seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">因为生活、工作、环境等外在原因和自身的各类原因，月经不调的的女性大有人在，月经不调虽然常见却很难引起人们的重视。你真的了解自己的seline; list-style: none; font-family: 宋体;">姨妈吗？你关心自己的身体吗？今天老中医张贤华为你解答月经不调的困惑。seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px; text-align: center;">seline; list-style: none; max-width: 98%; overflow: hidden;" alt="" />seline; list-style: none; font-family: 宋体;">seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">一、月经不调的四大元凶seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">1seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">.seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">压力seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">正值生育年龄的女性，如长期处于压力下、生闷气或情绪不佳，会抑制下丘脑垂体的功能，使卵巢不再分泌女性荷尔蒙及不排卵，月经就会开始紊乱。seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">2seline; list-style: none; font-family: 宋体;">.seline; list-style: none; font-family: 宋体;">贪凉seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">女性经期受寒，会使盆腔内的血管收缩，导致卵巢功能紊乱，可引起月经量过少，甚至闭经。seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">3seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">.seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">便秘seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">便秘可能会引起女性月经紊乱。直肠内大便过度充盈后，子宫颈会被向前推移，子宫则向后倾斜。如果长时间反复发生子宫后倾，阔韧带内的静脉就会受压而不畅通，子宫壁会发生充血，并失去弹性，引发腰痛、月经紊乱。seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">4seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">.seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">滥用药seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">滥用或经常大量使用抗生素，对女性而言可能致月经失调、不排卵、闭经。因为这些药物抑制、伤害了人体自身的抵抗力，导致了机体功能障碍。seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">seline; list-style: none;">二、月经十忌五要之十忌seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">1seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">.seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">忌久坐seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">久坐会使局部毛细血管受压，影响血液循环，血液不能顺畅地流出来的话，容易造成盆腔充血，也会让卫生巾紧贴外阴滋生细菌。seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">2seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">.seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">忌生冷辛辣seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">吃生冷辛辣的食物会延长经期造成月经紊乱，也会引起经痛。seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">3seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">.seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">忌剧烈运动seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">经期本来就感觉疲劳，如果剧烈运动人会更加疲劳，而且剧烈运动会造成流血过多，延长经期。seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">4seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">.seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">忌盆浴坐浴seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">盆浴坐浴将身上的细菌赃物都洗在水里，盆浴坐浴又很容易让污水进去阴道，发生感染。seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">5seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">.seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">忌饮酒seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">月经期间，分解酒精的酶受到荷尔蒙的影响分泌减少，从而不能快速地分解体内的酒精，可能造成酒精中毒，而且酒精让月经量变多。seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">6seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">.seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">忌经期游泳seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">公共游泳池，人来人往难免带来细菌，经期游泳容易使污水进入阴道，会造成交叉感染。seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">7seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">.seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">忌拔牙seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">经期血小板减少，凝血功能减弱，这个时候拔牙会引起大出血。seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">8seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">.seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">忌行房事seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">千万别在经期行房，因为月经就是子宫内膜脱落，这个时候行房，会让子宫受到伤害引起不能怀孕，也容易带进细菌，增加经量，延长经期。seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">9seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">.seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">忌穿紧身裤seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">穿紧身裤一是不透气容易滋生细菌，二是不利于血液流通会引起经痛。seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">10seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">.seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">忌捶打腰部seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">月经期间，腰酸是很正常的，是由于盆腔充血造成的，如果这个时候我们捶打腰部，会加剧腰酸，还会造成流血过多，延长经期。seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px; text-align: center;">seline; list-style: none; max-width: 98%; overflow: hidden;" alt="" />seline; list-style: none; font-family: 宋体;">seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">seline; list-style: none;">三、经期十忌五要之五要seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">1seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">.seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">要保持心情舒畅seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">月经期间，女性容易烦躁不安，这是因为受体内激素分泌的影响，如果这个时候我们不控制自己的情绪，那么又会反过来影响激素的分泌，更加恶化我们的心情，延长经期，形成恶性循环，更严重的可能导致月经紊乱。所以月经期间一定要保持良好的心态，保持心情舒畅。seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">2seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">.seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">要注意清洁卫生seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">月经期间，是抵抗能力很弱的时候，细菌容易入侵，所以这段时间更应该注意清洁卫生。用专门的盆清洁外阴，最好是用温开水洗，因为热水器烧的水温度不高不能杀死水中的细菌。换卫生巾前和换卫生巾后一定要洗手。seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">3seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">.seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">要饮食清淡seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">月经期间，消化功能减弱，这个时候我们应该吃些易消化清淡一点的食物，但也要保证每天营养合理。避免食用刺激食物从而影响月经量。seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">4seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">.seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">要注意保暖seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">月经期间，身体防御功能减弱，这个时候更应该注意防寒保暖，防止感冒，特别是注意子宫保暖，如果子宫受凉，会引起经痛。如果经痛，可以用热水袋放在小腹上，以缓解疼痛。seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">5seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">.seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">要勤换卫生巾seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">seline; list-style: none;">卫生巾不透气，里面还有排泄物，很容易滋生细菌，让阴道遭受感染，引起阴道炎等症状。所以卫生巾要勤换，一般2-3个小时换一次，不管经量多与少，都要及时换。seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">seline; list-style: none;">除了以上的要点以外，平时还应该多注重女性养护，如膏滋调理是很好的选择。宫廷如意膏，治疗注重祛邪而不伤正，扶正而不留邪，以祛瘀为主，兼证合治，顾护正气。清热解毒，清热祛湿，清热凉血，活血消癥，益气养阴，理气止痛seline; list-style: none;">健脾渗湿；调补肾气；益气行血；seline; list-style: none;">凉血消癥，并助以成膏，使邪袪正复；补中有消，消中寓补，化瘀解毒与益气养血并举，使气血调畅。对女性月经不调有很好的作用。seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 宋体;">seline; list-style: none;">关注【张贤华】微信号ryg028就可以了解并获得中医养生、调经养血、美容抗衰等传统文化知识。seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px; text-align: center;">seline; list-style: none; max-width: 98%; overflow: hidden;" alt="" />
有句俗话，叫做一夏无病三分虚，这个虚包含脾虚、胃虚和气虚。人们在夏天普遍会消瘦一些，就是因为脾胃虚弱的缘故。其实，按照中医的理论来讲，在四季中还有一个长夏。长夏位于夏末秋初，涵盖了小暑、大暑、立秋、处暑四个节气。大家可能都有这样的感觉，每到夏末秋初，无论是衣物还是食物都特别爱发霉，就是因为此时正处长夏时节，而湿为长夏的主气。夏末秋初 瓜字辈的要少吃中医认为脾的特性是喜燥恶湿，长夏湿气本来就重，如果这个时候不小心淋雨，或是没有及时更换被汗水浸透的衣物，就极易使脾脏为湿邪所困，从而出现食欲不振、大便稀溏、肢体困重等症状。这个时候你再多吃寒凉食物的话，就会更加加重脾胃的负担，所以这个时候拉肚子的人也特别多。这个时候我们一定要特别注意饮食，护好肠胃，特别是冰镇西瓜，这时能不吃就不吃了。夏季人们对西瓜情有独钟，特别是凉爽可口的冰镇西瓜，几乎成为人们消解暑热的必备品。但可能大家还不知道，其实西瓜还有一个外号，叫寒瓜。西瓜性寒解热，食之冰凉，因此才有了这个称呼。西瓜本来性寒，若这寒瓜再在冰箱里一放，简直就是雪上加霜，尽管其清热解暑的效果较好，吃上去很过瘾，但多食对脾胃的伤害却是很大的。有些人西瓜吃多了会拉肚子，甚至出现头昏乏力、身体困重等现象，就是因为湿邪困脾所致。其实不只是西瓜，甜瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜等瓜字辈的食物都属于寒凉食物。这个时候脾胃本就虚弱，若过食寒凉之物只会火上浇油，引起腹泻也就是在所难免的了。所以过了夏天，西瓜基本上也该退出历史舞台了。秋后暑热 豆字辈要多吃不宜吃瓜类，但是夏末秋初暑气逼人该如何应对呢？