用，连续服用一段时间对咽喉痛等症状疗效很好。冬季食疗妙方之二：川贝炖雪梨川贝有清热、生津、润肺、止咳的作用。雪梨作为常见的水果，有很好的生津作用。所以川贝炖雪梨可以养肺阴、清热、化痰。如果在冬季出现干燥，咽喉不适的症状，川贝炖雪梨是很好的选择。如果食疗不能有效的缓解咽喉症状，就应该选择专业治疗咽炎的慢严舒柠清喉利咽颗粒按疗程进行治疗，以达到调理全身气机，滋阴降火，清利咽喉的作用。'冬季食疗妙方之三：糯米藕白色食物有很好的润肺作用，百合、莲藕、竹茹对于肺的滋润作用更是非常明显。冬季选择味道甘甜的莲藕和香薷的糯米、蜂蜜，做一道美味的糯米藕，可以润肺止咳、安神去燥，不管是作为冬季餐桌上的开胃菜还是饭后的甜点都是不错的选择。上面介绍的这三种食疗的方子，大家闲暇时不妨尝试一下。润肺去燥的功效都很好，希望这些简单的食疗方子能够帮您健康度过寒冷的冬天。【相关阅读】冬季养生：保护肝脏吃12种蔬菜养生需知：冬季饮食吃什么好？冬季可以驱寒滋补的养生粥
酸牛奶（俗称酸奶）是一种极其重要和常见的乳制品，它是以牛乳或复原乳为主要原料，添加或不添加辅料，经巴氏杀菌后，接入乳酸菌菌种，保温发酵制成的产品，是一种老少皆宜的营养食品。它不仅具有奶的营养价值，其中的特殊微生物还会抑制人体肠道中的腐败菌，促进营养物质的消化吸收。现在喜欢喝酸奶的人越来越多，但很多人去超市挑选的时候，仍然存在误区，比如，认为酸奶越浓稠，质量就越好。事实上，浓稠的酸奶口感比较爽润，但品质却不见得更好。酸奶的浓稠度与营养没有直接关系，与制作方法密切相关。根据制作方式不同，酸奶分为凝固型和搅拌型。我国传统的玻璃瓶和瓷瓶装的酸奶就属于凝固型酸奶，这种酸奶口感浓稠。而平日人们常喝到的果粒酸奶都属于搅拌型酸奶，相对来说比较稀薄。但实际上，口感好的凝固型酸奶营养并不比搅拌型酸奶好。搅拌型酸奶颗粒细腻，更利于消化。有的搅拌型酸奶为了增加浓稠度，会在制作过程中加入一些增稠剂。常见的是明胶和膳食纤维，明胶是蛋白质胶体，易被人体吸收。膳食纤维包括海藻胶、果胶、植物种子胶等，它们有助于消化，而且没有热量，对人体有益无害。与凝固型酸奶相比，搅拌型酸奶的风味更好，营养更全面。不过，有些增稠剂是淀粉水解产生的糊精、改性淀粉，这类增稠剂含糖量高，会导致血糖升高。所以，浓稠不是决定酸奶质量好坏的标准。在购买酸奶时，一要根据需要仔细看营养标签，选择蛋白质含量高的，二要根据口味需要选择类型，三要尽量购买大品牌产品。消费者在食用酸奶是应注意以下几点：1.空腹忌喝酸奶适宜乳酸菌生长的pH值为5.4以下，空腹时，人的胃液酸度pH值在2以下，饭后胃液被稀释，pH值可上升到3.5。因此，空腹饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱；而饭后2小时饮用，保健功能较好。2.酸牛奶忌加热酸牛奶中的活性乳酸菌对人体有益无害，它可分解鲜牛奶中的乳糖而产生乳酸，使肠道酸性增加，有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用。此外，活性乳酸菌还具有增强胃肠消化能力的作用，而经过加热煮沸后，不仅酸奶的特有风味消失，而且其中的有益菌也被杀死，营养价值大为降低。3.食用酸奶后忌不漱口随着乳酸菌系列饮品品种的增多，儿童龋齿发生率也在上升，这与常饮乳酸菌饮料不无关系。因为乳酸菌中的某些菌种对龋齿的形成起着重要的作用，因此，在饮用酸奶或乳酸菌饮料后应及时用白开水漱口。4.婴儿不宜喂酸奶在现代家庭中，可常看到父母给婴儿喂酸奶，其实这种做法是很不科学的。酸牛奶虽能抑制和消灭病原菌的生长，但同时也破坏了对婴儿有益菌群体的生长条件，还会影响正常的消化功能。【相关阅读】饭后喝杯酸奶防辐射发酵乳酸菌奶与乳酸饮料的区别科学喝酸奶 营养又健康酸奶配芝麻食用有助润肤抗衰浓稠不决定 酸奶质量好坏晚上喝酸奶 补钙效果最好酸奶养生：早晨喝没营养晚上喝补钙
