目前，国内外的展览公司已早早制订新一年的展会计划，现将2012年国内外重要展会概括如下，供大家参考。国内展会3月2012春季成都糖酒会作为每年一度的食品行业盛会，春季糖酒会的关注度历来是最高的，自1955年举办首届交易会以来，已经走过了58年的历史，明年就是第86届了。糖酒会因其规模大、效果显著，而被业界誉为"天下第一会"。举办时间：2012年3月23日-26日举办地点：成都国际会展中心同期展会：第三届中国（广州）国际葡萄酒及烈酒展览会 时间：2012年3月27-29日 地点：广州4月2012第五届中国（北京）国际葡萄酒及烈酒展览会 Wine China 20122012第五届中国（北京）国际葡萄酒及烈酒展览会（Wine China 2012）已成长为国内重要展会之一，展会最大的特点是除为酒商产品提供展示机会外，还会将举办各种葡萄酒品鉴会、葡萄酒比赛、葡萄酒晚宴、葡萄酒市场分析、葡萄酒拍卖、葡萄酒经销商见面会等专业活动，是比较专业、全面的展览会。举办时间：2012年4月23-25日举办地点：北京中国国际贸易中心同期展会2012中国国际高端名酒（上海）博览会 时间：2012年4月9-11日 地点：上海2012十一届中部糖酒商品交易会暨中部进口酒展 时间：2012年4月27-29日 地点：郑州5月2012第八届上海国际葡萄酒及烈酒展览会 Winexpo China 2012上海国际葡萄酒及烈酒展览会是进口葡萄酒酒商展示品牌，推广宣传的重要展会，是帮助国内外酒商在中国市场树立品牌形象，寻找合作伙伴，实现销售目标和扩大中国市场消费的窗口。每一届都会吸引来自全国各地区近万家酒类专业经销商云集上海。举办时间：2012年5月3日-5日举办地点：上海国际展览中心同期展会CIpT2012中国国际名酒博览会暨世界葡萄酒节 时间：2012年5月8-10日 地点：北京SIAL China 2012第十三届中国国际食品和饮料展览会 时间：2012年5月09-11日 地点：上海2012第八届广州国际名酒展暨世界名酒博览会 时间：2012年5月25-27日 地点：广州6月第六届烟台葡萄酒博览会暨葡萄种植、葡萄酒酿造、果蔬种植设备技术展 (Sitevinitech China)烟台葡萄酒博览会经过五年发展，已成为国内重要节会之一，2012年同期举行的葡萄种植、葡萄酒酿造、果蔬种植设备技术展 (SITEVINITECH China) 是法国高美爱博展览集团、法国波尔多展览集团首次与烟台市人民政府合作举办的。涉及的内容包括第六届烟台国际葡萄酒质量大赛、葡萄美酒讲坛、第三届自酿葡萄酒大赛、葡萄名酒及葡萄酒文化艺术品拍卖葡萄美酒品评与鉴赏、张裕公司成立120周年庆祝系列活动。举办时间：2012年6月20-22日举办地点：烟台国际博览中心同期展会2012第三届中国青岛国际葡萄酒博览会 时间：2012年6月01-3日 地点：青岛中国北京国际葡萄酒博览会TOp WINE CHINA 时间：2012年6月4-6日 地点：北京９月2012上海国际名酒博览会 2012 Shanghai International Wine Exhibition"2012上海国际名酒展览会"旨在帮助国内外酒类商家在中国地区树立企业品牌形象，实现企业的销售目标和扩大中国的酒饮消费市场的规模。