肠道年龄是近年来医学界提出的一个全新养生概念，通过测定肠道在营养消化和过滤有害物质等方面的各项机能状态，反映人体的健康情况。正常来说，肠道寿命与人的自然寿命基本上是同步的，但是随着现代生活方式和饮食结构的改变，一些人的肠道菌群生态遭遇破坏，提前出现了各种不良状况，医学界称之为肠道提前进入老龄化。鉴于肠道对人体消化和免疫系统的重要意义，人们必须对自己的肠道年龄加以警醒。肠寿得法，健康永驻 让肠道更年轻医学界通过长期对肠道疾病的研究发现，肠道老龄化的状况并非不可逆转，日常正确的肠道养护措施，可以显著提升肠道益生菌群的活力，延缓衰老，进而远离各种潜在的肠道疾病威胁。健康专家建议从生活细节着手，平衡搭配膳食结构，如促进肠蠕动的含膳食纤维食物，促进肠道有益菌群生长的谷类、大豆等都值得提倡。同时建议每天清晨起床后喝一大杯温水，以最简单有效的方式清洁肠道。此外要纠正生活中的陈规陋习，避免熬夜、酗酒和赖床，保证正常的作息节奏，适度参与各种旨在强健身体的积极运动，避免脂肪淤积。通过饮食和生活习惯方面的优化和改进，能够在客观上营造出一个有利于肠道保持活力的基础环境。但是，对于青春永驻的远期目标来说，做到这些远远不够。现代生活节奏越来越快，环境与饮食的安全状况令人堪忧，双重压力下，公众必须主动出击，采取必要的措施掌握自身的肠道健康状况。一旦出现便秘、腹泻、大便粘稠、恶臭、大便不畅等情况的时候，说明你的肠道已经存在不同程度的问题了，必须尽快进行针对性养护或治疗。临床证明：增殖肠道益生菌数量，是解决肠道问题的一种标本兼治的方法，有条件的朋友可以尝试一下。
天气变冷，意味着冬季进补的黄金季节来临。初冬的主要气候特点是干燥，空气中缺少水分，人体同样如此，因此我们必须经常给自己补充水分以缓解干燥气候对人体的伤害，除了多喝水外，我国古代医学家提倡的朝朝盐水，晚晚蜜汤可以作为冬天养生的小窍门。进入冬季以后，人们住往会在不同程度上感到鼻干咽燥、皮肤干涩或有口渴欲饮、干咳少痰、大便秘结等症状。因而冬季进补，重在防燥。明代李时珍在《本草纲目》中说，蜂蜜之功有：清热、润燥、补中、解毒、止痛，所以很适合冬季食用。蜂蜜中含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，还含有丰富的果糖、葡萄糖，维生素C、K、B1、B2，多种有机酸和有益人体健康的微量元素，如铁、钙等，尤其是果糖、葡萄糖都可以不经过消化作用直接被人体吸收利用，是理想的滋补佳品。神经衰弱者在睡前食用蜂蜜，可以改善睡眠，使人尽快入睡。熬夜、强体力劳动或运动后，喝一杯蜂蜜水，可迅速提高血糖浓度，增强活力，缓解疲劳。食用蜂蜜时，一般是每天早、晚空腹服蜂蜜25克，以不超过60°C温开水冲服。饭前1—1.5小时或饭后2小时后食用蜂蜜，可促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，防止便秘。如果想要换换口味，蜂蜜红茶是一个不错的选择。将茶叶泡开凉了后，加蜂蜜搅拌后喝，别有风味。
食品添加剂的真相之十二：食品漂白剂◆允许用硫磺熏蒸食品近几年，媒体报道，有不法商贩用硫磺熏蒸馒头，让馒头更白。此外还有用硫磺熏生姜、辣椒、笋丝、腐竹的报道。在普通人的印象里，硫磺是用来做炸药用的，用它熏食品，太可怕了！硫磺能用来熏蒸食品吗？能，硫磺是国家允许使用的一种食品添加剂，它属于漂白剂。硫磺本是合法的食品添加剂，只是不法商贩没有按照限定的范围和剂量来使用它，这种行为即是非法添加。◆超范围超剂量使用硫磺是违法为什么食品需要漂白？切开的苹果，放在空气中，时间久了会变成褐色，这是食品的褐变。新鲜蕨菜是翠绿的，晒干的蕨菜则变成枯黄，这也是褐变。各种食物都是如此，放久了，会生出褐色斑点，或者褪色。黑、褐、晦暗的食品令人感到不洁和厌恶，反之，洁白的食品给人们以卫生、安全的感觉，所以，在食品加工时，为了除去这些不洁或灰暗的颜色，往往需要漂白。这就好比一张白纸，可画出最新、最美的图画。脱色后的物品，可根据需要非常容易地着色，染上接近天然的或均一的色泽，以增加食品的魅力，这就是食品中要添加漂白剂的原因。漂白剂，就是指能破坏或抑制食品的变色因素，使色素褪色或使食品免于褐变的添加剂。商贩用硫磺熏馒头、笋丝、腐竹、生姜，是为了让这些食品更白，用硫磺熏辣椒，是为了不让它们生出褐色斑点。