绿豆其实，生活中有些食物即可消暑又可化湿邪，最广为人知的就是绿豆汤了。那汁液碧绿的绿豆汤不仅可解暑热之毒，还可化湿，助你的脾胃解围。红豆其实不只是绿豆汤，绿豆的兄弟红豆（也称赤豆、赤小豆）也有这样的功效。李时珍曾称红豆为心之谷，中医认为其有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。由于红豆性善下行，通利水道，所以经常服用还有减肥的功效。对于爱美的女士而言，若是担心因贴秋膘而致身材变形的话，可以配合着多喝些红豆汤，即有消暑化湿，还可以维持你的曼妙身材，何乐而不为！初秋养脾 少吃秋瓜多吃秋果瓜类不能吃，那吃什么好呢？秋瓜不宜多吃，秋果却是可以吃些的。秋梨秋梨就是秋天最提倡吃的水果。秋梨又被称为果宗、玉乳，有百果之宗的美誉。中医认为梨性凉味甘，能生津润燥、清热化痰的功效，对于燥邪猖獗的秋季来说，是去燥的最佳选择。秋梨吃法不同，功效也不同，民间有生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴的说法。如果有咽干喉痛等上火症状，生吃就好。如果想要起到滋阴润肺、润喉祛痰的功效，熟吃更佳。可以将梨隔水蒸过，煮汤或者做成粥来吃，这样也可以将梨的寒性除去，食用起来更加安全。大枣另外大枣也是比较适合的佳品。大枣有木本粮食的称呼，因为古人认为它可代食物食用。《本草纲目》认为枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，对于脾虚弱、食少便糖、气血亏虚等疾病有很好的治疗效果。坊间甚至流传有一日吃仨枣，红颜不显老的俗言。用红枣加大米熬成粥，对保肝护肝也有很好的效果。但是大枣不宜食用过多，多食令人寒热，凡赢瘦者不可食，每天吃枣不要超过50克为好。初秋进补 鸭肉最佳对于身体弱的人而言，秋季还是应该吃些肉类补一补的。但进补之前最好先把脾胃调理好。平时可以多喝一些绿豆汤或是薏米粥之类的食品，因为夏秋之际湿邪热邪较重，这样可以促进湿热之邪的排出，有利于脾胃功能的恢复。在肉类的选择上，以鸭肉为最好。因为秋天的鸭子是最肥嫩的，而且还有一定的医疗功效。秋天燥邪严重，吃些凉性的鸭肉，对于体内有热、爱上火的人而言，便可起到祛火除燥的作用。自己动手做鸭肉粥将250克鸭肉洗净，用料酒、盐煨20分钟，之后加入适量清水和盐熬成鸭汤。等鸭汤开锅后，将上面的浮油撇掉，然后将100克洗净的粳米放入鸭汤中煮粥，粥熟后再加点新鲜的蔬菜即可食用。这道粥口味较清淡，味道也较好，再加上粳米还有健脾和胃的功效，对于消化能力下降的人来讲无疑是秋季进补的最佳选择。初秋养脾 常按足三里除了注意饮食以外，中医穴位按摩也可以起到强健脾胃的效果，足三里就是一个不得不提的要穴。有句俗话，叫做常拍足三里，胜吃老母鸡。足三里是胃经的合穴，有扶正培元、调理阴阳、健脾和胃的功效。经常按摩此穴不仅能补益脾胃，对于消除疲劳、恢复活力也是有一定效果的。找穴：足三里怎么找呢？此穴位于外膝眼下四横指、胫骨边缘处。找这个穴位时，可以用虎口围住膝盖，四指并拢，食指放于胫骨前缘，中指指尖所指的位置就是此穴。按法：按压时以有酸胀感觉为佳，每天按摩2～3次，每次3分钟，长期坚持，不仅可和脾胃，还有强身健体、延年益寿的效果。家里有艾条的话，也可以用艾条灸，艾条悬放的高度以产生热感为佳，灸的时间比按摩的时间要长一些，大约10分钟左右。每周1～2次即可。【相关阅读】夏末秋初吃羊肉也能祛湿解暑河北省卫生厅发布预警：夏末秋初慎食野生蘑菇
食品的温度不同，吃起来味道也大不一样。每种食物都有一个相对安全的体温，在这个温度下可以保存最佳的营养，让你在食用的瞬间获得最佳的味觉体验。食品在储藏和保存时，都有一个自己最适应的温度，在这个温度下，食物的保存期长，同时保有最佳的营养与口感。速冻食品 在－25℃~－18℃之间，速冻食品的品质会比较稳定，如果高于这个温度，保质期就会相应缩短，口感也会发生变化。如果家里的冰箱达不到－18℃的话，速冻食品开封后，最好尽快吃完，否则容易变质。鲜鱼 鲜鱼最佳冷藏室温度为－3℃，在此温度下鱼不易变质，可保证其鲜味，但要尽快食用。需要提醒的是，冰箱中的鱼不能存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为－15℃，最佳也只能达到－20℃。而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度达到－30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其他变化，如鲫鱼，长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。肉类 肉类，如猪肉、牛肉，应保存在－18℃的环境中，这样可较好地保持细胞壁的完整性，有利于水分的保持。如果在－2℃~5℃条件下冷藏，肉类最多可保存一个星期。蔬菜 绿色蔬菜应在低温(不低于0℃)环境保存，若温度超过40℃，其所含叶绿素酶会将叶绿素与蛋白质分开而散失，若温度低于0℃，叶绿素又会因冷冻而遭到破坏。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右；存放马铃薯的最佳温度是2℃~4℃，温度过高马铃薯就会发芽，从而影响食用；黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃~10℃之间，如果温度过低则会丧失鲜味，严重的则会腐烂；南瓜适宜在10℃以上存放；存放地瓜(红薯)的最佳温度为15℃以上，温度低了，就会僵心而不能食用。菜肴 凉菜的温度在4℃以下时，能呈现最佳风味；而热菜则需保持在60℃左右，吃起来既可口又不会令营养成分流失过多。另外，如果条件允许，可以将盘子放入冰箱冷藏3分钟再用来盛凉菜，或将盘子放入烤箱加热4分钟再用来盛热菜，这样可以保证菜肴的最佳口感。酒店的大厨一般都是这样做的。水果 香蕉收获季节的温度约为30℃，在保存的时候需将温度降低到13℃左右；橙子的保存温度为4℃~5℃；苹果的储藏温度为－1℃~4℃；芒果为10℃~13℃；木瓜为7℃；荔枝为7℃~10℃，所以荔枝不适宜放入冰箱保存。