面色红润有光泽，是一个人身体健康的标志。而脸色不好也各有各的状况，不同脸色可能预示着人们身体的不同脏器出现虚损。那么各种脸色该如何进补呢？面色白需养肺。有些人脸色白如蜡，没有光泽，呈现一种病态，这是气血虚弱的表现。根据五行对应之说，白色对应肺，面色呈现病态的白多与肺有关。这类人可适当多吃润肺的水果，如梨、柿子，还可在饮食中适量加些蜂蜜。面色青需养肝。面色青是经脉阻滞，气血不通的表现。寒气流于血脉，导致气滞血淤，面色发青，经脉气血不通；还有一种是肝不好，肝病导致血不养筋。青色与肝相对应，肝主藏血、疏泄，能调节血液流量和全身气息。肝好则气血平和，面部血液运行充足，面色红润。脸色青的人可多食用谷类，如糯米、黑米、高粱等，多吃黄绿色、酸味的食物，如菠菜、油菜、芹菜、橘子等。肝脏的恢复、血液的净化都是在睡眠中进行的，所以养肝要在23点之前入睡。另外，生气或紧张激动都会伤肝，尽量保持心态平和安宁。色赤需养心。健康的面色是白里透红的。如果脸色通红或两颧嫩红都表示身体出现异常。满脸通红多为实热，多是阳盛之外感发热或有内热；虚热是只有颧骨两处嫩红，属于阴虚火旺。红色对应心，心主血脉，心气能推动血液的运行，心脏的盛衰都可以从脸色中看出来。面色发红的人可以多吃桂圆粥，以安神补气血，同时，要善于调节情绪，避免激动。面色黄需养脾。面色萎黄、憔悴，多数因为脾胃气虚。脾是气血生化之源，脾胃功能好则气血旺盛、面色红润、肌肤弹性好。可以增加养脾的饮食，如各类米粥。面色黑需养肾。面色黑而目白，是肾气内伤所致；吐泻之后的面黑气喘，是脱阳的症状。黑色对应肾，肾主藏精，肾精充盈、肾气旺盛，五脏功能才能正常运行。脸色发黑的人可以适当多吃些韭菜、板栗、泥鳅、木耳、枸杞等，同时要加强运动、锻炼。【相关阅读】脸色不好调膳食不同脸色人如何养生：面青要养肝面如死灰脸色差？5道补血菜肴好脸色
黑椒牛肉月饼传统的单黄白莲蓉月饼中秋将至，佛山的各大超市、饼屋的货架上各色月饼琳琅满目。记者从一些厂家、商家处了解到，今年传统的以莲蓉蛋黄做馅的月饼比较受市民欢迎，另外，有部分月饼也做了一些新的尝试，出现黑椒牛肉月饼、咖啡月饼等新品种，打破了传统的做法，把西方的饮食文化融入到中国民俗中。从禅城区各大超市看，今年月饼还是以传统馅料为主，价位在18～80元之间的月饼卖得比较好。记者还了解到，很多市民都采用了预先定购的方式，这样可以保持月饼的新鲜。另外，有专家提醒市民，月饼虽然味美，但是不宜多吃，每天不宜超过一个月饼。见习记者陈丽莉 记者李春先、龙成通通讯员刘红喜创新：黑心月饼喧宾夺主今年月饼中出现了一些很有意思的新花招，如把西方饮食习惯中常用的咖啡、黑椒牛肉等放进中国传统的月饼中，口味新奇。在一家店里，记者就看到除了传统的莲蓉蛋黄月饼外，还有咖啡月饼、黑椒牛肉月饼等，这些新新秀在整个月饼架上颇为喧宾夺主。其中有个巴西的黑家伙——咖啡豆蓉月饼，黝黑的饼皮中含有清淡的咖啡香味，而且饼皮很薄大约只有0.1厘米，品尝起来丝毫没有咖啡的苦涩味，馅料细腻而润滑。另外，在月饼架上，记者还看到了一款很特别的黑椒牛肉月饼。从这款月饼的馅料看，可以明显看出一些微细的黑椒点和一些小小的牛肉干颗粒。一位姓江的市民品尝之后说：在月饼中加入黑椒，味道很新奇，辣辣的吃起来很有劲头，和印象中传统月饼完全不一样，没有任何油腻的感觉。另外，还有一位姓崔的小姐向记者说：这款月饼很有嚼劲，很像吃牛肉干，但又比牛肉干细腻滑口，很特别。