海带是一种海藻类蔬菜,即可以野生又可以养殖,目前多以养殖为主。我国漫长的海岸线（渤海、黄海、东海）一带均有海带养殖。它是一种纯天然的海洋植物，生长在海底，常长成大片，故有海底森林之称，一般长度在3～4m左右，海带喜水温较低浅海中生长，是一种经济价值较高咸寒无毒的海洋产品。海带产品目前主要有三种：干海带、盐渍海带和速食海带。干海带是以鲜海带直接晒干或加盐处理后晒干的淡干、盐干海带。盐渍海带是以新鲜海带为原料，经烫煮、冷却、盐渍、脱水、切割（整理）等工序加工而成的海带制品。速食海带是以鲜海带或淡干海带为原料经洗刷、切割、热烫或熟化、干燥制成的熟干品或调味熟干品。消费者选购注意以下事项：一、如何选择干海带选择干海带时，首先看其表面是否有白色粉末状随着，因为海带是含碘最高的食品，另外还含有一种贵重的营养药品―甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，不要将此粉末当作已霉变的劣质海带，没有任何白色粉末的海带反而质量较差。其次，观察海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。另外，海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质，整洁干净无霉变，且手感不粘为佳。二、选择正规大商场、超市购买随着海带的营养价值和药用价值越来越被人们所接受，海带小包装产品和深加工产品也将逐渐进入大型超市，因此建议消费者尽量从大型超市或商场购买标签完整、有一定品牌的海带产品。三、选择标有QS标志的产品购买海带选择标有QS标志的海带产品。因为具有QS标志产品的企业，国家已经对其生产必备条件、人员素质、质量管理体系等一整套过程进行了严格的审核，审核通过后其生产的产品才允许市场准入，因此标有QS标志的海带产品比较安全。四、颜色不正常的海带谨慎购买海带的正常颜色是褐绿色和深褐绿色，海带经盐制或晒干后，具有自然灰绿色，颜色鲜艳，翠绿色的海带购买时要慎重。海带买回家后如果清洗后的水有异常颜色，也应该停止食用，以免影响身体健康。海带经烹炒后以其肉质鲜嫩、价廉物美、营养丰富且具有特殊的药用价值而深受消费者的喜爱，成为了人们最喜爱的水产美味佳肴之一。但消费者在食用和烹饪时还需注意以下几点：1、食用海带时从安全角度出发，清洗干净后，根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般用清水浸泡6小时以上。但如果是质量能够保证的无公害海带，就不必费心了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、碘、甘露醇、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。2、海带是人们公认的营养物质，海带中含有的碘物质是人体不可缺少的微量元素。吃海带是人们补充碘的主要补充手段，但吃海带时一定要适量，不要把海带视为主菜天天吃，因为摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。3、海带买回来后尽可能在短时间内食用掉，或拆封后应贮存在保温条件良好的冷藏柜中，因为拆封后的海带在储存过程中由于不良的贮存环境会随着营养成分的降解，微生物的繁殖，有害成分的增加等原因而变质。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。4、怎样让海带柔软可用以下方法：用淘米水泡发海带，即易发、易洗，烧煮时也易酥软；也可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后捞出即可食用了。另一种方法是把成团的干海带打开放在茏屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这样方法处理后的海带不但又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。