10月第87届全国秋季糖酒会（时间和地点待定）11月第十六届国际食品、饮料、酒店设备、餐饮设备、烘烤及零售设备供应及服务展览会FHC CHINA 2012FHC CHINA已成为中国规模最大历史最悠久的食品和葡萄酒专业展会，2011年超过98%的海外展商、代理将参加该展会。 其中包括的葡萄酒生产国家有澳大利亚、塞浦路斯、法国、德国、希腊、意大利、新西兰和西班牙。时间：2012年11月14-16日地点：上海新国际博览中心2012第九届上海国际葡萄酒及烈酒展览会Wine & Spirits Exhibition 2012上海国际葡萄酒及烈酒展览会是展示来自全球地区葡萄酒及烈酒的优质产品，中国进口酒商不容错过的采购盛会，主要是帮助国外葡萄酒和烈酒企业进入中国市场提供绿色通道与合作平台。时间：2012年11月27日- 29日地点：上海国际展览中心国际展会3月2012年杜塞尔多夫葡萄酒及烈酒国际贸易展览会 proWein trade Fair 2012杜塞尔多夫国际葡萄酒及烈酒国际贸易展览会proWein trade Fair是面向葡萄酒、烈酒领域，涉及技术、生产、储存等项目的国际贸易博览会，从1996年开始每年举办一次，是当今世界上专业葡萄酒展之一。时间：2012年3月4-6日地点：德国杜塞尔多夫国际展览中心2012第20届西班牙国际食品及饮料展览会 Alimentaria 2012Alimentaria目前是世界三大食品展之一，2011年直接给西班牙国内创造了4000万欧元的产值。时间：2012年3月22-26日地点：西班牙巴塞罗那4月2012亚洲葡萄酒、烈酒展览会 Wine & Spirits Asia 2012（第12 届）据WSA2012组织方表示，新一届展览面积将增加至 7000 平方米，参展厂商达165 家以上，其中 80%来自海外25个国家和地区。日期：2012年4月17-20 日地点：新加坡博览中心五号展馆5月2012年伦敦国际葡萄酒展 London International Wine Fair（LIWF）2012伦敦国际葡萄酒展主办方Brintex宣布，2012年的国际葡萄酒展将在ExCel中心举行。2011年5月举行的国际葡萄酒展吸引了近14000名游客，成为最具影响力的三大展会之一。Brintex证实，该展会将密切与葡萄酒贸易的联系。时间：2012年5月22日-24日地点：伦敦Excel中心2012国际葡萄酒及烈酒商贸展Vinexpo Asia-pacific 2012继2010年度于香港取得硕果丰满之成绩后，亚太区首屈一指之国际葡萄酒及烈酒商贸展Vinexpo Asia-pacific将于2012年5月29至31日再香港举行。Vinexpo Overseas董事会成员一致赞同再度选址香港的决定，认为香港能够符合葡萄酒及烈酒业界从业者对展会的高度期望，提供亚太区最新市场信息，突显亚洲可观经济增长所能成就的机遇。时间：2012年5月29-31日地点：香港6月2012年第二届新西兰国际食品展览会 Fine Food New Zealand 2012新西兰国际食品展正在成为新西兰首屈一指的行业盛会。该展会于2010年首次举办，即吸引了来自12国家的244家企业参展，专业观众近一万人次，展出面积4000平米，现场意向成交1160万美元。时间：2012年6月17-19日地点：新西兰奥克兰展览中心10月2012年法国国际食品展 SIAL 2012SIAL 是世界食品饮料业的精英荟萃之地，也是展示企业价值的窗口，是开发市场、展现竞争力、宣传品牌真正的平台。