据该店的冯先生介绍说，这款月饼看起来很平凡，和其他的月饼一样，但是吃起却很特别，它把西方人习惯吃的黑椒牛肉和中国的传统饮食文化进行了完美的结合，先咸后甜，又刺激，月饼吃的就是这个感觉。传统：莲蓉蛋黄仍是市民最爱据市场调查，禅城区某些酒店、宾馆在今年的月饼生产中，也作了一些创新，一改月饼的原味，把原来餐桌上的叉烧肉、火腿等拿来做月饼的馅料。因此，今年的咸馅月饼一上市就可以在货架上占有一席之地。某超市的朱姓售货员告诉记者，去年在卖月饼的过程中还要对咸馅月饼进行详细地介绍，今年卖咸馅月饼就不用那么费劲了，很多市民已经慢慢接受了咸馅月饼。除了咸馅月饼外，莲蓉蛋黄馅的传统月饼也是很受欢迎。在人民路的一家饼屋，一位姓李的店员向记者介绍说，今年结婚的人比较多，这段时间有很多市民预订婚嫁礼饼，这些月饼多数是甜的，有双黄白莲、有单黄白莲、有伍仁等很多品种，还有冰皮月饼的销量也是比较客观，不过，还是以传统的馅料为主。遗憾：水果风味月饼退出江湖遗憾的是，曾经风靡一时的水果风味月饼，在今年的货架上已经很难觅其踪迹，它们成为淘汰品退市。水果风味月饼多数偏甜，很多市民反映吃了容易腻，此外，香精味太浓也是其中一个原因。在超市的月饼架旁，一位佛山老市民卢姨说：水果味一开始只是吃个新鲜而已，不过感觉不好吃，因为那些馅有点粘粘的，没有莲子和豆沙的香味。再说，也不知道那些水果放置的时间有多长，会不会不卫生。去年就买了很多水果味的，后来小孩都不喜欢吃，结果都浪费了。提醒：月饼好吃但要悠着点新鲜的月饼外观圆正饱满，色泽金黄，味道鲜浓。而放置很久的月饼则因为饼里的油脂已氧化酸败，失去原有风味。所以，品尝月饼最好选择新鲜的。另外，一般月饼出炉后饼皮是需要经过一周左右的回油，这样才能把油的香味渗透到馅料中。品尝月饼时还可以先尝咸的后尝甜的，把月饼切成小块，再配以热茶。因为以小块品尝可以减少油腻的感觉，而配以热茶则可以止渴、解腻、助消化。市一医院营养科的专家提醒市民，品尝月饼时不宜配冷饮，原因是月饼甜而油腻，遇热则化(消化)，遇冷则凝(积滞)，容易导致恶心、腹泻等胃肠道病症。吃月饼时细嚼慢咽，切莫囫囵吞枣，这样才有利于消化。
对货架上的种种燕麦片、燕麦、麦片之类产品，你会选择哪一种呢？买回来之后，你又会怎样食用呢？这却不是每个人都能说清楚的。燕麦片营养好，这几乎已经成为大众的一种常识。有人听说，它的维生素含量非常高；有人听说，它含有beta葡聚糖，能帮助预防心血管疾病；有人听说，它的血糖上升速度很慢，是糖尿病人的最佳食品；还有人听说，它吃了之后不容易感觉饥饿，对减肥者极有益处……然而面对货架上的种种燕麦片、燕麦、麦片之类产品，你会选择哪一种呢？买回来之后，你又会怎样食用呢？这却不是每个人都能说清楚的。弄不好，你很可能买来的根本不是燕麦片，或者不能达到以上的种种期待。问题一：燕麦片和麦片是一种东西吗？答：它们不是一种东西。纯燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。燕麦煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的。它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好。麦片则是多种谷物混合而成，如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦片。