怎样吃早餐才是健康的呢？按照膳食金字塔的分类方法把食物分为谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类，如果食用了两类或者少于两类就算早餐质量差，食用了其中三类则为早餐质量较好，下面为孩子推荐5种健康食物，适合早餐加入：番茄可以降低血中胆固醇含量，保护皮肤健康，维护胃液的正常分泌，促进红细胞的形成，对牙龈炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用。吃法：直接生食，拌沙拉或其他方式凉拌。煮食或做番茄酱。玉米可增强人的体力和耐力，刺激胃肠蠕动，保护皮肤，促进血液循环，降低血清胆固醇，对抗眼睛老化。吃法：吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进去，因为玉米的很多营养都集中在里面。蘑菇蘑菇中的维生素不仅种类多，含量也高。能降血压，改善神经功能，增强人体免疫力。吃法：蘑菇烧菜时与荤素均能搭配，也能烧汤，也能拌着吃。鸡肉鸡肉的蛋白质含量高达24.4%，吃鸡肉能增强体质，又不会过度肥胖。益气养血、滋养补虚。吃法：鸡肉切成蓉，可与蘑菇、玉米、鸽蛋等多种材料搭配烧汤，味道鲜美。土豆含有人体所需要多种营养物质，在各类食品中，只有牛奶的营养能与土豆媲美。吃法：既可煎、炒、烹、炸，又可烧、煮、炖、拌，烹调出几十种美味菜肴。【相关阅读】规律早餐可避免儿童铅中毒儿童按时吃早餐有益健康儿童不吃早餐易患贫血儿童忌早晨空腹喝牛奶儿童膳食指南不科学的儿童早餐模式关注孩子早餐中的饮食健康专家称早餐吃牛奶鸡蛋可导致孩子成绩不佳高考前夕 请为孩子加强营养早餐牛奶加鸡蛋并不科学
在万物一片生机的春日里，健康专家提醒市民：为了你的生命安全，请不要采摘和食用野生蘑菇。野生蘑菇特点：每年三、四月份和七、八月份，是蘑菇生长旺盛期，春夏季节雨量及温湿度适合各类野生毒蘑菇生长。毒蘑菇没有明显的标志，品种多达上百种，其大小、形状、颜色、花纹等变化多端。非专业人士不易鉴别。食用毒蘑菇中毒主要表现：毒蘑菇中毒一般分为胃肠炎型、神经精神型、溶血型、脏器损害型和日光皮炎型五种类型。其中胃肠炎型和神经精神型潜伏期一般为半小时至6小时，最短在进食毒蘑菇10分钟后即可发病。而溶血型和脏器损害型中毒较为严重，脏器损害型是毒蘑菇引起中毒死亡的主要类型，通常在误食后6至72小时发病，先出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻伴头晕、头痛、四肢乏力等症状，一般持续1至2天后渐缓解。这时病人易误认为好转而不继续治疗，但此时毒素逐渐侵犯人体各脏器。病人中毒后2至5天内出现内脏损害，尤以肝损害最为严重，极易造成死亡。致命白毒伞中毒即属于这一类型。中毒解救办法：目前对毒蘑菇中毒尚无特效疗法。一旦误食，应尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法，迅速排除毒素。家庭催吐可用手指、鸡毛、筷子等刺激咽喉部促使呕吐，并尽快到医院接受治疗。【相关阅读】大连野生鲜蘑菇已发生变异 造成多人死亡河北发毒蘑菇中毒预警 2人误食野生蘑菇死亡河北省卫生厅发布预警：夏末秋初慎食野生蘑菇警惕食用野生鲜蘑菇中毒怎样安全食用野生蘑菇
牛奶含有丰富的营养，其中不但包括必需氨基酸，还有含量高且易吸收的钙，长期饮用对身体非常有好处。不过，饮用牛奶一定要讲究方式，以下是喝牛奶常见的误区，你一定要注意避免。精彩推荐：早餐牛奶加鸡蛋并不科学空腹喝牛奶空腹饮用牛奶会使肠蠕动增加，牛奶在胃内停留时间缩短，使内部的营养素不能被充分吸收利用。喝牛奶最好与一些淀粉类的食物，如馒头、面包、玉米粥、豆类等同食，有利于消化和吸收。食物搭配不当牛奶不宜与含鞣酸的食物同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反应结块成团，影响消化。精彩推荐：喝完牛奶要马上喝白开水偏爱高度加工的牛奶高度加工后的牛奶，其营养价值不一定比鲜牛奶好。这是因为经过多次加工后，牛奶中大多加入了微量元素或无机盐，但这些成分并非每个人都需要补充，所以也就不一定适合每一个人。