展会现场新产品发展潮流和创新产品展示区将会盛况空前，大型食品工业厂商以及大型分销商汇聚一堂。时间：2012年10月21-25日地点：法国巴黎北郊维勒班展览中心11月2012香港国际美酒展（第五届）Hong Kong International Wine& Spirits Fair 2012举办过四届的香港国际美酒展已成为业内首屈一指的盛会，2011年，汇聚了众多顶尖的葡萄酒，烈酒分销商以及葡萄酒、烈酒、啤酒和其他饮料的酿制商和供货商。时间：2012年11月8日-10日地点：香港会议展览中心
从知道妻子怀孕起，赵先生就三天两头往家买大枣，他听说孕妇容易贫血，而大枣正是补血的佳品。然而，前不久，怀孕近6个月的妻子到医院做检查，结果微量元素检查竟显示她有点儿缺铁性贫血。天天吃大枣，怎么还会贫血呢？赵先生和妻子都有点想不明白。采访中，记者发现很多人都和赵先生夫妇一样，认为大枣是补血佳品，其实，这只是一个美丽的误会。和营养有关的贫血主要有两种，一种是缺铁性贫血，一种是缺乏叶酸、维生素B12引起的巨幼红细胞性贫血。先说缺铁性贫血。大枣虽然含铁比较丰富，但它同其他含铁丰富的植物性食物一样，所含的铁吸收率极低，并不能被人体很好地利用。所以，靠吃枣补血，很难。郑州市中医院保健科科长、元康职业培训学校营养顾问薛玉珠指出，瘦肉、动物血、动物肝脏等含铁丰富的动物性食物，其中的铁很容易被人体吸收、利用，孕妇每周吃两次动物血、肝脏，要远胜于吃大枣补血。再说缺乏叶酸、维生素B12引起的巨幼红细胞性贫血。叶酸虽然广泛存在于绿叶蔬菜中，大枣含叶酸也相对丰富，但是叶酸极不稳定，遇热、遇光等很容易损 耗，而人们平常吃的大枣多是加工过的干枣，其中的叶酸损耗不会少。另外，维生素B12主要存在于动物性食物中，大枣中含量极少。由此可见，吃再多大枣，也很难预防和治疗贫血，相反，大枣枣皮中富含粗纤维，不易消化，对胃肠道有一定的损伤。所以，孕妇不宜多吃大枣，一日两三颗足矣。
研究人员一般将水果和蔬菜按肉的颜色大致分四类：绿色、橙色/黄色、红色/紫色、白色。果蔬的颜色通常由其所含色素决定。一般来说，胡萝卜素和维生素越多，果蔬营养价值越高。常见的绿色果蔬有青苹果、青椒、菠菜、芹菜、卷心菜、花椰菜、茼蒿、黄瓜、猕猴桃、西兰花等。绿色果蔬主要含叶绿色、维生素C、维生素B1、维生素B2，还含β胡萝卜素和多种微量的元素。科学家的研究发现，常吃西兰花、卷心菜、花椰菜等十字花科蔬菜益处多，这些蔬菜含的萝卜硫素、硫氰酸盐、硫莱菔子素等可保护心脏和血管、预防癌症，并能帮助免疫系统清理肺部积聚的有害细菌，可用于肺病治疗。常见的橙色/黄色果蔬有橘子、橙子、香蕉、柚子、芒果、杏子、菠萝、柠檬、木瓜、哈密瓜、胡萝卜、南瓜等。其主要含类胡萝卜素和维生素E。科学家发现，富含胡萝卜素的果蔬有助于美容。南瓜表皮所包含的蛋白质具抗生素的作用，可抑制白色念珠菌生长。常见的红色/紫色的果蔬有番茄、甘蓝、桑葚、樱桃、西瓜、山楂、草莓、红菜苔、红萝卜、（紫）葡萄等，主要含花青素、胡萝卜素等。研究称番茄红素有助于预防前列腺癌。常见的白色果蔬有莲藕、白萝卜、竹笋、茭白、花菜、冬瓜、大蒜、洋葱、梨子等。科学家发现，每天食用25克白色水果和蔬菜，可以使中风风险降低9%。苹果和梨是吃得最多的白色水果，这类水果中含有的膳食纤维和类黄酮对人体有较大的作用。【相关阅读】苹果：不同颜色有不同的祛病养生功效不同颜色苹果有何养生功效掉颜色的水果和粮食是怎么回事？苹果颜色多 保健效果各不同蔬菜颜色深浅与营养成正比