国外的产品喜欢加入水果干、坚果片、豆类碎片等，国内的产品则喜欢加入麦芽糊精、砂糖、奶精（植脂末）、香精等。相比之下，加入水果坚果和豆类较为健康，可以丰富膳食纤维的来源；加入砂糖和糊精会降低营养价值，提高血糖上升速度；加入奶精则不利于心血管健康，因为奶精中含有部分氢化植物油，其中的反式脂肪酸成分促进心脏病的发生。问题二：我应当购买甜味的麦片还是没有甜味的呢？答：当然是优先选择没有甜味的燕麦片或麦片。天然的谷物，毫无疑问，是不含有糖分的。如果冲一小袋40克麦片在小碗中，就有合适的甜味，那么意味着其中含有20克糖，也就是说，你买的麦片当中实际上一半都是白糖！这样的产品，你还能指望它有很高的营养价值么？那么无糖产品怎么样呢？仍然不容乐观。如果它有甜味，那么一定加入了某种高效甜味剂，如甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜之类。这些东西大多是化学合成品，2岁以内幼儿不能食用。阿斯巴甜虽然是肽类物质，但国际上对它的安全性仍有不少争议。最要紧的是，高效甜味剂只需要加一点点就够了，那么用什么来充数呢？通常是加入淀粉水解物，如麦芽糊精等。糊精类和白糖一样会快速升高血糖，而且几乎不含有其它营养素。需要控制血糖的人千万不要被无糖二字所迷惑，还是买纯燕麦片吧！问题三：都说全麦食品特别好，为什么看不到全麦的燕麦片呢？答：燕麦和小麦是两种不同的谷物。小麦通常被碾磨成白面粉，外层的大量营养物质会损失。纯燕麦片本身就是全谷，没有经过除去外层部分的处理，所以它无需声明全麦与否。而且，纯燕麦片的营养价值远高于全麦面粉。一定要注意，产品中燕麦片的比例越高，则产品的营养价值越高。含有较多米粉、玉米之类成分，则营养价值会打折扣。问题四：有些麦片声明添加了其它营养成分，声称高钙、高铁、高蛋白之类，这样的产品比纯燕麦片好吗？答：燕麦片本身营养价值足够地高，做为主食，即便不加入其它营养成分已经很好了。商家加入一些营养素，一方面是真诚地希望改善产品品质，另一方面是一种宣传方式，吸引消费者优先购买它。一些麦片产品本身含有燕麦的比例很小，即便加入其它营养素，如钙、蛋白质等，实际上并不比纯燕麦片营养价值更高。千万不要以为加入一些营养素之后，加工产品就一定会胜过天然产品。问题五：一些包装很差的大袋燕麦片往往少有人问津，而且它们似乎什么其它营养成分和添加成分也没有，这样的产品好吗？答：这些产品没有花里胡哨的营销，也没有添加任何合成物质，才是真正的天然燕麦片。天然的燕麦片，蛋白质含量高达13%"15%，其中钙、钾含量甚高，beta葡聚糖含量十分丰富，还有较多的不饱和脂肪酸。我国农业工作者选育了一些高beta葡聚糖的燕麦品种，它们制成的燕麦片对慢性病人特别有益。这些包装朴素、样子平淡的产品不吸引人的视线，吃起来可能口感没有那么好吃，煮起来也比较麻烦，但请注意，这才是纯天然产品的特色。非常可惜，很多消费者根本不知道什么叫做纯燕麦片，不知道它的味道就是那样地清淡，口感就是那样的粘稠，甚至有点吃起来刺口。他们一边被纯天然的口号所吸引，另一方面却只爱吃添加了种种成分的香甜加工产品。因为，经过加工食品的多年浸润，很多人已经无法适应那种粗糙的、清淡的天然口味了。这种口味爱好本身，就是不健康的。问题六：很多麦片产品中都有植脂末这个成分，它能起到什么作用？答：植脂末可改善口感，但它含有部分氢化植物油，而其中含有较多反式脂肪酸和饱和脂肪酸，对健康不利。