食物最美味的体温一般来说，正常人对温度在30℃左右的食物，味觉敏感度最高。温度的不同，人进食时对味道的感觉也不一样。甜的东西在37℃左右感觉最甜，高于或低于这个温度时，甜度就会变淡；酸的东西在10℃~40℃之间，其味道基本不变；咸和苦的东西，则是温度越高，味道越淡。凉开水 烧开的水冷却到12℃~15℃时，喝起来最爽口，而且对身体很好。因为这个温度的水表面张力、密度、黏度、导电率等理化特性都发生了变化，与生物活细胞里的水十分相似，容易透过细胞膜被人体吸收，促进新陈代谢，增加血液中血红蛋白的含量，改善免疫功能。果汁 各种果汁在8℃~10℃左右时饮用为宜，低于此温度，则品尝不出果汁甜润清香的味道。一旦打开，果汁就开始丧失营养，所以，不要在冰箱里储存得太久。用柑橘、柚子、菠萝等制作的无菌果汁的营养可以保存7~10天。其他低酸性的果汁，像苹果、葡萄，在打开后能保存一周。如果你买的是未经高温消毒的果汁，即使你没有打开，一周内也一定要喝掉它。冰激凌 －13℃~－15℃时的冰激凌吃起来让人感觉最痛快。在这个温度下，将冰激凌放入口中，会感到冰激凌非常柔软，口感细腻，味道浓郁芬芳，而且不会强烈刺激胃部。汽水 汽水的饮用最佳温度是4℃~5℃，这个温度的汽水喝起来最解渴，且不会对肠胃造成刺激。西瓜 西瓜在8℃左右风味最纯正。很多人习惯把西瓜切开后冷藏食用。其实，西瓜经较长时间冷藏后，瓜瓤表面会形成一层膜，从而丧失口感，其中的水分也容易结成冰晶，食用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反应。此外，冰镇西瓜还会损伤脾胃，导致消化不良、食欲减退等病症。蜂蜜 用50℃~60℃的温水冲蜂蜜，能最多地保留住蜂蜜中的营养。过热的开水不仅改变了蜂蜜的甜美味道，使之变酸，而且可使蜂蜜中的酶类物质变性，产生过量羟基甲糖醛，使营养成分被破坏。咖啡 冷咖啡在6℃时味道最值得回味。在冲泡热咖啡时，过高的水温会把咖啡的油质破坏，使咖啡变苦，过低的水温又煮不出咖啡的味道，咖啡会又酸又涩。所以水温在91℃~96℃时，冲泡出来的咖啡味道最纯正。
饮食需四平衡：杂与精的平衡、膳食的冷热平衡 、就餐前后动静平衡、进食前后的情绪平衡。杂食者，美食也——杂与精的平衡人体需要的营养是多方面的。从人类的进化历史看，必须有众多来源的食物才能满足营养平衡的需要。日常膳食中食物的种类虽然是有限的，但在实际生活中人类摄取的谷物、蔬菜、水果与采摘的野生天然植物品种则是无限的。膳食偏简求精，实则有害无益，特别是对生长发育不利，偏食和食物过精易造成微量元素铁、锌、碘、矿物质元素钙和某些维生素的缺乏以及一些营养素的过剩。因此，除需注意食品色、香、味、形以外，更应提倡食品来源的多样化。古人说：杂食者，美食也！著名营养学家李瑞芬教授曾谈到，为保持身体健康，每天要吃25～30种不同的食物，可谓杂矣！食宜暖——膳食的冷热平衡饮食者，热无灼灼，寒无沧沧，指出了膳食的冷热平衡。食宜暖，生冷食物进食过多会损伤脾、胃和肺气，微则为咳，甚则为泄。体虚胃寒的人，应少吃生冷食物，特别是在夏日更应慎重。民间也强调饥时勿急，空腹忌冷。反之，饮食也不可太热，否则易烫伤胃脘、咽喉。据报道，在华北地区食管癌高发区，居民就有喜饮热水、热粥的习惯。故古代医学家孙思邈在《千金翼方》中指出：热食伤骨，冷食伤肺，热无灼唇，冷无冰齿。所以，膳食应当注意冷热平衡。食前忌动，食后忌静——就餐前后动静平衡就餐前后动与静的平衡同样很重要，因为人们每天饮食中所摄入的各种食物及营养与身体的热能消耗之间必须保持平衡。《论语·乡党》篇中说：食不语，寝不言。说明古人主张食前及食中宜静而专致，不可分心、高谈阔论，以利纳谷和消化。古人言：饮食即卧，不消积聚，乃生百疾。医学食疗古籍称食后便卧令人患肺气、头风、中痞之疾，盖营卫不通，气血凝滞故而，所以饭后要适当活动。俗话说饭后百步走，能活九十九，说明进食后缓行散步有利于健康。胃好恬愉——进食前后的情绪平衡进食前和进食中保持平静愉快的情绪有利于消化功能正常进行，与此相反则会危害脾胃。《素问·举痛论》中说：怒则气上，喜则气缓，悲则气消，恐则气下，惊则气乱，思则气结。很难设想，人们在气血紊乱的情况下，还能保证消化功能的正常进行。古人说：食后不可便怒，怒后不可便食。进食过程中一切反常的情绪都应尽力排除。音乐对于消化功能有很大裨益。《寿世保元》中说：脾好音声，闻声即动而磨食。因此，我国道家不仅提出了脾脏闻乐则磨之说，还发展了一整套音符和梵音等，奏出柔和清悦的音乐以配合进食。
盒装常温奶变苦了，真空包装的点心发酸了……闷热的盛夏，一切都乱了套，许多平素能在常温下保存的食物也开始变质。专家说，常温并不是指室内温度，特指20℃至25℃之间。夏天气温较高，很容易突破这个范围。许多食物平时能在室内避光处保存，到了夏季，就得把它们请进冰箱。专家介绍，高温会加速绿茶中的叶绿素降解。温度每提高10℃，褐变速度就加快3至5倍。强光会导致绿茶中的植物色素和脂类物质发生光化学反应，产生异味。高级绿茶对光尤其敏感。如果绿茶受潮，还会加快变质速度，甚至发生霉变。因此，夏季最好将绿茶装进密封容器，再放入冰箱内保存。馒头、面包等淀粉丰富的食品若储藏时间超过3天，应放入冷冻室。若购买的粮食、豆类、水果干较多，可以先晒干，适量分装进密封袋后放入冰箱冷藏。这样既能防止吸潮、生虫，也能避免霉菌滋生。利乐包装的灭菌乳、瓶装果汁等，若一次喝不完，应先倒出来一部分，将剩下的拧紧盖子或用夹子夹好，立马放入冰箱。巴氏杀菌奶在夏季室温下存放，很快会出现细菌超标，必须存于冰箱中，且在生产时间后的48小时内喝完。熟肉制品最苦夏，当天吃不完的，要分袋包装，冷冻起来。肉罐头类食品，也应放进冰箱，还能减少B族维生素的损失。油脂及花生酱、芝麻酱等酱类调味品如果开封后两三周吃不完，还是放进冰箱较保险。而沙拉酱和番茄沙司等不太咸的调味酱，开封后必须放进冰箱。海米、紫菜等夏季置于室温中，不仅会因蛋白质分解产生刺鼻氨味，还可能产生致癌的亚硝胺。放进冰箱，也能有效避免这一问题。