很多人喜欢喝茶，喝茶也是一种养生方式。在春季，我们在选茶上要学会一些方法，因为不同的茶对我们的身体也有着不同的功效，专家提醒，春季适宜喝些花茶，因为花茶通常都有护肝的作用。今天推荐给大家的这五款茶不仅养生，还能够预防感冒和护肝，一起来看看吧。1.佛手茶：佛手6克，切碎，以沸水冲泡，加盖10分钟，频频饮用，有疏肝理气止痛的功效。适用于春季肠胃胀闷、右胁不适、恶心等症。2.玫瑰茉莉花茶：玫瑰花1克，茉莉花1克，红茶3克，冰糖适量。上述用料一同放入茶碗，加入沸水，加盖3~5分钟即成。有疏肝理气的功效。3.薄荷茶：薄荷6克，红茶3克，冰糖适量，三者同放入茶碗，加入沸水，加盖5分钟，频频饮用，有清热疏风解表的功效，可用于风热感冒初起咽痛、头痛者。4.理气消滞茶：苏叶6克，陈皮3克，炒莱菔子6克，炒山楂3克，四者一同放入茶碗，加入沸水，加盖5分钟，即可饮用，有解表化湿、消食化滞的功效，适用于胃肠不适、胃脘胀闷之症，或外感寒湿、内有积滞的感冒患者。5.太子参大枣陈皮茶：太子参15克，大枣5枚，陈皮3克。将太子参、大枣洗净，连同陈皮共同放入砂锅内，加适量水，煎汤，去渣取汁，代茶饮。有理气和胃的功效。
肝脏具有调节气血，帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能以及调畅情志、疏理气机的作用。春季养肝得法，将带来整年的健康安寿。近日，浙江省中医院下沙院区感染科朱肖鸿主任在院区健康大讲堂开展了春季如何养肝的讲座，并对患者的疑问进行了耐心、细致地解答，受到了患者的欢迎和好评，其中讲座综合概括了肝病调养主要六点，值得广大肝病患者学习借鉴。精神调养肝病多起于情志不遂，怒则伤肝，思虑伤脾。因此，避免思虑过度，防止恼怒伤肝，保持乐观的精神状态，对于肝病的预防起着决定性的作用。《黄帝内经》说得好：春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。，春季的三个月是万物复苏生发的季节，也是一年的开始，让心身感到舒畅活泼，还要内存生而勿杀、予而勿夺，赏而勿罚等和平愉快的意念，这是调养生气的方法起居调养劳逸适度，慎避外邪，节欲保精，对于保持身心健康有十分重要的作用。中医认为久视伤血，久行伤筋，筋萎者生于肝，使内也，应当常宜小劳，莫至大疲，才能弛张有度，增强抗病能力。保证足够的休息和睡眠。卧床休息时，肝脏血流量可比站时增加30%，静卧可增加肝脏的血流量，减轻肝脏的功能损害，有助于肝细胞修复和再生。所以休息对于肝炎病人的预后起着很重要的作用。要避免过度劳累，因为过度劳累本身就是慢性肝病的诱发因素之一。人的活动量越大，其肝脏的血流量越小，肝脏的获得营养成分就越少。过度劳累还可降低人体的免疫功能，容易招致其他细菌和病毒的感染。因此劳逸结合，病情稳定的肝病患者应适当活动，依据肝脏功能的状况按专科医生的建议调节活动量的大小，避免出现运动过度。春天是春暖花开的时节，春日到野外短途踏青游玩，会有益于心情的舒放。注重饮食调养民以食为天，中医历来重视饮食调养，谷肉果类，食养尽之。饮食调养要做到合理调配，饮食有节，食有宜忌，食宜清淡。肝病患者尤宜忌酒，酒为纯阳毒物，与火同性。因此，合理饮食是肝病患者的重要保障。饮食方面多吃清淡食物，补充足够的水果和蔬菜以满足身体对维生素和纤维素的需求。少吃甜食、油腻食品，以免因脂肪含量过高增加肝脏的负担。非肝硬化活动期的患者要摄入足够的蛋白食品，食用肉类时宜用鱼、虾、瘦肉；平素兼有脾胃虚弱的人可多吃白扁豆和豆制品，这些食物富含蛋白质且有除湿热作用，还可调节和增强消化系统的功能；绝对戒酒，酒精是肝病患者的天敌；不吃不洁或半生熟的水产品（主要是贝壳类水产品，如毛蚶等），这些常是甲肝或戊肝病毒的传播媒介。肝病患者饮食总的原则是：综合营养，合理搭配，防止偏嗜。肝病患者每日要摄取足量的维生素、脂肪、碳水化合物、蛋白质，（是足量，不是超量）一日三餐要合理搭配，荤素相间，尽可能少食辛辣食物。适当锻炼可选择太极拳、五禽戏、八段锦等，也可散步、游泳，较剧烈运动不适应。应经常进行户外活动，呼吸春天的气息，促使肝脏吸收到更多的氧气和养料，但要做到劳而不倦。积极预防肝脏疾病病毒性肝炎经粪、口、血液刺注为主要传播途径，要注意病从口入、病从血入中医认为肝主木，木应春，春季是肝病的高发季节，但阳光明媚的阳春三月也是万物萌生的阶段，是调养身体五脏的大好时机，因此中医又有春宜养肝之说。强化对病情的监测，缩短到医院复查的间隔时间病情不稳定的患者间隔2～4周复查一次，病情稳定者间隔8～12周。如果出现容易疲乏、两胁疼痛、食欲减退、怕吃油腻食物等症状时应尽快到专科医院检查或咨询专科医生。【相关阅读】春季肝火盛 宜喝凉性茶春季正是养肝时 两道菜肴是首选春季把护肝当回事春季如何养护肝脏防肝病春天巧吃荠菜 利肝明目降血压春季喝汤养肝护肝 推荐七款美味汤品