反式脂肪酸的不利作用包括升高低密度脂蛋白胆固醇同时降低低密度脂蛋白胆固醇、升高糖尿病风险、不利儿童神经系统发育、提高不育风险等等。问题七：很多燕麦片产品声称可以免煮，那么是煮好还是冲好？答：从健康角度来说，自己煮的更好一些。因为煮的燕麦片可以提供最大的饱腹感，血糖上升速度最慢。同时，这些需要煮的燕麦片中没有加入任何添加成分，如砂糖、奶精、麦芽糊精、香精等。一些速食纯燕麦片只要一两分钟加热即可，它们也是比较好的选择。自己动手加牛奶并不麻烦，总比吃加了奶精的产品健康得多。那些一冲即食的产品迎合了消费者对于方便和美味的需求，而这种需求并不见得和健康价值一致。例如，这类产品大多都加入了糖分和糊精，不仅降低营养价值，而且会让燕麦片低血糖上升速度和高饱腹感的优点受到损失。也有很多这类产品加入了植脂末（奶精），会让燕麦片有益预防心血管疾病的好处打折扣。选择燕麦片类产品的简单提示：1.尽量不要选择甜味很浓的产品。这意味着其中50%以上是糖粉。2.尽量不要选择口感细腻粘度不足的产品，这说明其中燕麦片含量不高，糊精之类成分含量高。3.尽量不要选择添加奶精/植脂末的产品，因为这种成分对健康不利。4.香气是香精带来，而不是纯燕麦片带来，因此香浓的产品未必品质好。5.尽量选择能看得见燕麦片特有形状的产品，即便是速食产品，也应当看到已经散碎的燕麦片。6.如果包装不透明，注意看一看产品的蛋白质含量。如果在8%以下，那么其中燕麦片比例过低，不适合做为早餐的唯一食品，必须配合牛奶、鸡蛋、豆制品等蛋白质丰富的食品一起食用。【相关阅读】曝光超市里最脏的食物10大护脑护心的健康食品 燕麦片菌类排名高盘点看似健康的垃圾食品：燕麦片添加剂过多九种食品吃出营养健康专家推荐：女性必吃9种食物
全球酒商齐聚烟台葡酒会已确定展位664个，比去年增长33%，国外展商172家截至目前，本届博览会已确定展位664个，比去年增长33%。其中，国内展位492个，海外展位172个，分别比去年增长23.6%和72%。今年又适逢张裕公司120周年庆典，以及法国SITEVINITECH中国展，三大节会同期举办，使得本届葡酒会有望成为历届酒类展会的老大。展区规模超过以往目前，展区规划设计工作接近尾声，实际布展企业近500家，面积19000多平方米，约占整个展馆面积的近70%。今年葡酒会展位数量刷新了历史纪录：目前已落实参展展位664个。其中，国内展位数492个，海外展位数172个，分别比去年增长23.6%和72%。在参展企业中，纯酒类企业300多个。展会中，极具观赏性、科普性的设备技术展，占了155个展位，其中国外展位72个已确定的近500家参展企业，实力和规模都不一般。拿葡萄酒方面来说，海外品牌企业就有100家，国内品牌409家，数量远超往届。全球葡酒名品聚集本届博览会，来参展的酒类品牌来自全球各地，展商更是覆盖五大洲。作为世界葡萄酒生产大国，南非仅西开普省参展企业就达20多家，展示面积250平方米。除了非洲，西班牙拉曼恰大区有20家参展企业，面积在120平方米以上；智利阿雷斯帝公司展示面积60平方米。这是两大产酒区域首次参展。首次参展的，还有意大利和德国。目前，意大利的皮亚臣地区的葡萄酒协会，先期确定了10个展位，预计展位面积超过100平方米。国内的王朝、长城等著名葡萄酒企业也将参会参展，银川市已确定120平方米的展示面积，天津商委确定40平方米的展示面积。