司机的工作强度大，驾车时精神必须高度集中，每天要消耗大量的精力和体力。而且大多数司机生活无规律，经常不能按时进餐，缺乏有身体移位的全身运动，这些都是患糖尿病的危险因素。那么，司机朋友一旦患上糖尿病应该注意什么呢?首先需明确的是，绝大多数患糖尿病的司机是可以继续开车的。但有一些司机处于糖尿病的某些阶段，如血糖尚未控制稳定、有急性并发症(酮症、感染等)时，则应暂时避免驾车。当有较严重的慢性并发症时，如视网膜病变或白内障视力下降、肾功能不全、糖尿病足、心肌梗死、脑中风等，则应放弃驾车。另外，患糖尿病的司机在外开车一定要特别慎重。开车前最好测一下血糖，血糖过高会引起视物模糊，影响驾驶安全。但驾车途中更多的情况是低血糖，这可能是由药物引起或是没有按时进餐所致。尤其是服用长效的磺脲类降糖药(如优降糖等)以及使用胰岛素的患者，更容易发生低血糖。患糖尿病的司机当出现头晕、无力、心慌、颤抖、冒冷汗等症状时，很可能就是低血糖反应。因此，建议最好购置一个快速血糖仪，并随身携带，以便随时监测血糖。如果在驾车途中出现低血糖反应，一般的应急措施是食用含有糖类的食物或饮料，休息片刻。如果长途驾驶，应该在驾驶室的小储藏柜中存放足够整个路程食用的含糖食物，便于及时取用，长途驾车时，每隔3～4小时停车加餐一次。糖尿病司机还应注意适当运动。可在清晨及三餐后运动，也可以在等候乘客的时间做一些活动。轻松的全身运动有很好的降血糖作用，同时可增加胰岛素的敏感性，减少降糖药物或胰岛素的用量，使血糖平稳。
莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子芯味道极苦，却有显着的强心作用，能扩张外周血管，降低血压；莲芯还有很好的祛心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。莲子的功效与作用：1、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；2、降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；3、强心安神：莲子芯所含生物碱具有显着的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；4、滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚 者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。莲子的食用方法：减肥莲心茶制作方法：首先我们准备干莲子心3克和绿茶1克，把莲子心和茶叶放到茶杯里面，用烧开的热水冲泡半杯左右，然后用盖子盖起来焖个5分钟即可饮用，最好饭后喝，莲子茶可以反复冲饮，直到莲心颜色变谈为止。龙眼莲子羹龙眼肉100克，鲜莲子200克，冰糖150克，白糖50克，湿淀粉适量。龙眼肉放入凉水中洗净（块大的撕成两半），捞出控干水分。鲜莲子剥去绿皮、嫩皮，并去莲子心，洗净，放在开水锅中汆透，捞出倒入凉水中。在锅内放入750克清水，加入白糖和冰糖，烧开撇去浮沫。把龙眼肉和莲子放入锅内，用湿淀粉匀稀芡，锅开盛入大碗中即成。此羹可健脾安神，补益气血。适宜于血虚心悸、健忘失眠、气血不足、脾虚泻泄、浮肿以及妇女因气血两虚引起的病症。莲子银耳汤莲子200克，银耳适量，白糖250克，糖桂花汁少许。莲子去皮、心，在开水中烫一下。银耳用温水泡发，撕成小瓣。莲子放入碗中，加水上笼蒸熟，取原汁。锅上火，加水、白糖、桂花汁，煮沸加入银耳稍烫，捞到碗内，倒入莲子，淋上桂花糖汁。此汤可补肺健脾、养心益肾，对年老体弱、失眠多梦、咳喘无力、心神不安有疗效。【相关阅读】开春宜吃绿豆莲子 5大食方败春火百合莲子粥解除烦躁 7个食疗方治失眠秋天吃秋莲养心睡眠不好用莲子心泡茶喝
许多人以为食物的酸、碱性是由食品的色、香、味决定的，其实不然。由于食物的各种成分通过体内代谢可不断产生酸和碱，因而根据其最终代谢产物的性质，而定成食品的酸、碱性。就各种食品本身而言，不论其味酸、甜、苦、辣、辛或其色、香、形怎样，它的酸碱度一般均近于中性。粮食、豆类、肉类、蛋类和鱼类等富含蛋白质、脂肪、糖类等多种营养素的食品，在体内氧化分解的共同最终产物是二氧化碳和水，二氧化碳和水结合成碳酸（酸性），所以称这类食品为酸性食品。蔬菜、水果中含有较多的有机酸盐经体内合成最终生成碳酸氨盐 （碱性），另外，蔬菜、水果中还含有大量钾、钠、钙、镁等元素，这些元素在体内的最终代谢产物均呈碱性，故称这类食品为碱性食品，奶类食品以及茶叶等也是碱性食品。人体是酸碱两性食品的中和，若有失偏颇就容易发生病变。美国一位病理学家经过长期研究后指出：万病之源起于体液中的酸中毒，只有使体液里呈弱碱性，才能保持人体健康。所以他特别对正在发育的儿童和功能逐渐衰退的老年人的饮食指出警示，儿童由于体内控制、调节酸碱平衡的生化系统尚不成熟，应多食碱性食品，少吃不易消化的荤腥物；老年人身体各器官的功能逐渐衰退，也应少吃酸性食物，多吃碱性食物，以使体液长期呈弱碱性。