高血压是大家熟知的三高中的老大，而近年来高血压发病率不断攀升，足以令大家对其有效防治引起重视。那么，究竟该如何来防呢？有句话叫病从口入，你吃进嘴里的东西很关键。日前，《美国高血压杂志》上发表了一篇研究论文，认为同样的食物如果烹饪方法不同致高血压的风险也就有差异，该项研究得出的结论是：在外吃饭次数越多，血压高风险越大。这个结论靠谱吗？针对外国人做的研究中国人是否适用？我们在日常生活中又该如何科学防治高血压？昨天，本报记者请杭城心血管病专家和营养专家给出了科学解释。最新研究 每周在外多吃一餐饭，患前期高血压风险提高6%近日，发表在《美国高血压杂志》上的一篇研究论文引起了大众关注，因为文章的结论是在外吃饭次数越多，血压高风险越大，甚至还计算出具体的概率，每周在外多吃一餐饭，患上前期高血压症状的风险就会提高6%。据介绍，该项研究是由杜克—新加坡国立大学医学研究生院的研究者们完成的，他们在2013年11月至2014年3月间，针对年龄在18-40岁之间的501名大学生进行调查，考察他们的日常饮食及运动习惯，并为受访者测量身高、体重和血压值。研究发现，501名受访者中有27.4%出现前期高血压症状，2.2%是高血压患者。这两类人群平均每周在外用餐约12次，而血压正常的受访者平均每周在外用餐约9次，他们常去的场所包括学校餐厅、餐馆和周围的大排档等。这说明，除了性别、体重和运动量外，在外用餐的次数也与前期高血压之间存在着关联。研究还发现，男性比女性更容易患上前期高血压，受访男性中有50.9%属于前期高血压，而女性只有9%。请注意，研究中所提到的前期高血压指的是血压偏高，但还未被确诊为高血压的阶段，这种情况在年轻群体中较为普遍。专家说法 心血管病专家：这种说法有一定道理杭州师范大学附属医院副院长张邢炜是杭州市心血管病研究所的所长，他在听完这个研究结论后认为：有一定道理。影响血压高低的重要因素是钠，而饮食中钠主要来源于盐、味精、鸡精等调味品。我曾经在美国住过一段时间，感觉他们餐厅里做的食物还是偏淡的，但中国菜就普遍偏咸，所以这个研究结论对于中国人来说还是蛮适用的。张教授说，他日常的临床工作中，有不少患者的切身体验都验证了这个研究结论。一位37岁的中年男子因经常犯头晕找到张教授，一量血压为160/90毫米汞柱，诊断为初发高血压。这位老兄反复强调，他的爸爸妈妈都是高血压患者，他应该是遗传所致，但仔细一问，他父母都到50多岁才得高血压，并不像他这么年轻。于是，张教授把关注的焦点转移到他的生活习惯。一问得知，他是一位商人，应酬很多，几乎每天都在外面吃饭，而且他的工作很忙，平常也没什么时间运动。最终，张教授并没有给他开降压药，只要求他限钠饮食，就是每天在家吃饭，控制盐、鸡精、味精的摄入。两个月后，男子血压回到了正常范围。张教授说：类似的情况在年轻人中比较常见，这个人群工作压力大、运动锻炼比较少等原因，患高血压的风险不小。营养专家：在外就餐点菜有讲究饮食与慢性病间的关系已经十分明确，除了盐的摄入量与血压升高正相关外，高脂肪饮食也会导致血压升高。杭州西溪街道社区卫生服务中心营养工作室负责人、浙江省营养学会理事缪琴说，近年来，他们一直致力于通过饮食控制来防治慢病，如到农贸市场门口现场为马大嫂解说一家几口人的菜品搭配与烹饪。