我市的张裕公司确定参展面积1200平方米，蓬莱产区650平方米，保税港区酒类交易中心展示面积225平方米，南山集团展示面积200平方米，威龙展示面积120平方米。葡酒机械设备首次亮相本届博览会上的亮点，除了葡萄酒，当属各类新奇特的机械设备。机械设备展，全称为SITEVINITECH （葡萄酒设备技术及葡萄果蔬种植展）中国展，将单独设馆，属于葡萄酒博览会中的展中展，展览总面积1500平方米以上。其中，国际展区600平方米，国内展区900平方米。展商包括法国布赫·瓦斯林（BucherVaslin）、特奎若玛（Tecnoma）等多家行业巨头。国内的烟台博迈机械有限公司、蓬莱沃琳橡木桶有限公司等企业也已经预订展位。
自己的身体是否缺乏营养，这是很多人关心却不容易判断的问题。其实，一旦缺乏某种营养元素，身体自然会发出各种信号，提醒我们迅速找出应对之策。信号：头发变干、变细、易断、脱发可能缺乏的营养:蛋白质、必需脂肪酸、微量元素锌。对策：保证每日主食的摄入量，从而为机体提供足够能量。保证每日进食3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质；同时可增加必需脂肪酸的摄入；每周摄入2～3次海鱼，还可以多吃些牡蛎，以增加微量元素锌的摄入。信号：夜晚视力降低可能缺乏的营养：维生素A对策:如果缺乏维生素A，会有得夜盲症的危险，并出现角膜干燥、溃疡等。可适当多吃胡萝卜和猪肝等食物，这两种食物分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者的吸收效率更高。应注意的是，维生素A溶于油脂但不溶于水，因此，相较于生吃胡萝卜，用植物油烹炒更利于维生素A的吸收。信号：舌炎、舌裂、水肿可能缺乏的营养：B族维生素对策：洗米、蒸饭等过程可能会造成B族维生素的大量流失。长期进食精细米面、吃素食，同时又缺乏其他营养的补充，容易造成B族维生素缺失。为此，应做到主食的粗细搭配、荤素搭配。对于习惯吃素的人群，应每日补充一定量的复合维生素B族药物制剂。信号：牙龈出血可能缺乏的营养：维生素C对策：维生素C是人体最常缺乏的一种维生素，由于维生素C对生存环境要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，应每日多进食新鲜的蔬菜和水果，每天最好能摄入0.5公斤左右的蔬菜加上2～3个水果，烹饪蔬菜时以热炒和凉拌相结合的方式为宜。信号：味觉减退可能缺乏的营养：锌对策：适量增加贝壳类食物的摄入，牡蛎、扇贝等是补充微量元素锌的最佳食物。另外，应每日确保吃1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类，这些是补充微量元素锌必需的食物。信号：嘴角干裂可能缺乏的营养:核黄素(维生素B1)和烟酸对策：核黄素(维生素B1)在不同食物中的含量差异很大，动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等食物中的含量较为丰富。为此，应每周补充1次(100～150克)猪肝、250毫升牛奶和一个鸡蛋。还要注意对谷类食品进行加工会造成维生素B1大量丢失，如精白米中维生素B1的保存率仅为11％；小麦标准粉中维生素B1的保存率仅为35％。因此，主食应注意粗细搭配。烟酸主要来自于动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等食物。