粗粮是相对于稻米、小麦、白面等细粮而言的一种称呼，主要是指包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等在内的产品。吃粗粮的好处天天都是白面米饭、山珍海味、大肉大鱼的人们是不是该清理一下自己的肠胃呢？吃些粗粮可以使你的肠胃更健康，食欲更强。我们知道不同品种的粮食，营养价值也不尽相同，燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素；豆类富含优质蛋白；高粱含脂肪酸高，还有丰富的铁；薯类含胡萝卜素和维生素C。★防病：同时众多粗粮还具有药性，如：玉米被公认为是世界上的黄金作物，它的纤维素要比精米、精面粉高4-10倍。而纤维素可加速肠部蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。绿豆味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用；荞麦含有其他谷物所不具有的叶绿素和芦丁。荞麦中的维生素B1、B2比小麦多两倍，烟酸是3-4倍。荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。新鲜的糙米又比精米对健康更为有利，因粮食加工得愈精维生素、蛋白质、纤维素损失愈多。粗粮中的膳食纤维，虽然不能被人体消化利用，但能通肠化气，清理废物，促进食物残渣尽早排出体外。★减肥：粗粮还有减肥之功效，就如玉米，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。我们可以把玉米煮汤当茶饮，也可把玉米制作成玉米糕、玉米饼等。专家指出我们每周至少吃三次粗粮，那样才更有助于健康。相关链接哪些算粗粮一般人对粗粮的认识还不多。那么，我们就向大家介绍几种主要的粗粮。高粱类玉米黑窝窝头、大饼子、锅贴、大煎饼、玉米粥、小米粥、高粱米粥、黑米粥、玉米面面条、玉米面糊糊、黑麦馒头、黑麦花卷、黑麦锅贴、大黄米黏豆包、玉米面萝卜条包子。野菜类山婆婆丁、野苣荬菜、山野黄瓜香、老家心里美大萝卜、山刺嫩芽、野蘑菇、山水萝卜、野水芹等各色鲜野菜及山野桔梗、各种野菜干。蘑菇类蘑菇的品种很多，常见有香菇、平菇、兰花菇等。粗粮细吃尤其适于处在生长发育阶段的儿童和体弱多病的老人。【相关阅读】坐月子 粗粮细粮都要吃粗粮虽好不能多吃 粗细比例6:4最好粗细搭配的最营养榜单 吃出健康吃出滋味老人食粗粮宜将其细做粗粮3明星 打造细腻肌肤粗粮明星打造细致肌肤粗粮细粮每周轮着吃
春季是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。中医认为，春天是阳气生发的季节，所以人应该顺应天时的变化，通过饮食调养阳气以保持身体健康。饮食养生三原则第一，主食中选择高热量的食物，即主食中除米面杂粮外，适量加入豆类、花生等热量较高的食物。第二，保证充足的优质蛋白质，多吃奶类、蛋类、鱼肉、禽肉以及猪牛羊瘦肉等。第三，保证充足的维生素。青菜及水果的维生素含量较高，如西红柿、青椒等含有较多的维生素C，是增强体质、抵御疾病的重要物质。饮食要分三时期早春时期冬春交接之时，天气依旧比较寒冷，人体内消耗的热量较多，应该多吃些温热的食物，多补充蛋白质。可以吃些豆制品和坚果类的食物。饮食原则：选择热量较高的主食。饮食除米面杂粮之外，可增加一些豆类、花生、乳制品等。春季中期春季中期，天气变化较大，气温骤冷骤热，可以参照早春时期的饮食进行。在气温较高时可增加青菜的食量，给人体补充因炎热而流失的水分，少吃些高热量的食物，减少肉类的食用。春季晚期春夏交接之时，气温偏热，饮食适宜选择清淡的食物，并注意补充足够维生素，如饮食中适当增加青菜。酸性食物应少吃每日除三餐之外，还要多吃一些水果，因为水果中所含的维生素和矿物质对增强体质有益。春季饮食宜忌生冷油腻之品。传统医学还认为，春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。