缪琴在与社区居民们的接触中发现，其实现在大家在家吃饭时已经开始意识到要限盐限油，可一到外面吃饭，这些就完全不受控制了。而为了口感更好，饭店里的厨师往往会在做菜时加很多的盐和味精。关于油脂与血压，杭州市疾控中心慢性病防治所裘欣副主任医师告诉大家：摄入过多的脂肪造成血脂升高，血脂可在血管壁上沉积，促进动脉粥样硬化形成。如果高血脂没有得到控制，动脉粥样硬化程度会逐渐加重，形成动脉粥样斑块。斑块增大、增多，逐渐堵塞血管，使血管管腔变窄，血流阻力增大，导致血压升高。不过，不论是应酬还是普通交际，在外面吃饭在所难免。那么，在外就餐时怎么点菜更加健康？缪琴教大家记住以下几个原则：主食除了米饭外可以点荞麦包或玉米包，对于老人和小孩来说容易消化，或者点个五谷杂粮可以满足各个年龄层的需求；年轻人喜欢的水果或蔬菜沙拉最好别点，因为沙拉酱的脂肪含量很高；干锅包心菜、花菜之类的蔬菜最好也别点，弄点清煮的蔬菜或小杂炒比较不错；荤菜要多吃鱼和虾，且在烹饪方式上最好要清蒸、白煮，不要选重口味的铁板或红烧类。（通讯员 董凯 本报记者 何丽娜）
烧烤，可能是人类最原始的烹饪方式。随着人类文明的进步，蒸、煮、炒、炖等烹饪方式也逐渐成熟并兴旺发达起来。尽管五花八门的烹饪方式让人们眼花缭乱，但是，烧烤仍然是人们的最爱，不论在南方还是北方，城市还是乡村，白天还是黑夜，只要有人的地方就肯定会有烧烤的身影。烟雾缭绕，高谈阔论，觥筹交错，对，这就烧烤给我们带来的愉悦感与放松感。如此看来，人们的生活中是万万不能缺少烧烤的。 然而，随着人们生活质量的提高，科技的飞速发展，医学水平的突飞猛进。烧烤，被人们戴上了致癌食物垃圾食物的帽子。 的确，烧烤食物能够致癌，尤其是烤肉中有两类致癌物质一类是多环芳烃，另一类是杂环胺。还有，烧烤时肉类的氨基酸被破坏的量多，维生素也会大量流失。但是，是不是我们因此就要和烧烤说Bye-bye呢？不是，烧烤中虽然有致癌物质，但是只要我们不经常吃，而且吃烧烤时注意方法便会即品尝了美味，又保留了健康，两全其美，何乐而不为呢，下面就为大家介绍一下吃烧烤时应该注意的事项。 1.烧烤烤肉时要避免肉类食品与明火接触，并且不要让油脂滴到明火里燃烧。因为油与明火接触燃烧后产生的烟里含有苯并芘，苯并芘随烟雾穿过肉类时会附着在肉上或菜上，对身体健康不利。建议给食物制作保护罩用锡纸将食物包起来，这样既不会造成油脂下滴，也不会让被烤的食物收到烟熏火燎. 2.在烧烤前对要烤的食物用大量的葱姜蒜进行腌制。因为杂环胺的产生需要自由基的参与，而腌肉时加入葱姜蒜则会减少自由基的产生，进而减少烤肉时杂环胺的产生。 3.吃烧烤时，不要喝啤酒。啤酒清凉爽口，在吃着口味较重的烧烤同时在喝点啤酒，是很多人的选择。但是这样做不亚于饮鸩止渴。因为啤酒中的酒精与烧烤中的多环芳烃类和苯并芘类物质结合，会诱发消化道肿瘤。 4.吃烧烤时最好同时摄入含维生素C丰富的食物如辣椒，茼蒿，苦瓜，生菜，空心菜，猕猴桃，大枣，柑橘类等。因为维生素C可减少致癌物亚硝酸盐的产生，并且具有一定的抗氧化作用。 5.注意食物的多元化。烧烤不一定都要烤肉，粮谷类（烤馒头）和蔬菜（烤韭菜，烤青椒）烤起来同样也美味十足。多种食物一起吃，就减少了肉类的摄入，会更健康。 总之，虽然烧烤会致癌，但也不要拒烧烤千里之外。只要掌握了适当的方法和适当的量，我们依旧可以享受烧烤的美味和它带给我们的惬意。