一、经常在餐前吃西红柿西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。二、胡萝卜与萝卜混合做成泥酱不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。三、香菇洗得太干净或用水浸泡香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。四、过量食用胡萝卜素虽然胡萝卜素对人很有营养，但也要注意适量食用。过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。警惕滥用胡萝卜素可致癌传统观念认为：补充胡萝卜素不仅可以减少心血管疾病及白内障的发生，而且有防癌作用。但近年来许多测试结果发现：服β胡萝卜素的一组与正常对照组相比，肺癌发病率非但没有减少，反而高出28%。营养学家分析：补充生理剂量（5毫克/日）的胡萝卜素确有抑癌作用，而摄入过量胡萝卜素会阻止维生素A与相应受体结合，进而阻止肿瘤抑制基因的转化，其结果便不是抑癌而是走向反面。为此，人体只需补充生理剂量的胡萝卜素，决不能随意加大剂量滥服，平时仅需食用富含β胡萝卜素的天然食物，如各种动物肝脏、牛奶、胡萝卜、韭菜、茶叶等即可。五、吃没用沸水焯过的苦瓜苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。六、过多地吃菠菜菠菜中含有大量草酸，不宜过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。七、吃未炒熟的豆芽菜豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。八、韭菜做熟后存放过久韭菜隔夜变成毒。韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，消化不良也不能吃韭菜。九、把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。十、凉拌菜容易中毒炎热夏季，凉拌菜是很多主妇们的餐桌首选。但是夏令病虫害活跃，菜农相对多施农药，凉拌菜不经高温烧煮，如果农残超标，对人体将有较大危害。因此吃凉拌菜、生食蔬菜最好挑选无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。蒜泥拍黄瓜、凉拌绿豆芽、木耳香莴笋、酸辣萝卜丝……在炎热的夏季，人变得懒洋洋没有胃口的时候，一盘盘色彩诱人、爽口开胃的凉拌菜，可让人食欲大增。可凉拌菜是引起食物中毒的高危食品，尤其是针对农残超标的蔬菜，凉拌、生拌的食用方式也属高危。因为蔬菜在生长过程中很容易被土壤中的细菌、病毒和寄生虫卵所污染；夏季相对病虫害活跃，蔬菜农药残留超标概率也较大。该如何规避这些风险呢？首先，生吃最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜，在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。无条件的情况下，应选择一些正规的有农药残留检测的集贸市场，不要购买马路游击队出售的来历不明的蔬菜，切勿购买有药斑、有刺激气味的蔬菜。其次，做菜前，要先用水将蔬菜表面污物冲洗干净，然后用清水浸泡，且浸泡时间不少于10分钟，也可以用碱水或温水浸泡。
春季补肾吃什么?春季，各种疾病高发，如何保护肾脏已成为重中之重，肾虚是现代人的一个通病，很多人都出现了肾气亏损的症状，肾虚就要补肾，那么该如何补肾呢?下面小编就为大家介绍六款补肾佳品，希望给大家带来帮助，一起来看看吧!豇豆性平，味甘，其功有二，一是健脾，二是补肾，凡肾虚遗精者宜食之。明?李时珍在《本草纲目》中说：豇豆理中益气，补肾健胃，和五脏，生精髓。现代《四川中药志》中亦载：豇豆滋阴，健脾胃，治肾虚遗精。胡桃仁能补肾固精，为滋补强壮食品，肉能润养，皮能敛涩，故肾虚遗精者宜食之。明代医家缪希雍说：胡桃能入肾固精。清?黄宫绣亦云：胡桃涩精固肾。《普济方》中记载：胡桃治水弱火强，精自溢出。这又说明对于心肾不交、阴虚火旺的遗精早泄者亦宜。《御药院方》中介绍：胡桃一味，勿去黄皮，空腹食之，最能固精。山药性平，味甘，有健脾、补肺、固肾、益精之功，无论是阴虚火旺或是肾气不固而遗精早泄者，均宜常食多食。唐代食医孟诜曾说：山药利丈夫，助阴力。《日华诸家本草》记载：山药助五脏，主泄精健忘。《本草求真》亦云：山药，本为食物，且其性涩，能治遗精不禁。若能配合其他补肾固精食品，如芡实、莲子等一并服食，效力更佳。黑芝麻黑芝麻性平味甘，有补肝肾，润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。枸杞子性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中年女性肾虚之人，食之最宜。小编为大家推荐的一些补肾的食物，肾虚的朋友们可以试试哦!