用硫磺熏馒头、生姜，是超范围使用食品添加剂，这种做法肯定是非法的；用硫磺熏笋丝、腐竹等干菜制品倒是允许的，是在规定的范围内使用漂白剂，但个体商贩无法掌握正确的熏制技术与用量，这种做法同样也违法。◆禁止使用吊白块增白食品吊白块，是一种工业漂白剂。由于它对食品的漂白、防腐效果明显，价格低廉，因此被不法商家在米粉、面食加工中长期使用。经常被不法商贩加入吊白块的食品有海产品、粉丝、腐竹、银耳等。面条、粉丝、腐竹放入吊白块可使其变得韧性好、爽滑可口、不易煮烂。但，吊白块在食品加工过程中会分解产生甲醛，有毒性，摄入10克即可致人死亡。因此，我国禁止使用吊白块增白食品。【相关阅读】专家带你认识食品非法添加物 吊白块如何辨别漂白过的食品武汉查获大量漂白染色豌豆 食用可引起中毒选购食品应严防食品添加剂超标亚硝酸盐真的有害无益吗禁止添加剂 豆腐将成非法食品我们对增稠剂并不陌生食品生产怎样科学使用酸味剂？
近年来，吃素的饮食风尚渐为大众接受。尤其是体形较为丰满的女性，甚至把吃素当成了习惯，希望藉此达到减肥的目的。不可否认，多吃素食、蔬菜、水果等富含纤维的食物，的确对减肥有帮助。不过，最近医学界对素食的研究证实，女性经常食素，会对体内激素分泌造成破坏性影响，严重的甚至可能导致不育。在吃素影响女性生育能力的众多研究中，德国慕尼黑马斯保兰学院的结论最引人注意。该学院的卡儿宝克教授将参加试验的健康少女分成两组，其中一组除了进食少量乳酪和牛奶外，其他食物全部是素食；而另外一组则进食正常食物。在为期6周的减肥计划结束后，研究者发现，在吃素食的减肥女性中，有78% 的人出现了停止排卵的生理现象，而且几乎全组人的月经周期都比正常时间短。但是在正常饮食的一组中，67%的女性排卵正常，月经周期也没有明显变化。卡儿宝克教授分析认为，在两组试验者的体重都下降了同等幅度，并且她们的运动量都一样的条件下，素食一组女性之所以出现排卵停止的情况，与她们进食的食物中所含蛋白质过少，从而导致激素分泌失常，月经周期紊乱有关。这样她推论出，素食会导致生殖机能异常，甚至严重影响生殖能力。卡儿宝克教授指出，假若女性不愿意生育能力受影响，那么在进行素食减肥前一定要三思而行，尤其是年龄超过30岁的女性，生育能力本身已经下降，更要谨慎行事。
鸡蛋自古一直被视为滋养圣品，据说慈禧太后每晚都会用鸡蛋清擦脸淡化皱纹，中医典籍也常见以鸡蛋制成的美肤药膏，标榜能使皮肤光滑细致。想运用鸡蛋的美容效果，还有比敷面膜更直接的方式──吃下去。因为热量仅75卡的鸡蛋，除了不含维生素C及纤维外，各类营养素一应俱全，营养浓度极高。而且，其中丰富的优良蛋白质（约含12.3克），人体极易吸收利用，有助皮肤、头发健康，对爱美又怕胖的人，可说是内外兼备的美肌食物。而蛋的贡献不仅于此。蛋中的必需胺基酸甲硫氨酸，能加速肝脏分解酒精，在日本广泛使用在宿醉药中，也让蛋成为下酒菜首选。蛋中的胺基酸还有助合成抗氧化物麸胱甘，强化肝脏解毒功能。此外，鸡蛋中的胆硷则是合成神经传导物质乙醯胆硷的重要原料。乙醯胆硷能活化大脑记忆和学习能力，有助防止失智，而鸡蛋的胆硷含量几乎是大豆的3倍，吸收效率也较高，为保持脑力不可或缺。蛋虽集众多优点于一身，不过一颗50克的蛋，约有210毫克的胆固醇，全蛋升胆固醇指数为30，比起其他食物相对偏高，难免令人担心血液中胆固醇增加，导致心血管问题。其实血液中的胆固醇，约八成由人体合成，并能自行调控总量，当吃下的胆固醇多时，体内合成量就会减少。不少人即使不吃高胆固醇食品，总胆固醇也降不下来，主因便是体内自行合成的胆固醇过量或胆固醇代谢有问题，并非单一食物造成。认为蛋会造成胆固醇过高是一种误解，饱和脂肪酸对刺激体内合成胆固醇的影响更大，如果不吃蛋却饮食油腻，仍无益解决胆固醇过高。内外兼具才是好蛋选蛋秘诀：1、首先看蛋壳，新鲜鸡蛋壳会雾雾的，太光滑、过亮则新鲜度较低；重量以50～60克为佳，太大的蛋通常鸡龄较久，营养价值反而低。2、另一个方法是把蛋放入盐水中（60克盐：1公升水），越新鲜的蛋会越往下沈。至于蛋壳颜色是红或白，并不会影响营养价值。3、好的蛋打开来，包住蛋黄的浓稠蛋白层比较厚，放越久蛋白会变稀扩散；蛋黄位在正中央，表面立体、中间鼓鼓的代表新鲜，蛋黄看起来扁平塌陷，往外位移的则不是好蛋。4、目前市面上贩售多为洗选蛋，已经过水洗处理，很难从外观判断新鲜度，购买时应注意洗选包装日期，尖端朝下，放入冰箱深处冷藏（10℃以下），尽早食用。【相关阅读】孕妇不敢吃鸡蛋不敢出门女性养生:鸡蛋核桃 7食物帮你长寿不老养生必知：什么样的鸡蛋营养最高 维生素最多？